齐鲁大地,儒家文化的发祥地。儒家"五常"(仁、义、礼、智、信)影响了一代又一代的齐鲁人,“仁”以爱人为核心,“义”以尊贤为核心,“礼”就是对“仁”和“义”的具体规定。齐鲁人谨守“礼”的要求,成就齐鲁礼仪之邦。
齐鲁人好客,每逢宴客,必定会饮酒,受儒家文化的影响,形成了独特的“酒礼仪”。
儒家人的酒德与酒礼
儒家不反对饮酒,以酒祭祀敬神,养老奉宾,都是德行。酒德两字,要求饮酒者要有德行。《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德:饮惟祀、无彝酒、执群饮、禁沉湎。
饮酒作为一种食的文化,更有其完整的礼仪要求。古代饮酒的礼仪约有四步:拜、祭、啐、卒爵。明代的袁宏道,更是在收集了大量的古籍资料,专门写了一篇研究饮酒礼仪的《觞政》。
孔子的“惟酒无量不及乱”
有一句谚语说明古代圣贤酒量之大,“尧舜千钟,孔子百觚,子路嗑嗑,尚饮十榼”。
虽然酒量大,但孔子在《论语·乡党》中,却提出了“惟酒无量不及乱”主张,“乱”并不局限于醉酒狂乱,而重在于不违反礼法伦常,是对饮酒“礼”的要求。
七星盛宴再现中国传统酒礼
孔子提出的儒家思想,不只是治国的思想,更有对人的行为的 “礼”的要求,就饮酒来说,提出了饮有时、饮有量的酒礼仪。
文化在传承和创新中发展,酒文化也顺应时代做出改变,从“葡萄美酒夜光杯”到现在实用经济的瓷杯、玻璃杯。酒器改变,品酒的规则和方式也发生了不同的演变。
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“浓香六境”即观、闻、触、品、听、悟,眼能视色,耳能闻声,鼻能嗅香,舌能尝味,身有所触,已有所思所念。
“以国窖1573为媒,与文化共舞”,此次七星盛宴,各界嘉宾便以此荡气回肠的“六境”,品鉴国窖1573,体会每一杯浓香佳酿所沉淀的中国品味,感悟每一种中华酒礼所蕴含的中华文化。
传播优秀传统文化,让传统文化在现代焕发新的活力,国窖1573·七星盛宴将携手舞剧《孔子》,开启遍迹15座中国特色城市的巡演。
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