你们去鼓楼酒吧听民谣吧，我去排队买馒头了

本文经江湖米麒麟（ID:jhmql2017）授权转载

图/文 解消极

拥有消极的自我，颓废的灵魂。

责编丨一个橙子

馒头，从来都是廉价食物的代表，很多人不屑一顾，大餐从来与它毫无关系。它是小众人的口味，喜爱的人一天三顿都食不厌，不爱的人仅是一个面团亦能被挑出百般缺点。

民谣亦如是一撮小众人的最爱，最近赵雷登上大舞台，一首穿透生活的《成都》被大家熟知，瞬间火了起来。

还记得，第一次听《成都》不是在酒吧里感同身受的喝着酒，而是站在酒吧外的后海边上的大树下站着啃馒头。

滑稽吗？并不是，那是一种虽然无法感同身受歌里的故事却能够听出曲中悲伤旋律的心情。

如果说有一种歌曲是赵雷的民谣能够让人感同身受，那么这世上还有一种食物是鼓楼的馒头让人百吃不厌。

 这是一家坐落在鼓楼中的一家馒头店，在眼花缭乱的鼓楼无数吃食小店中，它凭借着单一的食物，独特的口味赢得了每一个食客的味蕾。

被称为最好吃的“戗面馒头店”，门面虽然小的可怜，但却上过多次电视，生意火爆的不行，不管寒暑，经常是排大队。

诱人的豆包，清香的馒头，甜蜜的糖三角，目之所及皆是幸福每一次去都要排队等上几十分钟才可以买到。

馒头就是戗面馒头，很有嚼劲！最爱的是豆沙包，绝对不是外面买的那种豆沙，是自己做的红豆馅~糖三角里面是满满的热热乎乎的红糖。

还记得咬下第一口豆包的时候，就看得见颗颗软软的红豆皮和颗粒，馅料的豆沙饱满细腻。味道更是甜而不腻，满满的幸福感。

那一刻只想说一切等待都是值得的！面发的不是类似面包的那种“宣”面，而是偏死面，饱满有嚼劲，高密度的充实在口中，让人吃的根本停不下来。吃起来真是满满的幸福感啊~

当时一同前往的小伙伴嫌弃我吃着馒头走在后海的街道与飘出来的民谣及其不搭，毕竟别人都是端着星巴克喝着鸡尾酒！

但是最后她们却忍不住抢走了我的馒头！面对如此美味的豆包，何必控制自己呢，就要趁热吃让别人流哈喇子去吧。

能吃得出面的香味儿，红豆的甜味包裹在面中，绝美搭配！！站在路边吃两个，一点都不费劲！！

即使你吃过米其林上榜的甜点

也未必能永远记住那个味道

但，即便是站在路边吃个豆包

却永远忘不掉那个味道

这就是幸福

 虽然是一个街边的馒头店，但是入围了“中国100家最好吃的餐厅”！馒头1元/个、豆包2元/个、糖三角1.5元/个，不仅是因为它便宜，最关键的是馅料太实在了！

所以才会让来排队的大爷大妈都是一人一袋子的买，即使排队等一个小时，也是等到没脾气，看图就知道了，就是来买馒头的真实感受！

用“人山人海”这四个字用来形容这家馒头店门口的壮观队伍绝对没错！

有家电视台曾为这家的店老板拍过短片，镜头里，山东汉子杨忠杰脸上洋溢着自食其力的幸福感，以及被人需要的那种满足感。

他说，看到这么多人吃自己的馒头，特别有成就感——靠着一分一分挣来的钱，他买了奔驰，但从车里出来，他仍然执著于自己的馒头事业。

世界再怎么发展，科技再怎么发达，改不了的是“民以食为天”，馒头就是这天的一部分。

作为一个土生土长的山东人，不能一日无面食，好在帝都馒头供应充分，我方有如鱼得水之感。后来了解到，在北京吃过的那些馒头，90%以上皆由山东人民出品。

鲁西南的馒头，在首都的面食市场上，拥有无与伦比的垄断地位。究其原因，一，个儿大，二，味道好。以至于现在，凡市内各处卖馒头的地方，皆挂招牌曰“山东呛面大馒头”，有此招牌，准保好卖。据说现今有数万家乡人民活跃在帝都的馒头界。满满的骄傲感~

工作的这两年，每当有时间可以独自消遣的时候，我都会一个人跑到鼓楼去排队买上一样买一个，慢悠悠的穿梭在后海的胡同中，掰开一个馒头吃，听着一首首写有故事的民谣，细细咀嚼，被馒头独有的微甜所占据，幸福感一涌而上。

那一刻我常常想，一切都会过去，一切也都会到来。

没有套路，只有味道。

没有浮华，只有纯真。 

只要用心发现生活

馒头也能吃出人间天堂 

一个馒头一个豆包一个糖三角

称霸江湖，靠的也不过是用心二字 

“天下没有一流的食物，只有绝对的用心。”

你的态度决定了这个城市的温度

 店铺信息 

店名：鼓楼天汇馒头

地址：北京东城区鼓楼东大街139-1号小径厂胡同北口

电话：(010)64052246

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