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文章来自好豆App
作者:尚食之文
以前做寿司时,我常用到金大根,也就是腌制成淡黄色的萝卜,所以对腌萝卜的味道,渐渐爱上。最近买红醋时,想到如果用红醋来腌萝卜,相信会和金大根一样,颜色漂亮,味道也好。
一试之下,果然如此。除了必备的白糖和红醋、盐外,还添加了玫瑰酒,这样腌好后,萝卜一点外味儿都没有,甜甜的酸酸的,吃起来清爽又超级开胃。
淡淡的粉红色浸透了原本纯白的萝卜,这轻柔梦幻般美的颜色,像极了盒中的胭脂。所以,我也给它起了个非常美的名字--胭脂醉萝卜。
刚发了张照片到朋友圈时,就很多人留言问怎么做,可见这道菜多么受人喜爱。
颜值这么高的胭脂醉萝卜,怕是只听名字,就会迷到你吧~~
胭脂醉萝卜
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