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全球美食发现之旅，探索各国的餐桌艺术
日常生活中，无论是挑选一间与自己的胃相匹配的餐厅，还是亲自下厨，人类从未停止过对于美食的追求，正如我们在回忆旅行时，第一时间想到的总是这座城市的美食。
而如今，你也可以把全世界各地的滋味带回自家厨房！良仓为你找到这套有别于传统食谱“全球美食发现之旅”系列丛书，混搭了旅行、风情、生活方式、插画艺术、摄影与美食烹饪，形成一套别具风格的美好生活指南，发现之旅现在开始。
良仓 ×有书至美
\ 探索全球美食 /
8月14日-8月22日
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天才煮妇反转你的日本美食观
品遍日式美味 ｜《东京味道》
日本人关于美食的追求从影视作品中就很容易看出，不论是《深夜食堂》里那碗治愈心灵的拉面，或是《南极料理人》里面让人牵肠挂肚的家常料理，每一餐都能感受到日本人对于吃饭这件小事的讲究。即便是最简单又常见的食材，也能做出让人拍手叫好的料理。
很多去日本旅游的人都觉得一定要去尝尝当地的寿司，甚至怀揣着朝圣的心情，但其实地道的家常美味才是东京人最爱的味道，就如同在外面吃遍山珍海味的你唯一想念的只有妈妈的味道一样。
这本书从早餐、午餐、深受日本人喜爱的便当、点心开始介绍，再到日本用餐的酒屋，及家常菜的做法，倾囊传授地道的110道日式料理，让你对日本美食有着全新的理解。
作者室田央万里生于日本福冈、长于东京，从小父亲酒带着她造访他热爱的每一家餐馆，母亲也很讲究烹饪，而她本人靠着对烹饪与生俱来的天分，在日本有着天才煮妇之称。
书中的100道日本料理均采用易得的食材通过最便捷的方法制作而成。
早餐的腌渍小菜、日式煎蛋卷午餐、柴鱼昆布高汤、温泉蛋、味增汤...
午餐的荞麦面、丼饭、乌龙面、炸虾丼、握寿司...
下午茶必备的日式甜点，铜锣烧、蜜豆、洋菜冻、御手洗团子、戚风蛋糕、抹茶...
品尝美食之余跟随作者的脚步，驻足于奢华的寿司餐厅、陈设简陋但口味好到不可思议的串烧小摊，每一份美食背后浸入了日本料理的精神。
与中国美食截然不同的是，日本料理不添加过度的调味和装饰，用细致的选材和简单的料理去突出食材本身的美味，在旅行与探访的途中，回到故乡找寻日常烹饪的灵感，把每个记忆中的味道串联成小段的家常食谱，助大家发现东京与日本真正的美好滋味。
如果你刚好决定去日本，
万央里精心搜罗的观光美食地图，
刚好可以成为你的背包攻略；
如果你是日本美食“中毒友”，
刚好书中做了贴心的美食餐厅推荐，
寻觅美食的路上，
再也不用多走冤枉路了！
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大熔炉里的世界美食
品遍纽约美味｜《纽约味道》
如果说日本食物是能够治愈心灵的平静，那么纽约的美食则如同这座城市一样多元融合：美式简餐、墨西哥菜、犹太美食、越南菜、希腊菜……
曼哈顿长大的美食家纽约客马克·格罗斯曼，搜罗了如大熔炉般的纽约特色美食。整理出130份菜谱，将纽约各个菜系、菜式详细列举，并逐一解读其烹饪方法，是烹饪新手和美食资深爱好者不容错过的秘籍宝典。
美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。也就是这样喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的国家。他们喝咖啡就好像随意而为的一场即兴演讲，没有很强的目的性，表达着一种随性而精致的生活方式。
班尼迪克蛋在美国可以称的上是brunch界的红人，只需要鸡蛋、麦芬、蔬菜等最简单的食材即可，书中详细介绍了烹饪的步骤，在周末的早上给自己做一份精致的早餐，心情与去餐厅点一份将完全不同。
如果你以为这只是一本食谱就大错特错了，
它更像一本迷你纽约风情手册。
里面有详细介绍的纽约餐厅指南，
不如照着作者推荐的餐厅，
来一场地道的味蕾之旅。
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伊斯坦布尔风情美食
吃货的天堂｜《土耳其味道》
土耳其是继中国和法国之后的第三美食大国，是吃货们心中天堂，单单是最简单的茄子也能有近两百种方法，最有名要属烤肉莫属了，冰淇淋和咖啡也让很多人对它着迷。
这里的美食融合了欧洲、亚洲和地中海的影响，就跟拜占庭历史一样厚重，风情万种，引人入胜。最好听的情话莫过于“我想要带你去浪漫的土耳其，然后一起吃遍伊斯坦布尔美食。”
这本来自著名美食作家博姆·拉姆瓦耶的美味食谱，收录了100道伊斯坦布尔风情美食，从一日三餐到节日美食，足不出户感受浓浓异域风情。
香喷喷的鸡肉饭是土耳其的特色美食，只需要米、洋葱、鸡腿肉以及自己喜欢的蔬菜就能在家完成，参照书中的方法给心爱的人做一餐简单的饭，爱人的胃也能多爱你几分。
阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉，主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到半米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。
书中图文并茂的介绍了地道的土耳其美食做法，采用的都是最容易买到的食材，新手也可以很快学会。而且，每一章都写有一个伊斯坦布尔的区域，上面有最地道美味的餐厅推荐。有了它，去土耳其攻略都不用买了。
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给朋友的旅行美食指南
有魔力的美食城｜《威尼斯味道》
有人说上帝将眼泪留在了威尼斯，在这座充斥着文艺复兴印迹的城市里不乏浪漫、狂热和温柔的矛盾冲击。说起威尼斯，似乎一切都只与浪漫相关。
提齐安诺·斯卡帕在《威尼斯是一条鱼》里曾说：“威尼斯是一座有魔力的百岛城”，其实它更是一座有魔力的百岛城。
《威尼斯味道》既是意大利美味食谱，也是美食家劳拉·扎万写给朋友的旅行美食指南。100道威尼斯佳肴，既有街头的网红美食，也有被威尼斯游客遗忘的小众“贵族”美食。
1431年，威尼斯船长在挪威沉船后度过漫漫长日，带着鳕鱼回到了故乡。没想到晒干的鳕鱼一到威尼斯就受到了当地人热烈的欢迎，并被开发出各种不一样的做法。
和大多数水城一样，鱼虾蟹等以海鲜为主的烹饪，是威尼斯当地美食特色。威尼斯菜肴最大的特点就是将海鲜和陆地菜绝妙地协调起来。
书中还有贴心的DIY食材购买指南，还有当地人好评如潮的餐厅酒吧推荐，堪称威尼斯旅行美食宝典。
打开书，与作者一起从威尼斯小酒吧，再到圣保罗区塞斯特雷小镇的美味餐厅，将简易的威尼斯食谱复制到自家餐桌。
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