母亲节带妈妈的味蕾去趟台湾！9.9叹黄金卤肉饭，N多台湾夜市美食6.8折！

栏目编辑：Mcc 摄影：大佛山美食树

收好福利，我已经按捺不住了！

马上探店！下面全是吃货时间

这份上过央视的名虾，现在终于来佛山了，做法和味道完全和台湾的一模一样。

一边用火加热、一边用风筒吹，双重加热让胡椒的香味更好地融入到虾肉里，还可以很好的把胡椒汁附着在虾上！

胡椒虾的做法颇为讲究，必备定制的“狗母锅”，因为需要长时间的高温炯烧才能将胡椒的香味提炼出来，所以锅一定要耐高温！

TIPS：瓮的温度很高，端上来千万不要用手碰哦！

 只用活虾入料 店内厨房专门用很大的一片区域养虾，只只都是生猛到扎扎跳的新鲜罗氏虾，现点现捉现做。

新鲜的罗氏虾，台湾胡椒粉和秘制药材粉，风筒，还有专用“狗母锅”，这些是正宗台湾胡椒虾的秘密武器，缺一不可。

虾头很大，肉也很饱满。为了更好入味，每只胡椒虾都会开背。蘸满了胡椒的虾壳咸香带辣。

雪白的虾肉，弹牙非常入味。吃完虾肉千万不能放过虾头，里面还有饱满甘香的虾膏！台湾的白胡椒粉不会辣得呛口，反而很暖胃。

 | 台湾特制骰子牛 | 

台湾特制骰子牛，精选安格斯梅花骰子牛，肉质鲜嫩多汁，口感厚实有嚼劲！

搭配喜马拉雅玫瑰盐堪称绝配，一口一个刚刚好的满足~

用叉子轻轻叉住牛肉，肉质依然嫩滑，肉汁喷涌而出，juicy到爆！

每一颗肉都香滑嫩口，焚化鹿也忍唔住要将TA“焚化”了！

size分切得刚刚好，一口一个，小朋友也很适合吃噢~

 | 三杯鸡 | 

一说到台湾美食，大家第一反应一定是三杯鸡！但是佛山做三杯鸡的餐厅那么多，为什么这家能脱颖而出呢？答案就是——肯用料！

 | 秘制冰镇茶鸭 | 

一上桌就感到清爽的感觉，精选台北宜兰两斤左右的麻鸭，配上特殊香料和台湾高山茶烟薰而成，其他的地方都比较少见噢~

随便夹起一块，没有看到一丝肥腻，皮都是薄薄的，吃起来口感紧致而有嚼劲，完全就是地道的台湾风味。

 | 黄金卤肉饭 | 

这里的卤肉饭是完全copy台湾的风味！肉燥会稍微肥一点，但吃起来一点也不油腻。

将卤肉和米饭搅拌均匀，让每一粒饭都蘸有酱汁，一勺一口才吃得尽兴

还加了腌萝卜，鲜香味美，可以缓和卤肉的油腻，吃完后也不会有负担！

 | 五更肠旺 | 

咋眼一看，还以为是川菜料理“毛血旺”，原来是台湾改良版的四川料理！在台湾还是一道吉祥菜噢~

与“毛血旺”不同的是，这个五更肠旺加入了大肠头，不一样的配方，不一样的味道哟

大肠肉厚，而且经过酸菜和辣汤的熏陶，大肠的油脂都减少了很多，爱吃的女生都不怕多吃几块会胖胖了

 | 台式客家小炒 | 

本以为这个会是很清淡的口感，试过之后绝对要推翻之前的想法！豆干切片煎香，还有阵阵豆香~

 | 蚵仔煎 | 

蚵仔煎作为排名第一的亚洲小吃，也是台湾夜市中的NO.1，在这吃台湾菜，又怎么可以错过呢？

煎得金黄金黄的蚵仔煎，看卖相就很不错了，记得记得开吃之前淋上店里秘制的酱汁！

勺起一块蘸有酱汁的蚵仔煎，粉浆不会感觉太厚，每一口都吃到蚵仔的鲜美，火候刚刚好~

 | 台湾特级牛排 | 

精选上等牛排用黑胡椒和盐粒简单腌制，牛排的口感比较足，很有嚼头，比较享受大口吃肉的朋友可以点这款哦~

 | 月亮虾饼 | 

月亮虾饼也是台湾夜市中翻盘率比较高的一款小吃噢！没能去到台湾“扫街”的，现在这里尝一尝吧~

使用纯鲜虾肉打成的虾蓉，虾饼色泽金黄，外皮酥脆，虾蓉鲜嫩，再配上秘制泰式甜辣酱，那口感无法言喻！

 | 大肠包小肠 | 

不说不知道，这是一种兴起于1990年代的台湾特殊小吃——大肠包小肠！

糯米星人为它疯狂打call 当然还有肉多多的香肠！两块夹着一起吃，口感还挺特别的~

 | 小食拼盘 | 

每次在外面吃饭，都一定要叫个小吃拼盘，因为我比较花心可以一次过尝试四种不同的美食~

工作后很少吃油炸食品，然而面对外脆里嫩的盐酥鸡，还是会不由自主的拿起一块，往嘴里送去！

地道台湾香肠，煎烤到恰到好处，一口咬下Q弹多汁，满口留香，成为许多人舌尖上难以忘怀的“台湾味道”。

 | 原味珍珠奶茶 | 

小时候对于台湾美食的印象，应该就是从一杯珍珠奶茶开始！正宗台式风味，还能喝出童年的味道哟

这家小店有上下两层楼，店内整体风格都是走小清新style，一眼望去尽是Tiffany蓝~

除了店内的一抹Tiffany蓝，最吸睛的是桌子上竟然有一些民族图案，非常有趣~

横跨了800公里来到佛山的台湾美食

精致又小清新的就餐环境

我想小资的你一定不想错过~

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