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作者:蓉儿wr03
荔枝正是大量上市的时候,明虾营养丰富,将它们结合在一起,酸酸甜甜好味道
荔枝虾球
材料:明虾250克,荔枝10颗,翻茄1个,白糖一匙,白醋一勺,,油适量,熟黑芝麻少许,盐少许,料酒
做法:
1,荔枝去壳去核,翻茄洗净切小块,明虾去壳去虾线,开背
2,将盐,料酒,淀粉放入虾仁中腌制15分钟
3,虾仁放入沸水中汆烫五成熟,捞出
4,锅中倒入油烧热,放入翻茄
5,炒至出沙,放入翻茄酱翻炒均匀
6,加入虾仁炒匀,
7,加入荔枝快速炒匀出锅
撒上黑芝麻
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