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探店:这一口酥脆,让人如何不心动?

作者:新闻晨报 来源:新闻晨报 公众号
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07-13

小时候,看TVB,一说到

“专门去深井买了烧鹅”

总好奇烧鹅这种美食到底有多诱人

令人愿意不辞辛苦,远道食之



不同于别家传统的烧味特色店

鹅夫人的雅致的氛围

紫色的色调,鹅毛的图案

总是能同时满足各年龄段的

“少女胃”和“少女心”


这次去发觉,不知何时

店外加了俏皮的三个字



感觉像是多年以后

见到大话西游的紫霞仙子

从少女变成少妇

而美人依然俏皮的一眨眼

让人感叹,时光逝去,传奇依旧



招牌脆皮烧鹅

夫人家的烧鹅,在上海的港式茶餐厅

一直都独树一帜,难怪连续两年登上米其林一星

只要想吃烧鹅,总能排在待选店的列表no.1



没办法,谁让它家选料好

传说是只选用90天6斤左右的广东清远黑棕

烹饪佳,通过独特的浸泡、腌制、风干、烘烤等的过程

让烧鹅外香里嫩

这次的惊喜,是比以往更酥脆了

是上海吃过的烧鹅皮里屈指可数的



一打听才知道确实是产品升了级

用了太空烤炉还有“笑而不语”的独特秘籍

想象一下,酥脆的表皮,加上被烤化的鹅油浸润的

丰富肉汁的香嫩鹅肉

搭配解腻的酸梅酱

啧啧啧,那口感



而且很负责地说

不管选择上半部,还是下半部

都不会让人失望哦



今夏“鹅夫人”还推了新菜

立马就去一探究竟


口彩与口味并重的“捞起三文鱼”

在粤语中,“捞起”谐音“捞喜”

名叫“捞起”的菜式

有祝福吃的人风生水起节节高的好兆头



这道“捞起三文鱼”,用新鲜肥美的三文鱼生

加上含微量芥末的特调酱汁

可搭配多种食材



姜丝,荞头丝、金葱丝、炸香芋丝

柠檬叶丝,花生、白芝麻……

丰富又好看的一道凉拌菜,最适合这个炎热的夏天


香气扑鼻的的金黄“鱼头锅”

打开砂锅盖头

扑鼻而来的蒜香和满眼的黄椒

形成了一场嗅觉和视觉的盛宴



大块的鱼头肉

在下有整锅大蒜铺底的渗透

上有黄红二椒的映衬下

鲜香可口



不那么爱吃辣的童鞋

拨开上面的辣椒粒

一样可以尽情享受哦


小清新的“蔓越莓小排”

有点怕辣的童鞋,吃完鱼头锅

可以点这道小清新的“蔓越莓小排”



这道可以说是高阶版的咕咾肉啦

用小排的部位,按照咕咾肉外脆里嫩的做法烹饪

加上女孩子都喜欢的蔓越莓果干

漂亮又美味,指的就是它啦



陈年果香牛肉球

作为一名潮汕牛肉爱好者

看到这道“陈年果香牛肉球”

是一定要点来试试的啦



蒸笼不大,一份三颗巨大的牛肉球

打开就有一股牛肉香气

下面铺的是吸饱了汤汁的炸豆皮

第一眼印象,很不错嘛



咬一口,弹牙又带点韧性

配合马蹄的脆感

陈皮的悠悠果香

三重奏的丰富口感

让人觉得简单的外表

有时也常常带着丰富的内涵



其他的新菜

还有美貌的翡翠双色饺



清爽解腻又解暑的苦瓜炒油麦菜

都等好这一口的童鞋翻牌子



★福利来啦★


鹅夫人港式餐厅


2018.7.1-2018.7.31期间

每天一道指定新菜品半价



*新菜品上海莘庄店除外

*砂窝黄椒鱼头上海太平洋百货店除外

*捞起三文鱼中环百联店除外

*每桌限1份新品半价

*本活动不与其他优惠同享

*详情请咨询门店

店铺信息 :鹅夫人港式餐厅

人均:120元


具体信息详询门店

鹅夫人(莘庄仲盛店) 

地址: 莘庄都市路5001号仲盛世界商城4层422号商铺

电话: 021-54700508


鹅夫人(中山公园店) 

地址: 长宁路1018号龙之梦购物中心黄中庭6层

电话: 021-52996590


鹅夫人(上海五角场店) 

地址: 五角场万达广场特力时尚汇4楼

电话: 021-65249775


鹅夫人(张江汇智店) 

地址: 金科路3057号汇智国际商业中心3楼

电话: 021-58959391


鹅夫人(太平洋百货店) 

地址: 衡山路932号太平洋百货8楼

电话: 021-64812086


鹅夫人(巴黎春天浦建店) 

地址: 塘桥浦建路118号巴黎春天3层

电话: 021-58560651


鹅夫人(文峰广场店) 

地址: 张杨北路801号上海文峰广场2楼

电话: 021-58902991


鹅夫人(中环百联店) 

地址: 真光路1288号百联中环购物广场A区3层

电话: 021-61490767


鹅夫人(七宝店) 

地址: 漕宝路3366号七宝万科广场5F508A

电话: 021-63895064


鹅夫人(吴中路万象城店) 

地址: 吴中路1599号上海万象城L509-510号商铺

电话: 021-64886963


鹅夫人(颛桥万达店) 

地址: 都路2700号闵行颛桥万达广场购物中心4楼

电话: 021-60717901


本文为推广


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