说起上下九,似乎很多人都觉得它变味了
到处充斥着烤鱿鱼和生蚝的味道
很多人觉得它变了,但是其实吧,
走近些,再走近些,
街头巷尾里都保留原汁原味的广州特色
土味面包——御尚糕点
在海珠、又搬到赤岗,店主已经开了快8年店了,搬迁原因很简单,因为租金变得太高了,店主又无意提高售价,而今只好将新店安在上下九。
没有花俏的包装,有的是舌尖上最纯粹的麦香, 几块钱就能买一个面包的幸福,其实就在我们身边。大概,最本土的老广的味道都是很便宜的,但是,能兼顾价格跟美味才是真本事。
早上五六点就要起来和面做包,不然就赶不上附近学校学生的早餐时间,晚上十一点左右才会歇工,起早贪黑。面包店阿姨说,以前在海珠开店四五点就要起床,街坊们会很早出来排队买包给家人当早餐。
长大后在无数网红店吃过各式各样的蛋糕,但是儿时的蛋糕还顽固而熟悉的停留在味蕾,终于很多回归到了烘培最本土的样子。
3块钱的蛋黄酥已经够便宜,更良心的是加了一整个蛋黄,酥皮层层分明,蛋黄依偎着嫩滑的莲蓉~
百富露水牛奶
佛山的朋友应该对这个牌子不陌生,偶然在街边看到这家店可谓是惊喜。水牛奶可是双皮奶、姜撞奶的主要材料,喝过才能知道这个20多年的老牌子有多特别。
曾有外地来的小伙伴问我,水牛奶是什么奶,是不是牛奶兑了水呀?其实,水牛奶就是水牛的奶,味道比纯牛奶更加鲜甜,奶香更醇厚,就像奶酪一般。
牛奶分为瓶装、盒装和袋装,最原始的牛奶是蓝色的原味瓶装,也有甜味的,巧克力味的。瓶装只有4天的保质期,比普通的盒装牛奶少了好多保鲜剂呢。
附近很人都订了他们家的奶,店主说,晚上七点就要统一配送,确保到家里的每一口奶都是最新鲜的。绿色版本的发酵乳简直就是浓缩版,更加浓厚,风味独特。
富德商店
这家店藏在通向文昌小学的巷子里,左边是玩具店,右边就是老广州美食。学校旁边的烤火腿,你多久没吃了?
1块钱的火腿肠,百吃不腻,上学路上来来往往的小学生都忍不住瞟向这里。
店里有很多面供你选择,车仔面、华丰面、面饼,碗仔翅、牛腩粉,打包带走,慰藉了咕噜咕噜的胃。在我们前面排队的小姐姐,一口气就点了两个肠,还在惋惜前一次买车仔面加肠吃的时候,肠仔不小心掉到地上,刻意让店主帮着将其切块。
车仔面装在白色的盘子,瞬间就变得优雅。不同于便利店的车仔面,这里加了朵绿油油的菜,不禁想起啊妈做的蚝油青菜。
牛腩河粉,轻轻舀起一口高骨熬制的汤底,他们家的牛腩很大块,入味有嚼劲,河粉有着浓浓的米浆味。
沿途还有很多充满老广味道的小摊小店,都是回忆
士多店
士多店以前卖着电话卡,在没有手机的时候,一个电话承载着多少远方的想念~小饮料和小零食的地方,在没有商超的年代里,多少孩子会拽着攒的钱整天往这里跑。
夜晚的士多店更加静谧,总有让人穿越回90年代的错觉~这时候,就很想来一瓶亚洲沙示冰爽一下了。
路上还偶遇卖鸡公揽的阿叔,生意似乎不如从前,好怕慢慢的慢慢的这些小零嘴就被淡忘了。
衣鞋店
小时候听着粤剧名伶的咿呀唱腔,长大以后看到戏服店总会驻足。《醉打金枝 》、《昭君出塞》,现在还记得灯光映照着的美丽脸庞。
路上还有很多惠街坊的折扣店,阿妈阿婆的衣服,这里有着很多折扣。以前想着存到第一笔钱就给家人买礼物的愿望现在还记得吗~
大码鞋、断码鞋,用超底的折扣价就能拎走~
西关大屋前的摊位,泛黄的风扇扫去一丝燥热,鞋子袜子,泳衣泳裤,并不买衣服的我仿佛偷窥了另一种人生~
其实,土味,承载着广州人很多的记忆和回忆~
除去了音乐声、吵闹的大喇叭的广告声,
巷陌里的老店,祥和的街道,才是真正的上下九。
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