年产值500亿元的辣条要出国家标准了！以后可以放心吃啦

        说到辣条这个小零食，能使不少朋友流口水呢~这个让80后、90后，甚至00后都引起共鸣的美食，真是让人难以忘怀！如今辣条这个名称红遍全球，但它麻辣鲜香的味道和自身的食品安全问题始终是我们关注的焦点。

        咳咳咳~微姐要告诉大伙一个消息了！近日，国家卫生健康委员会即将制定辣条的国家标准。

        近日，国家卫生健康委员会发布关于征求《食品安全国家标准 调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函(以下简称《征求意见稿》)，酝酿已久的辣条(调味面制品)国家标准进入“落地”准备阶段。

        据报道，原国家食品药品监管总局于2016年11月提出调味面制品行业国家标准立项，由河南省口岸食品检验检测所、中国食品科学技术学会等机构牵头，计划用一年左右时间制定好辣条的国家标准。据参与专家透露，新标准出台后将会对辣条产业发展起到良好的规范作用。

　　此外，据媒体先前报道，关于辣条使用食品添加剂的范围，各地一直存在争议，甚至出现了地方标准相互“打架”的情况。如按照宁夏的地方标准，辣条为方便食品，不得添加甜蜜素，而依据河南省地方标准，辣条执行糕点类标准，允许限量添加甜蜜素。

        对于类似问题，《征求意见稿》中标明，食品添加剂的使用应符合GB 2760中方便米面制品的规定。记者查询后发现，环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)，环己基氨基磺酸钙，最大使用量为1.6(g/kg)。

        《征求意见稿》还标明，调味面值应是以小麦粉和/或其他谷物粉等为主要原料，添加食用油脂等辅料，经配料、挤压熟制、成型、调味、包装等工艺加工而成具有一定韧性的即食食品。对于辣条常见的“大刀肉”等类似肉类食品名称的标注，《征求意见稿》要求标签标识中应标明产品真实属性“调味面制品”。

        随着辣条的知名度越来越高，越来越多的人爱上吃这个既美味又便宜的小零食。然而很多小作坊生产的辣条，仍然成为地方食药监部门抽检黑榜中的“常客”，解决辣条的食品安全问题迫在眉睫！

        2015年1月21日，梧州岑溪市的一名6岁学生小刘，就因在学校内的小店铺吃了3包辣条，随后出现腹痛和呕吐等中毒症状。

        2016年7月31日，深圳三个儿童吃完“辣条”后，先后出现食物中毒症状，被紧急送往医院抢救。其中，一名7岁男孩经抢救无效死亡。

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        由此看来，辣条安全问题不容忽视，制定辣条的国家标准，或许在一定程度上可以减少或者避免类似事件发生呢！

        很多人可能想象不到，看似不起眼的辣条，目前年产值竟然能达到500亿元的规模。所以有业内人士认为，辣条行业必然是走向集约化，小作坊和无创新能力的企业将被淘汰。不管怎么说，辣条建立国家标准是好的，看世界杯的时候，就能放心大胆地吃辣条喝啤酒啦~

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来源：广西电视台新闻频道、中国经济网、网络

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