坚持只卖2个菜，还要每天限量！广州吃货开豪车慕名而去！

广东人吃饭，怎么能少了鸡！

以前还要开车去清远吃，现在不用这么麻烦啦！

在农产饭堂，清远阳山鸡就是标配！

而且为了保证鸡的鲜甜和滑嫩的口感

鸡还是每天新鲜到货的哦

来了再宰，卖一只少一只！

能不能吃上就要看运气啦~

这里用的还是农户家散养的鸡

吃天然饲料的鸡长得慢，所以也叫笨鸡

老板专挑200来天大的鸡下手

这时候这些笨鸡也已经长大

肉质足够饱满但也不会太老

当然，光有好鸡也没用

怎么吃也是很重要的！

要展现一只好鸡的魅力

吃法就十分有讲究了

零碎的部位用来煮汤

一点儿也不浪费哦！

吃鸡第一步，加汤底

可选择倒入农夫山泉水、粥底或清补凉

我选的是农夫山泉水

直接用清水煮，鸡的鲜味才不受干扰嘛

鸡杂、鸡血也会一并送上来

鸡有多新鲜，从内脏就能看出！

把鸡杂也倒入锅底，就完成第二步啦

第三步把配菜铺在隔板上

让他们受热均匀，也好吸收鸡的香味

精选的阳山鸡肉会被切成小块

分装在三个碟碟子上

每一份是蒸一次的量

把一份鸡肉放在配料上

每次控制蒸3分钟

这个量与时间的把控

正是鸡肉够嫩滑的关键！

吃第一份的时候，就能开始蒸第二份了

记住要一份一份蒸，每份3分钟哦！

把肉量和时间都控制得如此精确的老板

我还是第一次见呢！

调料方面，有辣椒酱油和葱花可供选择

3份鸡都吃完的时候

底下的汤也就能喝了

煮了大概9分钟，时间刚刚好！

一碗无添加的鲜鸡汤，想想都流口水

虽然看着几乎跟清水一样

但实际上却有着浓郁的鸡肉鲜甜

一口就能喝到粤菜的精髓！

桌面上还配了盐

加点盐吊味更好喝哦

来跟自己干一碗暖鸡汤！（孤独脸）

其实除了鸡

配菜也是很值得推荐哦！

各种选择应有尽有！

阿车特别喜欢软糯的南瓜

还有粉粉的山药

不仅健康，还特别香！

好吃的鸡肉、鲜甜的鸡汤、丰富的配菜

真的吃吃吃到停不下来啊！

除了汽锅阳山鸡以外

阿车最喜欢的就是这味清炖鸡

上桌时掀开盖子，还是热腾腾的呢！

清炖鸡的鸡肉切的比较大块

火候也是掌握得很好

鸡汁都锁在鸡肉中，鸡皮则紧实爽脆

虽然有鸡油在，却一点也不油腻

鸡皮、鸡油、鸡肉一起入口

不同的口感在嘴里融合

瞬间觉得“吃”真的是一种享受！

虽然炖鸡已经够味了

但我还是忍不住要蘸点最爱的姜蓉！

因为这里的姜蓉实在太香了

不用端起来都能闻到诱人的味道

据说是木榨花生油做的哦

自然跟机榨的不一样啦

说了这么多，你以为这里只有鸡吃？

不是的！