无店面，无固定菜单，仅靠口碑加满7个微信！这家神级私房菜可以叫外卖了！

广州的美食界中有一家传说般的私房菜

它没有宣传，没有固定菜单，甚至没有店面

仅凭一位厨艺超群的小厨娘打响招牌

在自己家里招待食客，做着真正的私房菜

一传十，十传百

光靠口碑加满了7个微信客服号！

▲活招牌小厨娘老板娘

但我最近才知道

热爱做菜的老板娘原来一直默默在做外卖海鲜！

让大家在家就能吃到独家秘制的当季海鲜...

她家的海鲜外卖已经做了4、5年了，期间没有宣传，光靠口碑就加满了7个微信客服号！35000+人的庞大粉丝群，说不威水你都不信。

老板娘毫不谦虚地说，店里每一款都是招牌菜！皆因她自家秘制的香辣酱、油焖酱、酸菜、高汤等等，都是技术硬货，别家复制不来。

▲秘制油焖酱

从开业到现在，风雨不改每天亲自（或者让她的弟弟）去黄沙挑货拿货，而且是一只一只挑，死的小的通通不要！食材和口味有保证，自然全都是招牌菜。

灵魂酸菜是用土方子自家腌制的，每2-3天就要从老家寄一批过来。特别添加梅子腌制的酸菜，吃起来尤其清新开胃，奠定了酸菜汤底的独家口味。

酸菜鲈鱼

考虑到外卖的运输时间，老板娘特意把菜品作了相应调整，所以不用担心送来的鱼片会泡烂，每片都状态超佳！

酸菜美蛙

新鲜的美蛙肌肉鲜嫩而结实，每一块肌肉都“健美”如健身教练！配上独家秘制的酸菜汤汁，不说了我口水流下来了...

无论是酸菜鲈鱼还是酸菜美蛙，我都墙裂推荐你加一份粉丝或者莴笋，吸饱了酸香汤汁的配菜是百分百的加分项！

独家秘方熬制的油焖酱也是另一招牌硬货！每周熬一次，每次都要持续翻搅数小时！老板娘说她一手臂肌肉就这么来的哈哈哈~

油焖虾皇

进店必试这款超高人气的油焖虾皇，平均下来每天都能卖出300斤虾呢！

油润鲜香，麻辣带劲，每次都吃得我舔盘！

每只都是亲手挑选的活大虾，所以一点都不会粘壳，只只都能表演1秒剥虾！

油焖小粉象+麻蛋

现在正是小粉象新鲜肥美的季节，每个都像巴掌那么大！别的季节可吃不到哦！

加入花椒、香叶、油焖酱等猛火翻炒，每一口都油而不腻，麻辣鲜甜又爽脆。

墙裂建议加一份麻辣鹌鹑蛋，吸饱了油焖酱真的很好吃，每次都最先被抢光！

香辣海虾，鲜香麻辣！

椒盐爆膏濑尿虾，只只爆膏到语无伦次，椒盐爆炒最经典！

寸骨不离，每只猪只有2根的猪寸骨，炸得外脆内嫩！

据说她家招聘厨师时必考一道蛋炒饭，皆因这是最简单的，也是最考基本功的！能把一道简单蛋炒饭做到粒粒金黄分明，香而不油，着实十分好吃！

包装非常整洁干净，大到结实的无纺布包装袋，小到一次性手套、筷子勺子、桌布，都能看出店家的贴心！吃完后用一次性桌布一包一扔即可，懒癌福音。

点餐还会送一份酸辣藕丁，大菜小菜都齐活了~

后记

跟老板娘聊过一次天就会对这位身板小小的潮汕姑娘留下深刻印象：她对自己创业期间遇到的困难、好事如数家珍，对自家的味道、食材把握自信，对收到的差评焦心又较真...只有真正花了心血做事的人，才会这样。

如此真诚用心的味道自然圈粉无数。

做外卖便当时，每天限量供应，起码提早一周才能订上；

做私房菜时，没有宣传，仅靠口碑从0做到大；

到现在的海鲜外卖日销海鲜超过500斤，加满了7个微信号...

不过文字和数据总是苍白的，食物有没有heart，吃一次就知道。

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编辑 = 我没有醉

摄影 = 小鱼 

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