苗乡城步寻“羊”记

配方注册制之后，一场以婴幼儿配方羊奶粉打头阵的羊乳产业振兴开启了，从某种程度上说，羊乳产业是“幸运”的，这是因为，牛乳产业用十年的沉寂为其趟好了路——建设全产业链。今年是三聚氰胺十周年，正是在这次事件之后，牛乳产业开始重视全产业链建设，尔后十年的耕耘，使得全产业链模式在牛乳产业里获得了长足的发展。

苗乡城步，气候宜人，水草丰美，青山连绵，一场羊乳产业全产业链风暴正在这里悄然酝酿。6月12—15日，首届中国（羊）乳业&全产业链高峰论坛在湖南苗乡城步顺利，本届论坛由湖南省奶业协会、城步苗族自治县人民政府主办，由中共城步县人民政府、湖南羴牧营养品科技有限公司、城步羴牧牧业有限公司、湖南三只羊信息科技有限公司共同协办，羊乳行业专家学者精英等200余人共聚一堂，共同探讨新时期羊乳产业全产业链建设之路。

城步，位于湖南湘西南边陲，地处湘桂交界处，是全国5个苗族自治区之一，也是全国扶贫开发工作重点县之一，全县总面积2647平方公里，全县人口30万，其中以苗族为主的少数民族占总人口的62%，全县拥有丰富的旅游，水源、牧草资源。中共城步苗族自治县县委副书记、县长杨博理指出，2018年，城步将依托资源优势，坚持实施牛羊乳业并举，南山牧业和羴牧牧业共同发力，加快奶牛和奶山羊2个奶源基地的建设步伐，促进乳业的振兴。

湖南羴牧集团董事长、首席执行官杨立新给人的印象是言语不多，对周围的每个人都亲切随和，外行人肯定不会想到，正是这样一位看起来“没什么杀伤力”的人，十余年前，敏锐地发掘了婴幼儿配方羊奶粉这块荒地，与志同道合的伙伴们一起，创造了婴幼儿配方羊奶粉第一品牌的传奇，今天，他又以极大的魄力，在城步悄然酝酿着这场羊乳全产业链风暴。

在杨立新看来，羊乳还是一个新兴产业，还存在优质奶源不足、企业管理粗放、利益分配不合理、科技应用不广泛等问题，羴牧集团作为中国羊乳产业的开拓者和先行者，有责任站在全球的视野，规划中国羊乳未来十年的发展，把规范化、科技化、精细化、全产业链作为中国羊乳未来的目标，未来，羴牧集团将在城步县委、县政府的领导下，站在世界的高度，将城步县建设成为“中国南方奶山羊基地标杆县”和“中国南方奶山羊繁殖育种中心”，为中国羊奶行业发展和城步经济发展和扶贫攻坚做出应有的贡献。

据悉，目前，羴牧集团已经投资两个多亿，对工厂进行了升级改造，建成了3万吨的羊奶粉生产线，以及太坪“万头级”奶山羊养殖牧场和五桂“千头级”奶山羊养殖牧场，推出了“有羊”酸奶品牌，取得了成人羊奶粉“羴牧”和“羴羊羊”的生产许可证并已投产，申报婴幼儿羊奶粉生产许可证的工作也在按部就班的进行中，七月将提交配方注册申请申报材料。

在高级乳业分析师宋亮看来，全产业链模式的本质是供应链和价值链，产业当中的不同企业应该合力为之打通上下游，而不是一家企业单打独斗，羴牧集团深谙此道，2016年，羴牧集团和天津澳斯乳业共同打造的“欧伯佳”和“玺羊羊”纯羊配方奶粉，取得了良好的业绩，与行精英及贵州铜仁碧江区域投公司投资3.5亿兴建的贵州御诺乳业工厂建设及设备安装也已进入尾声。

羴牧集团在全产业链上取得成果获得了与会嘉宾的一致认可，各位专家学者和业内精英也为今后羊乳全产业链的建设给出了自己的建议和看法。

中国奶业创新联盟副理事长、乳品资深专家顾佳升做了题为“哺乳动物奶汁健康功能”的报告，他指出，中国奶业无疑已经进入了一个历史最好时期，但也不可否认，发展依然很困难，中国羊乳起步较早，要正面应对，不惧挑战，如果做的好，完全可以超越全球。

西北农林科技大学博士生导师、中国奶山羊专家委员会首席专家曹斌云做了题为“新时代羊乳健康中国的新使命”的报告，他指出羊乳的成分更加接近母乳，也有一些特殊的功效，可以做更加细致的科学研究，在保健品上做适当的延伸。

原广州市奶业管理办公室副主任、广东省奶业协会副会长、乳品行业资深专家王丁棉用翔实的数据向嘉宾加少了我国奶业的基本概况，他指出，三聚氰胺事件”后的奶业发展变化，新政落地后奶粉市场形势，全产业链是实力、根基和趋势。

国家特殊医学用途配方食品、婴幼儿奶粉产品配方注册审批专家、博士生导师张守文提出，现在是一个“大食品、大市场、大监管”的时代，而婴幼儿配方奶粉是风险等级最高的，一个企业要想推行全产业链模式，必须建立风险评估体系。

瑞典利拉伐有限公司奶羊产品方案经理（亚太区）方雪强就欧洲奶山羊产业模式进行了介绍，他根据自己的实地考察得出的结论是，通过规模效应跟牛奶竞争不成立，羊奶产品需要找到自己的特殊，作为牛奶行业的补充，在细分领域和区域市场称王。

此外，乳业高级分析师宋亮主持的圆桌论坛就“全产业链遇到的问题及解决之道”展开讨论，来自陕西省乳制品工业协会秘书长郑子国、陕西省乳品安全生产协会王伟民、湖南省畜牧兽医研究所所长傅胜才、湖南省家畜育种工作站、湖南农业大学及动物科学院、东北农业大学食品学院的领导、专家，还有来自乐科生物、秋实草业、黑龙江立高科技、御宝羊乳的代表，以及行业媒体的大咖积极探讨、建言献策。

最后，出席首届中国（羊）乳业&全产业链高峰论坛的重要嘉宾有：湖南羴牧集团董事长、首席执行官杨立新，中共城步苗族自治县县委副书记、县长杨博理，中国奶业创新联盟副理事长、乳品资深专家顾佳升，西北农林科技大学博士生导师、中国奶山羊专家委员会首席专家曹斌云，乳业行业高级分析师、乳业资深专家宋亮，国家特殊医学用途配方食品、婴幼儿奶粉产品配方注册审批专家、博士生导师张守文，中国乳制品工业协会常务副秘书长刘超，陕西省乳制品工业协会秘书长郑子国，原广州市奶业管理办公室副主任、广东省奶业协会副会长、乳品行业资深专家王丁棉，陕西省乳品安全生产协会秘书长王伟民，湖南农业大学动物科技学院副院长贺喜，东北农业大学食品学院博士生导师刘宁，湖南农业大学教授张佩华，湖南农业大学教授沈维军，湖南省食品药品监督管理局处长杨沙，湖南省经信委消费品工业处处长向波等领导和嘉宾，以及来自全国各地行业人士和媒体代表等200余人。

就在6月13日，一行人走进羴牧集团年产能3万吨的全自动化羊奶粉生产线和位于城步的现代化生态牧场中，查看“北羊南养”项目进展情况，品尝鲜羊奶及有羊酸奶，全方位多角度的了解羴牧集团全产业链发展取得的成绩。

一只只洁白的奶山羊排队等待挤奶，萌翻了一众人。

在羴牧集团的牧场里，处处体现着羴牧人对羊的爱护，正如随处可见的标语——善待每一只羊，因为“她们”都是母亲。在牧场中，错落有序地伫立着一座座“吊脚楼”，这是羊的宿舍，阁楼式的设计可以防潮通风，上层住羊，下层排便，羊住起来舒适卫生。动物福利也许只是全产业链的一个小细节，但却是产业高度文明的一个标志，在欧洲等国家，对动物福利有着细致的要求。

羴牧集团是国内极少数先建设上游牧场再建设工厂的羊乳全产业链企业，目前拥有三个牧场和一个万吨级乳品加工厂，主要从事奶山羊养殖和销售、生鲜乳收购、畜牧技术推广服务、牧草种植、饲料草销售，液态羊奶、高端有机羊奶粉、含乳饮料、羊奶酸奶和羊奶奶酪生产等系列业务，是一家拥有完整产业链的大型现代化乳品企业。

这不，本次旅程中，就有羴牧集团推出的“有羊酸奶”产品全程相伴，这款酸奶在口感上更加细腻和顺滑，获得了嘉宾的喜爱，据悉该产品已经推出了市场。

2016年，羴牧集团投资6000万元对原乳制品加工设备和技术进行了提质改造，建成一条全自动控制标准化生产线，实现年产奶粉3万吨；羴牧计划在3年内完善全国营销服务网络和配套设施建设，在城步完成“北羊南养”工程，示范并带动建成奶山羊养殖场25个，养殖奶山羊30万只，建设标准化挤奶站25个，种植牧草10万亩，将城步苗族自治县建设成为中国南方奶山羊基地标杆县和中国南方奶山羊繁殖育种中心。

羊奶粉，在奶粉配方注册制后一下子火了起来，渠道开始追捧，企业开始加码，着实热闹，但一片繁荣背后，真正有远见的人早已开始了冷思考——只有自己养羊，掌握上游资源，建设全产业链，中国羊乳产业才能迎来真正的发展，才能创造更多的可能。这就是羴牧集团在做的事，点赞！

夜晚漫步在城步人民南路，灯火通明，一路商家鳞次栉比，大大小小的母婴店、超市、服装店十分密集，走进去发现物价也很高，一杯普通的茶也要到16-18块左右，通过物价你丝毫不会感觉这是一个湘西南边陲小县。

在熙熙攘攘的街道旁，热闹的烧烤摊，和羴牧的伙伴们以及业内老师朋友们坐在一起，吃着微辣的湖南特色美食口味虾，十分惬意。

这是一群因“羊”结缘的人。让我感动的是，在一群老腊肉里还有一张张年轻的面孔，他/她们自信而明媚的容颜，让个人一点都不觉得陌生，他/她来自五湖四海的羴牧青年才俊，其中有漂亮纤瘦的检验员，有言语不多却目光锐利的技术骨干，还有稚嫩未褪却落落大方的大学生……让我这个老阿姨感到欣慰的同时，也开始思考一个问题：

究竟是什么力量，让这群年轻人不远千里来到苗乡城步，来到羴牧？

或许是一种叫做梦想的东西吧。

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