有冰箱就能做的小甜品，热量超低还好吃！

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椰香小方糕

by sourcehe

主料：糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克

辅料：椰子油20克、糖粉30克、椰子粉20克、牛奶180克、椰蓉适量

步骤

1.准备食材：椰子油、椰子粉、糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖粉、椰蓉等；

2.椰子油隔水融化，加入牛奶、糖粉、椰子粉拌均；

3.糯米粉、粘米粉、澄面拌均过刷；

4.把步骤2的牛奶液体，慢慢倒入步骤3混合粉中，拌均；

5.混合的粉浆过刷2遍；

6.过刷后，盖上盖子，静放30分钟；

7.蒸锅中水煮沸，隔水放入蒸锅中，大火蒸25分钟；

8.蒸好的米糊，趁热，拌均至顺滑状；

9.面糊稍微冷却，装入保鲜袋，放入模具中压平，放入冰箱冷藏2小时；

10.取出，撒上椰蓉，切小方块即可吃。

11.软软的，椰香美味，椰香小方糕

小贴士

1.过筛，蒸出米糊更细腻；

2.椰子油低于25度是固体状，要隔水融化，在和液体拌均；

3.冷藏过口感更佳，软糯Q弹。

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