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不用外卖不用开火,只有微波炉也能做好菜!

作者:Keep 来源:Keep 公众号
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05-06


忙忙碌碌的早晨、累到爆肝的中午、好不容易可以休息的晚上,我们总是没时间、没力气在厨房大展厨艺,却又总想吃上可口丰盛的早餐/午餐/晚餐。


对于生活本来就已经忙到不可开交的人来说,每天回家后再开火烧饭,想想就心累到分分钟哭出来。



没错!这个时候,你可能真的需要一个微波炉!


没有平底锅的呛人油烟,也没有外卖的健康风险和漫长等待时间,有的就是简单和速度!



利用微波炉似烤而又非烤的加热功能,就能简单实现一些看似复杂的菜式。在结束一天劳累工作的晚上,不用再吃外卖,也不用开火,用微波炉就能解决一顿快速而又美味的晚餐,岂不是美滋滋?


Keep Eating 一周美食推荐


 本周主题:微波炉也能做好菜 


微波蔬菜菌菇饭

微波鸡蓉蒸茄子

微波牛肉干

微波豆腐蒸蛋

微波鸡蛋卷饼


微波蔬菜菌菇饭


  来源:Keep 饮食


没有电饭煲同样也能吃到营养美味的蔬菜菌菇焖饭。


热量 262 千卡 | 碳水 45 克 | 蛋白质 6 克 |  脂肪 5 克


食材

糙米 50g

胡萝卜 50g

油菜 50g

香菇 40g

生抽 6g

香油 5g


Step 1

将糙米浸泡过夜备用。


Step 2

胡萝卜切小丁,香菇切片,油菜切小段备用。


Step 3

糙米放入大碗中,倒入胡萝卜丁,加入约生米重量 2 倍的清水,倒入香油,混合均匀,盖上盖子或保鲜膜,微波炉高火加热约 15 分钟(不同品牌微波炉功率有所差别,建议每 5 分钟查看一下),再焖约 5 分钟就可取出,倒掉多余的水。


Step 4

将油菜与香菇铺在米饭上边,盖好保鲜膜或盖子,微波中火加热 6 分钟。


Step 5

取出倒入适量生抽调味。


Step 6

搅拌均匀,放入微波炉再加热 1 分钟左右即可。


微波鸡蓉蒸茄子


  来源:Keep 饮食


鸡胸肉搭配蒜香茄子,通过微波的方法避免烧烤时过量的脂肪,更健康。


热量 144 千卡 | 碳水 9 克 | 蛋白质 21 克 |  脂肪 1 克


食材

茄子 200g

鸡胸肉 100g

小辣椒 50g

蒜泥 15g

蚝油 5g

料酒 5g

香葱 5g


Step 1

将鸡胸肉解冻后剁成鸡蓉备用。


Step 2

将辣椒洗净并切碎,大蒜压成泥。


Step 3

鸡蓉放入大碗中,加入切好的辣椒和蒜泥,放入料酒、蚝油,搅拌均匀,腌制约 10 分钟左右。


Step 4

茄子对半切开,划花刀,放入微波炉中火加热 3 分钟后取出。


Step 5

将腌制好的鸡蓉均匀铺在茄子上,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。


Step 6

放入微波炉高火加热 5-10 分钟左右(不同品牌微波炉功率有所差别,建议每 3 分钟查看一下),取出撒上香葱即可。


微波牛肉干


  来源:Keep 饮食


自制牛肉干用大量香料腌制,代替市售牛肉干的高脂高盐,更适合作为减脂期的零食加餐。


热量 106 千卡 | 碳水 1 克 | 蛋白质 20 克 |  脂肪 2 克


食材

瘦牛肉 100g

姜 10g

酱油 4g

料酒 5g

咖喱粉 5g

辣椒粉 2g

孜然粉 2g

黑胡椒 1g


Step 1

瘦牛肉切成大拇指粗细的条状,在碗中放入姜片和清水,浸泡约半小时去除血水,取出吸干水分备用。


Step 2

将洗净的牛肉条放入保鲜袋中,放入咖喱粉、黑胡椒、孜然、辣椒粉、酱油、料酒等调料。


Step 3

混合均匀后,放入冰箱冷藏一夜入味。


Step 4

取出后将牛肉条铺在一个平盘上,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,微波炉中高火加热约 5 分钟。


Step 5

取出,将汤汁倒掉,盖好保鲜膜,放回微波炉继续加热 5 分钟左右即可。


微波豆腐蒸蛋


  来源:Keep 饮食


不用蒸锅,只需要一个微波炉和 15 分钟,就能做出一份高蛋白的美味蒸蛋。


热量 252 千卡 | 碳水 2 克 | 蛋白质 22 克 |  脂肪 16 克


食材

豆腐 100g

鸡蛋 80g

虾皮 3g

香油 3g

生抽 3g

香葱 2g


Step 1

豆腐切小块备用。


Step 2

鸡蛋打散,倒入碗中,加入适量温水(与蛋液比例为 1:1),混合均匀。


Step 3

放入切好的豆腐,静置几分钟,待泡沫消散。


Step 4

盖上盖子或保鲜膜,放入微波炉中火加热两分半左右,至蛋液凝固。


Step 5

取出撒上虾皮,再放回微波炉继续加热 15 秒。


Step 6

最后倒入香油和生抽,撒少许香葱即可。


微波鸡蛋卷饼


  来源:Keep 饮食


一张卷饼加上两个鸡蛋和一片奶酪,微波一下,给你满满营养的早餐。


热量 240 千卡 | 碳水 14 克 | 蛋白质 15 克 |  脂肪 13 克


食材

鸡蛋 80g

卷饼 30g

奶酪 10g


Step 1

将鸡蛋打散,搅拌均匀。


Step 2

倒入平盘中,盖上保鲜膜,放入微波炉中火加热约一分半左右,隔 30 秒取出检查、搅拌,直至蛋液完全凝固


Step 3

将微波凝固的鸡蛋取出,铺在卷饼上,盖上一片奶酪。


Step 4

将卷饼卷起,对半切开。


Step 5

再放入微波炉加热 20 秒至奶酪融化即可。


谁说懒人不能吃美食?微波炉造起来!「叮」,Keep君 已经听见了你咽口水的声音......



作者:歪歪

文章图片来源:Giphy 图库(giphy.com);Keep 饮食


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微波炉 
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