翻答案书get免单！5折！正佳刚开业3天的新店，藏在街尾都被挤爆！

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（每桌一次机会，详询店员）

这么会玩的店

当然第一时间推荐给你们！

原来是正佳5楼新开的新加坡菜

----逸只海南鸡

海南鸡饭在香港常见得很，这部暴露年龄的港剧yummy yummy，剧情正是围绕海南鸡饭展开，让我种草已久！

起源于海南当地鸡饭团+白切鸡的组合，却是在流传到新加坡后融合当地特色才发扬光大的，现在更是成为了“新加坡国菜”！

via.半岛便利店

历史课就不给大家上了，还是快来看看这道新加坡国民美食到底有什么特别吧~~

- 海南白切鸡 -

￥68/半只

进店坐下，海南白切鸡先点上一份准没错！这里有从新加坡天天海南鸡高薪挖角来的主厨，出品绝对够地道。

“吃海南鸡，一定要看有没有这个jelly”

老板非常热情，菜刚上就过来告诉我们海南鸡的秘密所在，懂吃的人一定不能错过夹在皮肉间的那层晶莹皮冻！

经过“冰火两重天”出来的海南鸡，鸡皮爽口有弹性，鸡肉味道浓郁而且嫩滑到尖叫！骨髓略带红色，但老广表示这样才是正宗白切鸡~

“这个酱每家都有，但我们的绝对不一样”

蘸的酱料也跟广式白切鸡有很大区别，姜蒜蓉、辣椒酱、黑酱油…全是他家特调~~推荐三种酱同时蘸着吃，味道层次瞬间up！

- 海南烧鸡 -

￥68/半只

觉得白切鸡过于清淡的话，还可以pick它！皮香肉嫩的烧鸡！

外皮被烧得焦香，底下几乎没有油脂~鸡肉却依旧嫩滑多汁、不干不柴，一级棒！

同样标配3种特调酱料，蘸酱吃更是风味十足~

- 鸡油饭 -

￥8

强推这碗招牌鸡油饭！均匀混合了鸡汤鸡油，每一口都超级香！！而且粒粒分明、咸香适中~

不骗你！即使不配菜我也能轻轻松松搞掂两碗！

- 肉骨茶（配油条） -

￥32/二人份

胡椒味、大蒜味浓郁√ 汤汁清澈√ 淡淡中药味√ 配油条√……满满新加坡风味的肉骨茶，好喝得完全停不下来~

油条蘸上肉骨茶后马上吃，略带香脆又吸足了辛香解腻的汤汁，口感味道都！

炖煮火候到位，透着胡椒中药味的肉排易嚼易撕又不会太过软烂，每一口都是大满足~

- 南洋娘惹叻沙 -

￥36

融酸甜咸辣一体、椰奶香浓郁的叻沙一直都是我的挚爱！灵魂则在于汤头和酱料，一碗好的叻沙绝对能够让人上瘾~

豆泡、鲜虾、花甲、鸡蛋、青瓜……他家的叻沙用料很足，配着沾满汤汁的米粉一吸溜，完美！！

而且鲜虾的个头还不小！

- 南洋咖喱鸡&鱿鱼芽菜 -

不同于普通咖喱鸡，这样用白切鸡蘸着微辣的咖喱汁再一起吃，更能突显鸡的原味~鱿鱼也炒得鲜香诱人，下饭一流！

店内连饮料都极具新加坡特色，解腻解渴而且非常养！生！下火、祛湿样样齐

最喜欢他家的菊花茶，菊花瓣居然是“涨卜卜”的，像柚子肉一样，超可爱~

正佳新打造的“广正街”风情区相信大家都略有耳闻，而逸只海南鸡正是开在这里的新店。

路痴看这里！进入广正街区后右转，看到许愿树和文昌殿后左转走到尽头就能看到它！

明档厨房一目了然，吃得更放心！

高脚桌、卡座、普通方桌通通有，排列间隔合理，就餐环境舒适~

作为从小吃鸡吃到大的广州人，却还是被这道海南鸡折服，至今仍对他家的白切鸡和鸡油饭念念不忘，看来…下周又该找个时间过去二刷了~~

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编辑 = 100%少女

摄影 = 小鱼

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