TVB：做人嘛，最重要开心，你要不要喝碗汤？| 美好心选

文/美小七（微信公众号：吴晓波频道）

作为一名看TVB长大的非广东人，小七印象最深的，除了记得做人最重要开心，另外就是那句“你饿不饿，要不要给你盛碗汤？”

仿佛剧中的角色无论遇到了怎样的难题，都能从一碗汤水中得到慰藉，汤汁见底，烦恼忧愁也随之烟消云散。

广东人深谙食补养生之道，尤擅煲汤，汤品滋味浓郁，营养丰富，种类也会随着季节更替而改变。盛夏喝清凉的冬瓜排骨汤降火，严冬则用滋补的花旗参炖鸡祛寒。

兵欲善其事，必先利其器。煲煮出一碗美味靓汤的关键，除了食材本身和火候，还需要一口安全耐用的好锅。

这款陶锅，焖、煮、煲、炖，样样精通

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普通的陶锅、砂锅煲汤入味，但市面上的锅具质量良莠不齐，为了压缩成本往往偷工减料，导致锅具传热性差、受热不均，因此极易炸裂，有安全隐患。

这款来自泊喜的多功能陶锅，加入了进口南非津巴布韦锂辉石制作而成。这种石材耐高温、稳定性好，能承受20℃-650℃的温差，即使刚烧完菜，拿去直接冷水冲洗也不易开裂。

锂辉石出众的储热与保温能力，使它能在离火后继续维持锅内高温，利用锅内的余热让饭菜焖熟，用它烹饪，只用将菜做到八分熟即可关火，比普通砂锅节能约30%。

这口锅除了安全指数高，功能也十分强大，除了日常煲汤，用来炖煮、蒸米饭，甚至制作无水料理都不在话下。3.8L的大容量一次能做出12碗米饭，从此煲鸡汤不用再切块儿，整只鸡下锅才过瘾！

每一口陶锅都有资深工匠手工打磨、喷釉，保证99%全釉面覆盖，并选用了耐水防污的光泽釉料，不易粘锅、方便清洗。

有了这款全能陶锅，即使是厨房新人也能做出美味佳肴。

这款陶锅，焖、煮、煲、炖，样样精通

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 料理不加水，享受食物的原汁原味

无水料理是近年兴起的时髦饮食，新鲜的食材加上少许调味料，利用食材自身的水分和锅内蒸汽进行烹饪。制作无水料理，对锅具的要求颇高：得耐干烧、升温均匀、密封性强、保湿、保温等。这款多功能陶锅，就能完全胜任。

内锅盖内均匀分布的圆形凸点，能使凝结的水蒸气再次滴落到锅中，在锅内形成蒸汽循环，实现密闭无水烹调，最大限度的凸显食物的本味。

 微压煲汤，汤汁更浓郁

双层锅盖和隐藏式排气槽设计，使它拥有出众的密封性，煲出的菜肴肉质软烂、汤汁鲜浓。内层锁住蒸汽凝聚食材营养，煲煮时能锁住大量的水蒸汽，留住更多食材的精华汤汁；外层增加蒸汽压力，使食材360°受热均匀。

高阶锅沿设计防止汤汁溢锅，防烫加厚把手与内豁倒汤口设计，能更容易倾倒出食物；而外层锅盖，则能翻过来当盛汤菜的容器使用。

 高效传热，炖煮更入味

炖煮食物需要耐心，文火慢炖，才能保证食材完整、软而不烂。

这款陶锅使用的原材料——天然锂辉石具有高效传热性、储热性，能让热能持续、稳定地穿透食材，在保证食材完整的同时，促使肉质中的肌溶蛋白、肌肽肌酸、氨基酸等更大程度地释放，汤汁也就随之变得更加浓郁鲜美。

同时，锂辉石富含的多种矿物质亦可通过加热析出、补充身体所需微量元素。

 密封陶瓷炖罐，补品好搭档

除了标准版的陶锅，还有一个陶瓷炖罐可以搭配使用，用来精炖燕窝、人参等滋补食材再合适不过。

使用炖罐隔水慢炖，在加热食材的同时也最大程度的保留了各类营养物质。炖罐的密封硅胶圈牢牢锁住深层营养，直拧式设计避免直接接触高温锅体，单手拿取也不必担心烫伤。

这款陶锅，焖、煮、煲、炖，样样精通

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除了这款炖锅，泊喜的另一款看家之作便是这款功夫茶具。

庄自奋和柯春民，来自福建闽南，一个人人饮茶的地方。在这里成长，必然少不了功夫茶相伴。传统功夫茶茶具一套动辄十几件物什，在这个流行“说走就走”的时代难以随身携带，实乃一大憾事。

为了能随时喝到醇香的功夫茶，庄自奋和柯春民开始研发这套轻便茶具。为了保证泡茶口感，同时兼顾实用性、便携性，还有足以让他人爱上喝茶的外观，他们经历了无数次失败，历时近两年，最终，这款茶具才得以问世。

整套茶具大小不过一个首饰盒，重量只有450克，比一个火龙果还轻。这样一个小巧轻便的茶具套装里，却包含了茶壶、茶海、茶杯、茶盘，真正是一手可握的功夫茶具。

茶壶没有传统茶具的边角支棱，而是采用了正圆的壶身设计，握感更舒适。内藏式双层防烫结构，有效隔离45%的热量，再也不必担心泡茶时烫到手。茶盘则采用了婴幼儿奶瓶专用的PC耐高温材料，安全环保。

带着茶具说走就走

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