比砒霜还毒！一个就可能致命！姑娘吃了份夜宵，差点没救过来

割香螺，学名织纹螺，含有河豚毒素，一般的烹调温度很难将其破坏。而这种毒素会伤害到人的神经系统，严重者可致死亡。

织纹螺一般叫割香螺，品种颜色不同，也有的叫小黄螺。每年春夏季是割香螺最多的时候。

织纹螺在我国主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。

据统计，织纹螺科全世界约有400种，中国沿海有多达60余种。表面有螺肋和纵肋，常交织成格子状或布纹状而得名“织纹螺”。

中国科学院海洋研究所研究员张素萍介绍，常见的海瓜子的确属于织纹螺。织纹螺本身无毒，以鱼类、其它动物腐烂的尸体为食，同时还会进食一些藻类以及有机碎屑维持自身生存。

△七种织纹螺吃了可能中毒（注：纵肋织纹螺北方俗称“海瓜子”，与南京俗称的“海瓜子”并非同一种）

但是近年来，由于邻近海域环境恶化和有毒赤潮的频繁发生，导致有毒藻类的产生和海洋动物的死亡，织纹螺食用了鱼类和其它动物腐败的有毒尸体后，胃内常残留和积蓄毒素“河豚素”。

早在2012年，卫生部就发公告称：浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。

中毒初期，人体会出现恶心、腹痛，唇、牙龈、舌头周围刺痛、麻木等比较明显的症状，有利于中毒者及时就医。　

公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

浙江省海洋渔业局渔业处副调研员刘定康曾表示，其毒性比砒霜还要高上百倍，吃一颗就可能致命。

毒性较强的织纹螺，成年人约食用10g螺肉就会出现一般的中毒症状，约食用50g至100g就能引起死亡。

知了的蛋白质含量非常丰富，一些过敏体质者进食后，身体的免疫系统会把它们当做“入侵者”进行攻击，释放出大量的特异性免疫球蛋白，身体就会出现过敏反应。

症状较轻的，就会出现皮疹、瘙痒等症状，严重的则会出现呕吐腹泻、过敏性休克甚至喉头水肿窒息丧命。

因此，过敏体质人群还是不要轻易去“尝鲜”，以免引起不适，造成不良后果。

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