Get√网红连锁店必备的精品网络技能 – 上海电信对话旺铺用户代表王骏桃

Q：可以简单的介绍一下您企业的特征和发展方向？

A：S.ENGINE鹰集作为3.0的最新版本，是精品咖啡里比较突出的本土品牌，也是上海精品咖啡的代表。我们有优美的环境、独特的装修设计，舒心的音乐与窝心的服务，采用包含各类产地顶级质量的咖啡豆。与一般咖啡店不同的是，我们的咖啡机器含有变压功能，造价80多万，磨豆机可以做到恒温，也就是控温的效果，始终将咖啡的口感保持在原汁原味的状态，这是与其他咖啡店最大的区别之一。收银设备也是一整套集成积分和其他应用的网络设备，通常用的是独立带宽，以保障收银速度，始终走在技术领先的前端。

Q：您的精品咖啡不管是对原料的把控还是对整个店铺的品质环境要求，都是非常高的。您的客户在这样的环境里面体验你们店，肯定会要用到网络，那是不是有客户有向你们店铺的服务员提起过WIFI的稳定性?

A：这方面的问题还是有很多的，比如说之前我们用的这套收银系统对网络的要求就非常大，按照它的网络需求如果把网络放开让客户使用，系统就会连不上网络而导致无法结算，之前这里就排过好长的队；如果把网络接到我们的结算设备上，对于客户的网络环境影响就非常大，等于客户几乎无法使用我们的网络。并且这个系统是无法离线操作的，那个时候我在店里还添置了一个100M的WIFI路由器。在我们新天地店里有非常多的外国客人，他们需要使用WIFI上网，但由于我们网络的原因，导致体验不是很好。因为我们的一套收银系统，就几乎占用了店里所以的宽带流量。是因为网络问题还是收银系统本身的问题？我们非常需要一个解决方案来支持。

Q：嗯，明白，那如果在将来或者现在，中国电信能提供千兆的企业宽带。加上您有云盘、云看店，就算不在店里也能监控店里的情况，我想这样的服务应该对您会有帮助是吗?

A：嗯，我想这个服务的作用还是非常大的，像你介绍的这种云看店服务，其实曾经我也有接触过。但都不是一个品牌的服务，各种硬件各种平台，用起来还是有一点麻烦。如果电信可以提供一站式的服务，从光网高速宽带，到店内的路由器分频，同时给我们一些云存储图像视频的空间，或者可以用到的高清网络摄像头什么的，而在需要检修时我一个电话就能搞定，那么还是很乐意尝试的。

Q：如果有运营商说帮您装一根500兆的宽带，付两年有更多的优惠，以及再送您很多的增值业务，对您的帮助应该非常大吧。

A：没错，500兆我不知道有多快，但现在有些客户喜欢在店里用手机直播，这是需要很大的网络流量。那么4G的网络肯定不够用，因为网速就比较慢。最开始的时候提升一段速度，那个时候产生的费用就非常高，关于这点我们是有过考量的。如果像你说的网速可以完全提升，而且费用可以下来，对于我们来说这将是非常好的支持了，是既解决了客户网络使用的痛点，性价比又相对高的事，我们是非常欢迎的。

Q：像现在一般支付都是网络化了以后，那么一旦网络出了问题，相信服务也会出现严重问题。

A：对的，如今店面经营，通过网上支付占到了85%，现金支付占15%，而刷卡支付只占到5%，大多数消费者都会选择网上支付。我们在上海最热门的商业中心一共有3家门店，不同于新天地店及复兴SOHO店，南京西路店只限网上支付，不收现金，是向科技时代致敬。所以如果你问我对于实体店网络是否是必备元素？是的，网络必不可少，而且对于网络的要求非常的高。

Q：那让我们假设下，如果您店铺的网络发生问题，是否就无法正常运营了？如果电信专门对企业推出一项新服务，“当当快”即承诺当日修当日装，慢必赔。而且是7X24小时，这项服务对于您这样的企业主是否觉得是福利呢？

A：对，我们是非常重视这部分的工作，所以为门店专设了IT部门，有时候可以解决一些内网问题。但是很多独立店铺，连这种应急的能力都没有，网络出现问题也分不清是外网还是内网，基本就手忙脚乱了，所以如果针对网络技术方面可以得到如此大力的解决，就真的非常好。对于我们的客户来说，无法正常选择网上支付，又没有携带现金或者信用卡出门，将会是非常尴尬的事情。

Q：是的，上海电信目前主要推出的当当快服务，针对对象就是IT部门外包的一些企业，如果店铺没有专职的IT的话，电信还可以协助店铺解决内部信息系统的问题。

国家现在非常明确要求运营商提速降费，那么运营商也主动降低了运营成本，对于您这样的店铺企业来说，您覆盖在全国人流量这么大的地段，如果费用降下来对于优化营商环境是否有帮助？

A：像我之前开始接受教育包括很长一段时间生活，一直是在韩国，那边的网速在亚洲应该算比较快的。所以现在国家对于科技，互联网这块不断的在加大投入对网络的要求越来越高。我们实实在在会遇到各类网络问题，比如说客户在我们店做直播，在我们店铺进行阅读，看手机，用电脑，和我们店内部的收银系统，都要用到网络，如果这款能在网速上面有提升，我觉得就像是公路修好了，在公路上进行顺畅的行驶，那真的是非常不错的。

Q：那您有没有碰到过类似软件公司来电，就是询问您是否用了他们公司的正版软件。

A：我这边个人没有接到过，不知道行政部门是否接到过。不过我们办公室基本上用的是正版的，但是店面是其他的系统就很难说，所以说这个也是需要有一些资源的。你告诉我电信申请商务宽带还可以开远程会议，或正版OFFICE 365，我觉得门店应该是需要的。

云存储也很有必要的，我们有时候会有一些视频，日常的管理运营信息，如果有云存储的话，那就是更有保障。

Q：我们目前对于运营商的理解还停留在他只是提供我们宽带，如果将来会做更多深入化的旺铺运用，您会优先考虑去选择使用吗。

A：这个肯定会啊。我家乡在贵州贵阳，大数据，云存储，在那里也是非常发达，国家非常重视，如果运营商直接来做这个事情的话，会减小很多中间衔接性的问题，数据收集数据营运他们能更直接的了解到一些数据的痛点，能实实在在的避免我们要去对接N方。比如我们之前的那套收银系统，他们就要求你这个网速要多少兆，不能分流流量，这样就比较麻烦，如果电信能一步到位把这些问题都解决的，那就非常好了。这实实在在就是我们现在的痛点，当然这也涉及到性价比的问题，作为企业肯定也是希望成本能控制在一定的范围内，设备好，这样的话，我们也会去越来越多的运用。

Q：那针对我们这个咖啡品牌，未来的发展，和未来信息化结合，您有什么样的建议和展望？

A：我自己包括整个团队，对咖啡的理解，研发，设计，都是有比较强的能力的，我们认为未来的咖啡店一定是和科技有联系的，包括你现在去点单，可能如果有一套比较完善的人脸识别系统，数据储存，那对我们的服务来说直接就解决了很多痛点。现在科技发展飞速，其实线下大的市场环境是一个很好的运用窗口，我们可以把咖啡和艺术，科技一起结合，我们在和很多的客户接触中，很多都是小资，商务人士，他们其实对于艺术和科技的理解力都很强，所以我们认为越来越多的人会去逛展览，这就是在改变生活方式，越来越往科技和艺术方面走，所以这个方面如果大数据人脸识别云存储，能大量普及，那真的就非常的好。另外解决速度问题，运用问题，就真的很到位了。而且电信是国企机构，信息的安全也是有保障的。智能化的运用，如果技术到位，我们都是非常欢迎的，其实无论是咖啡店，餐饮店，各种店铺，创新很重要，而创新就会需要一定的技术支持。所以对整个公司未来科技，技术走向，我还是投入非常大的，我们的店有三条线发展，产业链，烘焙工厂，线下的咖啡店，对信息的要求也是非常高。所以很高兴未来能运用好电信科技的工具来让企业快速发展。谢谢！