美白养颜的柠檬水 喝完一晒脸变黑？有人常吃的小饼干 上了世卫组织黑名单？“高大上”的三文鱼 居然还有冒牌货？

柠檬水，饼干配巧克力酱可是精致生活的小标志

不过最近不少人因为它俩不淡定了

说柠檬水只能黑天喝

要不然脸就会黑，还会加重日光性皮炎

还说巧克力酱小饼干不能总吃

因为它被世卫组织盯上了 含有反式脂肪酸？ 

柠檬水 有引起日光性皮炎的可能吗？

虽然柠檬汁里含有光敏性成分——木南香豆素

但是发生日光性皮炎还有两个前提

首先是吃了大量的光敏性食物

其次是接受日光的过度照射 

有科学家曾经做过小范围实验

如果想通过吃柠檬来引发光敏反应

那您一天大约需要吃353个柠檬

这个量无论如何是吃不到的 

相反，柠檬水里含有维生素c

可以帮助我们美白

所以想要皮肤白，不妨喝些柠檬水

做好防晒措施

白天喝是没有问题的 

芹菜也含有感光物质 白天能吃吗？

一般而言

含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜

大部分属于感光蔬菜

比如灰菜、荠菜、萝卜叶、菠菜和雪菜等

只要不是大量吃感光蔬菜

并且没有暴晒

本身还不是过敏体质的情况下

得日光性皮炎的可能性非常小 

一到夏天，柠檬水就成了焦点

除了不敢白天喝柠檬水的

还有不敢热着喝柠檬水的

说一热里面的活性物质就失活了

防癌的作用就没有了

那该用什么温度的水泡柠檬呢？

柠檬里含有很多营养成分

尤其柠檬皮里含有植物化学物质

它们有抗氧化、美白的作用

对心脑血管也有一定的好处

用60度左右的水来冲泡

可以使营养成分更好地溶解在水里

并且泡出来的口感也比较好

温度太低，营养物质出不来

温度太高，会破坏里面的植物化学物质 

柠檬水的事咱们整明白了

下面说说饼干巧克力酱

有人说巧克力酱里可能有反式脂肪酸

还说是世界卫生组织不让吃的

这是咋回事呢？ 

5月14日

世界卫生组织呼吁各国5年内

彻底消除食品中的人造反式脂肪酸 

我国规定

每人每天反式脂肪酸的摄入量

应该低于2%的总热量

成年人平均每天摄入2000千卡热量

反式脂肪酸的摄入量不要超过20千卡

1克脂肪产生9000卡的热量

就是说每人每天反式脂肪酸的摄入量不能超过2克 

看配料表可以发现

不少巧克力制品里都有代可可脂

代可可脂就是氢化植物油

含有很多反式脂肪酸

对身体可是没啥好处

而真正巧克力都是来自于可可脂，可可粉

里面含有黄酮类的成分

对心脑血管疾病有一定益处 

听说油条里面也有反式脂肪 还能吃吗？

油条升温的过程会生成少量的反式脂肪酸

另外，循环使用的油再次高温也会产生反式脂肪酸

所以，要少吃煎炸食物

尤其是反复煎炸的食物

咱刚讨论这俩事儿

让不少人感觉有点不安心

但是下面要说的事

可让一位朋友翻江倒海了

假的三文鱼，其实叫虹鳟鱼

它是淡水养殖的

除了样子有点像以外

和三文鱼关系不大 

淡水鱼都容易长寄生虫

所以虹鳟鱼不能生吃，只能做熟了吃

海里面的鱼也有可能长寄生虫

但是三文鱼有一个速冻的过程

在这个过程中有一些虫卵会被冻死

而且有一些海里的寄生虫即使进入人体

也会被胃酸杀死

其实虹鳟的营养价值也挺高

它里面含有DHA

可能比三文鱼的含量稍微低一点

而且还含有优质蛋白质和虾青素

虾青素也是一种有效的生物活性成分 

但是海水鱼Ω3系列脂肪酸比较高

就是EPA和DHA

EPA有辅助降血脂的作用

DHA可以促进生长发育，促进脑发育