没想到才端午假期第一天
就让我碰上了这家牛肉火锅店
丧打3.8折!!
折后人均30+就能撸一桌肉!
还吃什么粽子??
快来吃肉啊!!!
而且这家店对路痴极其友好
距离地铁口只有50米
转个头就能看到!
潮汕老板开的店
品质自然毫不逊色!
1
肉肉每天新鲜运到
牛肉每天早上9点半左右从屠牛场运到店里,保证新鲜,绝不过夜!
2
透明肉房切切切
进门就是大大的透明切肉房,刀工了得的师傅们飞快地处理牛肉,片片厚薄均匀,这样才能控制牛肉的涮煮时间,保证最佳口感!
3
新鲜牛丸挖挖挖
师傅娴熟地将打好的牛肉浆一勺勺地放到热水中慢慢浸熟,而非一次烫熟,否则牛肉丸会膨胀松软,失去弹性!
4
优质牛肉转转转
最新鲜、不打水的潮汕牛肉即便是反转再反转,仍挂盘不倒!
- freestyle酱料搭配 -
酱料台的选择多多,自助调配~沙茶酱是传统牛肉火锅必备的,推荐单拿一份沙茶酱,再另外调一份酱油+香油+小米辣+蒜末+香菜!
事不宜迟!马上…看我吃!
吊龙、五花趾、双层肉、雪花肥牛等各种牛肉部位应有尽有,简直让人看花眼!遇上开业的3.8折,均价28-35元不等的牛肉低至10.7元起!
- 五花趾 -
折后¥13.3
涮6秒
都说吃五花趾是需要拼运气的,整头牛只有1%的部位,是牛的后腿肉~
筋肉分明,纹路非常漂亮!
这么矜贵,涮的时候可得掐着秒!涮6秒就刚刚好~~
涮后能看到明显的肉筋,入口就能感受到它的脆弹和嚼劲,喜欢爽口口感的必试!!
- 雪花牛肉 -
折后¥13.3
涮8秒
雪花也就是脖仁,是牛脖子上凸起的一块儿,肥瘦均匀相间,纹路像雪花,整只牛只有3%!
烫熟后纹路依旧明显,吃起来肉质柔嫩,又带有少许脂肪的甘香,让人回味无穷!!
- 吊龙拌 -
折后¥10.7
涮8秒
吊龙也是大受欢迎的部位,相当于牛扒界中的西冷,几乎每桌必点!
肥瘦相间均匀,吃起来肉质紧致却又超超超嫩滑,牛肉香气满满~~
- 三花趾 -
折后¥10.7
涮6秒
要是手慢了吃不到五花趾,不妨试试三花趾!位于前腿的三花趾筋较少因此口感较嫩,但嚼还是能明显感受到弹牙感~
- 牛肉丸 -
折后¥10.7
店内有生熟牛肉丸可选,我则更喜欢生丸,感觉更嫩更多汁~但注意下锅时不要一股脑全倒进去,生丸是需要一粒一粒分开放下去的~
大概涮15分钟便可,这里的牛肉丸个头颇大,比1元硬币大了整整一大圈!
一咬开便感受到浓浓的牛油香味和肉汁喷射,口感弹牙,再蘸上味道纯正的沙茶酱,不开玩笑我可以一个人解决一盘!
- 嫩肉 -
折后¥10.7
涮8秒
嫩肉看起来几乎没有一丝肥肉,最适合怕胖的小仙女们!但涮嫩肉一定一定要注意时间,因为脂肪不多,要是不小心涮老了吃起来会有点柴~~
店内还有匙肉、肥牛、胸口朥、牛筋牛肚等等n种选择,牛的哪个部位都能吃出花来…要不怎么说广东人会吃呢~
肥牛完美阐述了“肥而不腻”,红肉与脂肪同时吃下,层次丰富,满嘴牛油香味超带感!!
最爱金钱肚!吃下去口感厚实,易咬开又不失嚼劲~~半透明的牛筋煮熟后口感软糯,满满的都是胶原蛋白!而牛鞭……emmm大家自行感受~
- 主食 -
主食方面的选择也很多,干/湿炒粿条、炒饭、素粿条…应有尽有。喜欢干爽口感的选干炒,想试试地道潮汕味的选湿炒~~
强推他家的干/湿炒粿条,做法口味都非常正宗,而且能看到肉量诚意满满!
店内整体风格大方舒适,绿植和小彩灯点缀显得非常清新、梦幻~
而且场地超宽阔!甚至可以在过道翻跟斗!餐桌摆放合理完全不会拥挤,卡座圆桌随你选~
店内设有包房,2间包房之间还能打通,宴客或者聚会都完全无问题!
停!
福利在这!
别错过!
福利杀到
// 第一弹 //
6月16日-18日
全场3.8折!
*酒水、茶位等除外;根据店员提示操作
// 第二弹 //
6月16日-18日成为会员
即送牛肉丸一份!
*每桌每次限送一份
// 第三弹 //
充值消费赠大额现金
6月19日起使用充值卡消费
更可享8.5折优惠
*详询店员
(以上优惠仅限长湴店)
为庆祝新店开业,新港西路老店也将于6月17日-30日进行牛肉丸赠送活动!(活动详询店员)
近几年来牛肉火锅店可谓遍地开花,但正宗性价比又高的却不多…现在总算让我找到一家!不说了,明天继续二刷走起!!
店铺信息
店名:汕头标记牛肉火锅(长湴店)
人均:70+(折前)
电话:020-85289232
营业时间:11:30-14:00 17:30-21:00
地址:天河区白沙水路63号
交通指引:长湴地铁站A口旁
新港西路店
电话:020-80927199
营业时间:10:00-02:00
地址:凤阳街道康乐中约南新街佳恩百货一层
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编辑 = 100%少女
摄影 = 嘉瑶
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