潮汕牛肉火锅，一定要有沙茶酱！！丨编辑推荐

编辑部的本命推荐

在这个栏目里你可以看到编辑们的各种推荐，不止局限于衫裤鞋袜，也许是他\她们最近喜欢听的一首歌、电影、玩具等各种，也有可能是他\她最近经历的各种奇葩趣事，总之，口味有轻有重，篇幅有长有短。请看官们自行斟酌观看......

今日编辑：茵茵

/ 是的，今天你误入了美食频道 /

最近的编辑推荐写到山穷水尽，默默用手指数了数下「吃喝玩乐」，差不多可以写「吃喝」了。而身为一个潮汕人，总是避开不了传播潮汕美食的责任，因为你的朋友总会问你，“广州哪里的潮汕牛肉火锅最正宗”。

所以呢，今天茵茵就来分享潮汕牛肉火锅。第一，一定要有沙茶酱！这间牛肉火锅好不好吃，就看沙茶酱！！！潮汕人是很少会用“酱油＋葱”去蘸牛肉的，如果不蘸沙茶酱，那也是普宁豆酱才对啊。

是它是它就是它！但市场上很多仿的。

平时在家促牛肉(多么亲切的用词)呢，一般都用上面这种沙茶酱。如果去店里吃呢，它们的沙茶酱会略带甜味，没有颗粒感！非常地绵密，还有不少人买了店里的沙茶酱去拌饭吃。

第二，除了沙茶酱，还要点胸口朥！！！简直就是我的最爱！普通话就叫做牛胸肉，口感脆而爽口，虽然是脂肪但没有油腻的感觉，还带一点奶香味。

关于牛肉火锅店的各种花式叫法，什么吊龙、脚趾、五花肉 … 如果不知道怎么点，保存下面这张图，每个部位都点一盘。

还有汤！点一碗芹菜，泡在汤里。清爽！

还有什么牛肉火锅的吃法，各位胶己人快在评论区分享。当然了，潮汕除了牛肉火锅，还有潮汕肠粉蚝烙达濠鱼丸夜粥炒薄壳糕烧番薯血蛤…我已经把自己成功写饿了。

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