这瓜搁东北随便个老妹儿都能徒手劈开！

所长最近看到个新闻，说日本水果店竟然把单颗香瓜卖到8000日元，折合人民币467块！凭什么？日本的水果贵在哪？所长研究了一下发现，除了像我们的水果一样，从选育、科学种植等等方面都不惜成本地追求高品质之外，日本人对待水果的态度可是非常慎重，常吃日料的同学可能知道，一餐非常昂贵的日料，很有可能是由好吃到惊艳的水果来做收尾的。水果在日本，居然可以顶替甜点的地位。细想想，很合理。好的水果，本身就是一道甜品。

饱满水灵的一颗水果，不光外表光鲜亮丽，内里也充盈着甜如蜜的汁水，这个场面光想一想就觉得很诱人了。如果吃起来表里如一地美味，那才真是不愧对于水果，这个名字。好水果带来的满足感绝不逊于甜品。

今天所长给大家介绍一个香瓜，很甜，很好吃，很适合当一道甜品。

自然熟香瓜，不催熟

成熟度足够才摘，有浓郁的香瓜味

甜！汁多！口感爽脆！

不用膨大剂，不追求大个头

确保真实的香瓜味道

01

 自 然 熟 香 瓜 

/ 用绳子标记成熟度 /

香瓜这种外表木讷的少年，不会像草莓那样红着脸炫耀自己的成熟，但所长就喜欢它清新脱俗的绿，在如火的夏日能带来阵阵清凉。不过，要怎么判断绿色的香瓜是否足够成熟呢？如何保证采摘的成熟度呢？

这个问题的答案，你一定想不到。也让所长佩服果农的聪明。他们会给第一批开花的藤系上红绳，两三天后第二批开花的藤系上黄绳，第三批系上绿绳……等到结果期，采摘工人们顺着绳子的颜色去摘， 成熟度八九不离十。这是保证成熟度的第一步。

根据开花期摘瓜并不是完全准确的，毕竟成长过程也要看甜瓜自己的“努力程度”，一个藤上总有那么几个瓜玩命儿长，成熟的最快。因此果农们还有另一道工序：闻。这是二次分拣把关。成熟度够的香瓜，香气就像关不住的孩子，迫不及待想冲破瓜皮宣告天下：“我成熟啦！快来吃我呀！”所以果农们挑出香气浓郁的瓜，就一定不会错。只有这样的瓜才有资格被打包成箱直接从采摘地寄到你手里。

所以大家也不要急，香瓜不是一天成熟的，产量有限，每天果农们都会挑成熟度合格的瓜寄出，美味不怕等。我们只选足够成熟的瓜，才能不负你的期待。

02

 这 个 香 瓜 

/ 怎么吃？/

香瓜是所长一直很喜欢的水果。还记得小时候对季节变更完全没概念，但只要看到妈妈买了小香瓜回来，就知道，夏天来了。

作为一款不用削皮、不用甩籽的瓜瓜，只需要洗洗干净就能大快朵颐。或者像盘一颗巨大的但是坐庄比例特好的核桃一样，用最软的毛巾擦拭，仿佛擦供你许愿的阿拉丁神瓜。

当然，要想让吃起来更爽，所长极力推荐冰镇了之后再吃！！！

一是夏天来了，实在太热了，只有冰镇的水果才能浇灭燥热的小火苗。再一个就是，香瓜里有大量的果糖，而果糖的甜性具有冷甜爽口性，也就是说，在较低温度时，吃起来会更甜。

千万别削皮！小心被东北姑娘知道了削你！

在东北，香瓜一定是这么吃的：

活儿姐表演徒手开瓜，观看时，请一定把声音放大！

不过所长推荐的香瓜值得更好的对待，因为它的皮更薄、更脆，萌萌哒小姐姐一个小拳拳下去就......

冰冰凉的香瓜捧在手里，“咔嚓”咬一口，比啃黄瓜还要爽脆，再用力咀嚼几下，感受汁水在口中四溅，带着香瓜特有香气的甜水慢慢滑进喉咙，甘甜！凉快！吃一个根本不过瘾。

03

 错 过 这 批 

/ 下批就不知道啥时候了 /

也许你在果摊上也买过滋味浓郁透心甜的香瓜，但你没法保证每次都能挑到这么好吃的，明明一起买的水果，有的就是寡淡无味，气死个人。于是所长找到了这批闭着眼睛买也不会错的“实力派”香瓜。树上自然成熟保证了浓郁风味，高达20℃的昼夜温差让瓜儿们累积了更多糖分，连皮都是甜的。能符合我们要求的果园实在太少了，因此这批香瓜的量也不大，这次错过了，下一批还不知道在哪里。心动的朋友们可要抓紧机会，手慢无！