油泼面、葱油饼、韭菜盒子...竟然统统是用饺子皮做的？！

关注好豆君，做菜不用愁↑↑↑↑

饺子皮油泼面

by 狼之舞

材料：水饺皮15张（一人份）、油20g、精盐1/4茶匙、陈醋适量、生抽适量、辣椒碎1/2茶匙

做法：

 1、取一张饺子皮，两手食指中指托住两端，拇指轻轻按压。

2、两拇指边轻轻往两头揉搓边抻扯，直至把饺子片抻扯成薄薄的长条。

3、依次把准备好的饺子抻扯成长款的薄片。

4、把抻好的面皮吸入开水锅，煮熟。

5、煮好的面片盛到碗里调入由陈醋、生抽，精盐搅匀调成的酸鲜味汁拌匀，撒上辣椒碎或浇上油泼辣椒。浇上热油，拌匀。

饺子皮葱油饼

by 老方小雨

材料：饺子皮18张、食盐、菜籽油少许、香葱适量、五香粉1小勺

做法：

1、备好食材、香葱洗净、沥干、切沫

2、制作油酥：小碗中加入食盐、五香粉和菜籽油拌匀

3、取一块饺子皮，刷层油酥后撒上少许葱花

4、盖上第二张饺子皮、再刷层油酥后撒少许葱花

5、重复以上操作合计：6张饺子皮/组，用擀面杖将饼皮擀成大簿圆片

6、锅内滴少许菜籽油，放入饺子皮面饼，两面都煎至金黄色关火

7、用同样的方法煎好其它二份

8、香脆可口、层次分明，又香又脆又酥带有少许轫性，真的很美味

小贴士：

1、不喜欢五香粉的朋友可以不加，或换其它均可 

2、煎时火候不能太大、中途可以勤翻几次，避免表层糊了、中间还不熟

饺子皮春饼

by XPanda_

材料：饺子皮8张 水适量

做法：

1.准备好饺子皮，一碗水，擀面杖

2.取一张饺子皮，涂上水

3..盖上另一张饺子皮，捏合

4.用擀面杖擀大擀薄

5.放入预热好的电饼铛，表面涂上水

6.合上，烙至微黄，翻面同样涂上水，烙至金黄

饺子皮韭菜盒子

by 红豆厨坊

材料：饺子皮12张，韭菜100克，鸡蛋2个，虾皮25克。

调料：盐适量，胡椒粉适量，糖2克，鸡精少许，香油适量。

做法：

1·准备好所有的食材。

2·鸡蛋炒熟切碎备用。

3·虾皮炒香被用。

4·韭菜洗净切碎放入碗中。

5·加入鸡蛋，虾皮，盐，糖，胡椒粉，鸡精，香油。

6·拌均匀成为馅料备用。

7·这是可以把饺子皮稍微擀薄一些，也可以省略。

8·一边铺上韭菜馅料。

9·另一边折叠过来用叉子按压边缘封口。

9·电饼铛刷少许油，放入韭菜盒子。

10·煎至两面金黄即可。

小贴士：

1、饺子皮擀薄一些，韭菜盒子熟的更快，也可以省略直接放馅料也可以的。

2、用电饼铛更加方便快捷，不用担心糊底，火得大小，成品生熟的问题，非常适合厨房小白。

戳“阅读原文”下载好豆App，家的味道就在你身边