广州这家烤串居酒屋征服了一大票日本人！新开在CBD,连送3天蓝鳍金枪鱼！

每一个日料控，对居酒屋都有一种特殊的情结。

从《孤独的美食家》、《深夜食堂》，到《我的前半生》，职场人士下班后到居酒屋觥筹交错的情景，是不少都市人都憧憬的一种生活方式。

每一间居酒屋，都收纳着都市人的寂寞之言，或是欢声笑语。而在广州，刚好有这么一家店，满足你对日式居酒屋的所有幻想！

（人均¥100 - ¥150）

这家居酒屋，门面很宽敞，但门口却跟家门差不多大小。伴随着一声“いらっしゃいませ”（音似“以拉西家一吗sei”，欢迎光临之意），你会仿佛被传送到日本。

话不多说，先把一波福利送给你们！

一进门，日文菜单琳琅满目，舒适的吧台已经让你迫不及待要坐下休息。

里面挂着的都是日式传统的纸灯笼，暖色调灯光让你可以在进门一瞬间卸下疲惫，一股温馨感油然而生。

除了吧台，这里还有日式榻榻米座位和包厢，无论坐在哪个角落，都有浓浓的日式风味包围着你。

店里到处都有日本浮世绘元素的旗帜，还有手绘的菜牌，每一处细节都十分走心。

店里播放的BGM都是日文歌，电视播放的都是日本的综艺、动漫，不打开手机定位，你真的会以为自己身处日本！

凌晨2点才打烊，让许多下班不归家一族找到了温暖的根据地。尽管你是孤身一人，在这里，还有美食美酒陪伴着你。

优秀的居酒屋，不仅有舒适的环境留住客人的心，还要有美味的食物留住客人的胃。（前方美食多图高能，饿了我不负责）

焼き鳥

-Yakitori-

焼き鳥，其实就是烤鸡肉（日文鸟与鸡发音一样）。烤鸡肉是这里的招牌菜，每天从专供养鸡场运输新鲜鸡肉，而且使用备长炭烤制，最大程度发挥鸡肉的风味！

吃过一口后，恨不得马上再来十串！鸡腿肉十分厚实，也许是用炭烧的原因，鸡肉十分鲜嫩，下酒首选！

优秀的鸡肉串，来得并非简单。首先要给鸡腿肉注入灵魂——撒盐~每捏一把盐，都考验着师傅的”手活“功底。

待鸡肉烤至半熟，再沾上秘制的酱烧汁~（此时我的口水如同烧汁那样滴着）

然后给鸡肉二次注入灵魂——撒胡椒粉，让味道更加饱满丰富~

最后洒上新鲜的柠檬汁，おいしい！（o yi shi yi，日语意为好吃）

凤尾其实就是鸡屁股~很多人都对鸡屁股产生抗拒，但是这里的鸡屁股处理得十分干净，烤得很香脆，让我重新认识鸡屁股这种食材。

充分利用鸡的每一个部位，连鸡皮都不浪费~烤出来的鸡皮是软软脆脆的，但是一点都不腻，也不担心吃了涨脂肪（只能这样骗自己了）~

吃烤串怎么可以少了鸡软骨！每一颗软骨都烤得很入味，嚼劲十足，也是下酒菜的必选！

作为食肉兽本兽，看见鸡肉棒简直两眼发光！鸡肉表面烤出网格状，但一点都不焦，一口下去，感受食肉带来的幸福~

鸡肉沾蛋黄，我也是头一次见。但这不是普通的蛋黄，而是用日本伊势蛋黄，没有普通鸡蛋黄的腥味，口感更加顺滑~

其他烤物错过也会后悔

除了招牌的烤鸡，这里烤物的其他种类也是十分丰富。

烤牛舌也是这里的推荐烤物之一。虽然一串才三片牛舌，但每一片牛舌的厚度都不会辜负你的期盼。

烤牛舌需要师傅掌握好烧烤的时间，太快会不熟，太久会太韧。烤牛舌一定要趁热吃哦~

把鸡骨包入香肠里，我也是第一次看到这种吃法~不得不说，这里连鸡骨头的作用都发挥到极致呀。

香肠里还散发着鸡骨头的香味，沾上黄芥末，好吃到停不下来！

还有培根包芦笋、烤香菇、烤鹌鹑蛋等等...必须都要收入腹中！

松茸是珍贵的天然药用食材，也是当下这个季节的优质菜品哦！它的吃法也相当丰富。它能烤，变成美味的烤松茸~

它也能用来煲海鲜松茸汤，配上柠檬去腥，还保留着海鲜的鲜甜。

在阿景心里，肉与海鲜是不可缺一的存在。一个海鲜拼盘，可以一次过满足我的欲望！

海鲜都是“飞机货”，法国吉拉多生蚝、新西兰鳌虾、阿根廷甜虾...还有鲍鱼、海螺、赤贝等等全都从海鲜产地空运而来！

-立鱼活造-

立鱼刺身是即点即杀，还能看到师傅捞鱼到切片的过程，让人吃得放心。

从立鱼的“扎扎跳”到成盘出品，保证了100%的新鲜！

鱼片切得晶莹剔透，肉眼就能看出它的新鲜肉嫩，点上芥末酱油，还能吃出海洋的味道~

来~请你喝汤

-寿司拼盘-

寿司是日料店必不可少的存在，这里的寿司品种多样，肯定也有你的最爱。

-招牌沙拉-

吃腻了肉，偶尔吃点沙拉还能清肠胃。招牌沙拉撒上了满满的芝士粉，蔬菜入口清新但不甜腻~

清酒配烤串，才是享受居酒屋的正确打开方式。（下班后到居酒屋喝上一杯酒再回家，是日本上班族的文化）

以特有的“雪中熟成”方式酿造。将酒罐埋藏在雪山中，经过六个月的低温发酵后装瓶，口感清爽顺口~

怕清酒的酒精浓度太高，可以点生啤，容易入口，女生喝也完全没有问题！

平时工作辛苦了，要好好地吃一顿才不会亏待自己呀~

适逢鸟剑居酒屋·珠江新城店开业，老板放话，豪送蓝鳍金枪鱼刺身！（开业当天还有开鱼仪式！)

鱼有多大 感受一下

需要三个大汉才抬得起的金枪鱼，准备要送入你们口中啦~

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编辑 = 阿景

摄影 = 涛涛

1个❤️ = 1蚊年终奖