“好吃嘴”些注意哈，这种酷似田螺的东西吃了没熟的要出问题哟

据了解，福寿螺原产亚马逊流域，1981 年引入我国，是一些珍贵水产品的饲料。福寿螺个体大、适应性强、生长繁殖快、产量高，能迅速在河湖和田野里扩散，每年3—11 月为繁殖季节，其中5—8 月是繁殖高峰期。近期，不少市民在湘江河岸壁上发现的粉红色卵块，就是福寿螺的卵块。

湘江河岸壁上的福寿螺卵

市农委水产站站长赵谱远介绍，福寿螺食量大且食物种类繁多，能破坏粮食作物、蔬菜和水生农作物的生长。同时，福寿螺卵常依附在水稻秆、莲藕梗等农作物上，“幼螺会咬坏稻秆，水稻、莲藕的嫩叶刚出来也会被咬坏。”赵谱远说。   

据了解，福寿螺已经成为生物入侵种，市农委建议人工干预。赵谱远表示，对在郊区出现的福寿螺，只要在有福寿螺卵的农田里放鸭子，让它们去啄食就行。

针对湘江河城区段的福寿螺卵块，赵谱远称，可使用防治药剂、人工捕杀和消灭越冬螺源阻断传播，但是选用化学杀螺剂，对水体毒性大，严重污染水质，对其他水生生物也会造成危害。因此，建议按照属地管理原则，两城区河道管理部门采取第二种或第三种方法进行捕杀，渔业行政主管部门、环保部门进行配合。

这段时间，湘江河城区河段出现大量福寿螺，有部分市民在下午及傍晚会下河捕捞福寿螺。“前天下午两点过，有个男的一直在新华桥一段捞。”市民李先生说。而市民刘先生表示，上周六他和家人在深溪镇的农家乐玩耍时，看见同在农家乐玩耍的人下田抓螺蛳。“附近的村民担心，游玩的人误把福寿螺当成田螺，有村民特别提醒我们不要抓福寿螺。”刘先生说。　　

从湘江河里捞上来的福寿螺

都是螺蛳，为何大家如此忌讳福寿螺？赵谱远告诉记者，福寿螺体内常寄生有广州管圆线虫，食用未充分煮熟的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染，一旦感染会引起脑膜脑炎，引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重者会瘫痪、嗜睡、昏迷等，甚至死亡。

“如果非要吃，需要把螺蛳壳剥掉，同时烹饪温度达到100度。夜市上的炒螺蛳为了口感，往往只是爆炒一下，如果是福寿螺不可能完全熟。”赵谱远说，福寿螺外壳颜色偏暗红，个头比田螺大一些，但对普通市民来说，不好区分福寿螺，所以消费时要谨慎。

市民自行烹饪福寿螺，可以完全煮熟吗？市烹饪行业协会副会长王小华告诉记者，用油爆炒，油被加热后肉眼可见明显青烟，说明热油温度达到170—180度，油温虽达标了，但爆炒后的螺肉并没有完全熟透，需要加水煮，但遵义海拔原因，烧开的水往往达不到100度，持续高温煮沸灭杀广州管圆线虫实际很难，所以最好不要吃福寿螺。