不打咸甜战！这盒粽子南北人民都说好吃到哭

精选中华地区六大食材

每颗粽子都是一道好菜

于是这桌粽宴应运而生，用从南到北六个地方的独有食材，制作成六种不同口味的饭本粽席端午礼盒，不仅能完美满足自己的口腹，送礼给不知道对方口味的人，也是一波神操作。

一枚好吃粽子的基本修养

粽子的口感好不好，从第一口咬下去的糯米口感便可分辩好坏。由于东北的特有气候，五常糯米一年只收一次，可以说是全中国最贵最好的糯米，相比起市面上大多数米质差、口感旧的粽子，用五常米作出来的粽子，口感香糯回甘，有嚼劲儿，才能堪称上品。

当然，一枚叶香扑鼻的粽子一定是要箬叶包的，不能用芦苇叶滥竽充数。饭本粽叶使用了安徽黄山的箬叶，色泽青绿，柔软和韧度均为上等。包出的粽子清香扑鼻，蒸煮高压均不破损，而且方便好撕不黏手。

在有了以上基础后，从东北到江南，从西南到广东，最远到台湾，经过多次测评和筛选，当地食材一样一样选下来，才终于做出了这6款让南北人民都爱吃的粽子。

①

叉烧肉粽

犹如见到了广州老牌头的叉烧饭

叉烧在广东人心目中的地位，正犹如花椒之于四川人。由精挑新鲜猪腿肉，经过6小时以上的腌制，用头抽酱油配以秘制酱料调味的米，和叉烧一同食用，口感层次丰富，犹如吃下一口黯然销魂的迷你叉烧饭。

②

血糯米红豆沙粽

这颗粽子自带御姐气质

这只美哭了的粽子所用的米是江苏常熟的血糯米，自古有“宫廷御米”之称。经过10小时的浸泡和4小时的蒸煮之后已然软糯无比，再辅以黑龙江红小豆，佐以香浓猪油熬成豆沙馅，便成就了这枚米粒绵软、馅料细腻、回甘无穷的血糯米红豆沙粽。不仅好吃，还是别具一格的紫红色，瞬间让你的端午大餐摆盘调性满分。

③

川香腊肉红豆粽

一口入魂的江湖气

来自四川的腊肉，经过多道工序熏制，色泽油润、熏香浓厚，听起来似乎和红豆完全不搭边。但就是这两种八竿子打不到一起的食材，碰撞在一起，把熏腊的江湖味道，辣椒的川味气质，和熬煮过的大粒红豆沙的起沙口感，巧妙地融汇在了一起，一口就是一个江湖。

④

云南鸡枞菌云腿粽

珍馐美味当之无愧

鸡枞菌和宣威火腿，可说是云南美食界的两大名角。鸡枞仅有西南、东南几省及台湾的一些地区出产，是一种珍贵食材，这种菌的特点是肉厚肥硕，味道鲜甜香脆，被称为 " 菌中之冠 "。

经过调味的鸡枞菌色泽油润、鲜味十足；宣威火腿肉质细腻、食而不腻，二者搭配，使野味的鲜美更加甘香醇厚、相得益彰。

⑤

台北粽

量大料足的一道重头硬菜

而如果想要在一枚粽子里吃下尽可能多种类的食材，那么台北粽一定是首选。

腩肉用卤汁卤制6小时以上，再和干葱头、虾米一同爆香，放入肉汁浸泡，加入预先炸好的肉松、来自洞庭湖麻鸭产出的流沙蛋黄、以及栗子和冬菇，简直一本满足。

⑥

白米粽

只用一种食材，竟敢自称甜品

压轴的白米粽，食材纯粹到只有糯米。黑龙江五常糯米不加任何馅料，口感竟然也十分精彩，这个米真的是甜的！

搭配白糖或者蜂蜜，都是地道的北方吃法，放入冰箱冷藏后堪称解暑良品。

而汇集了这中华六大名粽于一身的“粽席”限量礼盒，六角盒型寓意顺利美满，六种口味完美拼配，就像开启一桌筵席，建议作为送礼的话多买一盒，以免拿到手后都舍不得送人～

正宗江南枕头粽

《舌尖上的中国》名厨研制

而其实除了上面传统的三角粽，湖州的枕头粽平时更为低调，一般仅有江南人知道。出生在海宁的金庸，不止一次在小说中提到了湖州粽，清朝被称为“华人谈吃第一人”的八旗子弟唐鲁孙，也在《湖州的板羊肉和粽子》中赞美了一番湖州粽子。

作为有300多年历史的湖州粽，在湖州早已不是端午节到了才想起来要吃的，人们会把它当早餐，也会用来当作回礼，是一种十分日常的食物。

而这枚由土生土长的湖州人同时也是《舌尖上的中国》登场的名厨阿乐制作的寻找田野正宗江南枕头粽，比起市面上普通的粽子，将湖州粽的口味发挥到极致。

日本瑶柱、广式腊肉、高邮蛋黄、绍兴梅干菜、猪油红豆沙、大金钩……厨师阿乐亲自指定食材，将来自各地的珍馐汇聚于此。

在选择了最好的食材后，反复打样，拉了一大圈美食界的朋友试吃，最后确定下六种：鲜肉粽、梅干菜鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽、瑶柱鲜肉粽、腊肉鲜肉粽、玫瑰洗沙粽。

与一般的枕头粽不同的是，按阿乐的要求，这只粽子严按照5：5混合馅和糯米，真正让人每一口都能吃到馅儿，瞬间满足感爆表。

经过美食圈的若干挑剔的嘴巴评比后才开始进行手工制作的江南枕头粽，仅仅面市一个月就售出了30万+，几乎零差评。

此外这款粽子还贴心地设置了两种规格：自己买来吃可以选择简约的4只家庭装，避免了过度包装的弊病，选择送人则有8只手绘礼盒装，素雅的风格与这款粽子本身气质十分相符，颜值高又拿得出手。

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