美味 | “黑糖珍珠”今夏C位出道！各种搭配都是味蕾暴击！

魔都今夏美食圈C位出道的小主

定属黑糖珍珠！

从鹿角巷带起这波黑糖风潮后，大街小巷哪哪都能看到黑糖珍珠的身影，乐乐茶的脏脏茶，喜茶的波波茶系列都红得一塌糊涂。

但是他们都是过去式了！如果你现在还在热衷喝珍珠，那就out啦！吃黑糖珍珠才是今夏王道，黑糖珍珠已经和甜品开起了party，爆浆黑糖珍珠蛋糕、黑糖珍珠冰淇淋、珍珠奶茶吐司……小姐姐这就带你去拔草网红黑糖珍珠美食~

 西树泡芙的这款甜品集齐了“脏脏”和“黑糖”两大网红元素~

泡芙全都是现做的，外皮黑巧克力很酥脆，内陷是黑糖珍珠陷，一口咬下去是黑巧克力的香浓和珍珠的Q弹相结合，口感很奇特，最难得的是甜度适中，不会很腻，但是容易吃的满手满嘴都是，小伙伴们吃的时候要小心哦。

诗立方主打轻食外带的泡芙和脆皮奶棒，在上海有多家分店，今天小姐姐去的位于七宝万科B1层。柜台不大，但堆得满满的三角包就是今天我们要尝的腹黑千层派（黑糖珍珠芒果派）啦~

腹黑派是现做的，所以还有点温热，外壳是千层派，非常酥脆，一咬碎满地那种……咬开里面有卡仕达酱、黑糖珍珠和芒果粒，甜度刚刚好；珍珠是软软糯糯的，相比之下芒果的口感和味道都不太突出。喜欢黑糖珍珠珍珠的朋友别错过。

Ps: 这家的珍珠一般12点左右才供应，所以想尝鲜的要注意时间哦~

曾经的“人广排队三巨头”之一的光之乳酪已经在上海开了六家分店。作为芝士界和乳酪界的扛把子，这次竟然创意出了三种黑糖珍珠甜品！

黑糖珍珠冰淇淋的首创据说就来自光之乳酪~现点现打的冰淇淋，上面淋着黑糖，冰淇淋奶味不算很浓，偏甜。珍珠熬得火候正好，不会过分软烂也不会很硬。18元买一送一的价格还是很美丽的，但对冰淇淋口感比较挑剔的慎选哦~

鸡蛋仔是地道的港式街头小吃，搭配冰淇淋吃倒是蛮爽快的。最惊喜的是表面冰淇淋上和鸡蛋仔都隐藏了珍珠！鸡蛋仔偏软，吃到后面会被融化的冰淇淋“浸润”，口感蛮特别的。

黑糖三部曲的大魔王就是这款舒芙蕾了，C位出道的黑糖珍珠携手带货王椰子灰打入软踏踏的舒芙蕾界，再加一份冰淇淋，真的会玩hhh~

现做的舒芙蕾，小姐姐墙裂推荐！一定要趁热吃！舒芙蕾是黑芝麻味道的，看起来带点灰，吃起来香香的，搭配上黑糖珍珠也不会很甜。blingbling的珍珠真让人食欲大开。一口带珍珠的热乎舒芙蕾，一口凉爽的冰淇淋，冰火两重天的感觉太棒了！不过目前只有正大和长泰两家有卖哦~

来自台湾的Ice Monster冰馆是芒果冰的先驱，是绵绵冰界的超级网红店。店里的装修很精致，暖色的吊灯和装饰用的圆球层次不齐地夹杂着，凸显出一丝艺术气息。即便是工作日下午的时间，店里人也不少，但这边服务员态度都hin好~

绵绵冰、珍珠和黑糖是分开装的，可以根据个人口味调配，珍珠刚开始是温的，建议放一会儿，先浇黑糖，再慢慢把珍珠放进去，不然很容易就化了。

他们家的绵绵冰，冰如其名，绵密细腻，绝对不会有冰渣，而且冰的口感很爽，不会觉得腻。珍珠也是意外的Q弹，不输大部分珍珠奶茶，绵绵冰单点的话一份62元，如果想尝试其他口味的话可以点双子冰，两种味道80元。

（尽管空调很低还是融得很快）

小姐姐听到珍珠加吐司的搭配第一反应是：不是要流得满手都是？

买到手后发现这个担心有点多余，两片烤吐司贴成小口袋，里面盛满了蘸着奶茶的黑糖珍珠。吐司边宽宽的，烤得金黄酥脆，不用担心珍珠漏出来~

里圈吐司倒还绵软，只是外皮带一点脆。珍珠软糯Q弹，第一口下去满嘴都是烘烤奶茶的甜香，但多吃几口就有点腻了，配着酥脆的面包边或清爽的饮料会好一点。现在还有点吐司和饮料减三块的优惠，看来店家也是懂的~

这个吐司是网红新品，不是每家分店都有，想吃的小伙伴注意提前查好，以免扑空哦！

诚喫店面不大，却有5个店员坐镇，冰沙上的也很快，一口台湾腔的点单小哥哥建议的半糖甜度刚刚好。

冰沙现吃会插上一根吸管和小勺 ，吸管吸底部奶茶味的冰沙，小勺舀上面的珍珠。珍珠满当当地铺在上面，颜色深浅不一，吃起来Q弹有嚼劲，偏硬一丢丢。冰沙质地细腻，口感清爽，茶味比较重。

吸一大口冰沙，再舀一勺珍珠，冰沙中和了珍珠的甜味，一大杯下来也不会腻。一边咯吱咯吱地嚼着碎冰，一边感受珍珠的软糯弹牙，只想感叹夏天真是太美好了！

车轮饼是现做的，过程比较慢，大概要等上10分钟。制作过程有点像鸡蛋仔，店员会在模具里做好一面，添上内陷，再和另一面合起来。

饼皮的口感也像鸡蛋仔，外酥内软，带着微甜的奶香气，内陷的珍珠非常软，糯糯的饼皮搭配软粘的珍珠，吃完一个，不嗜甜的小姐姐还是觉得有点腻了……

珍珠奶茶雪糕最近风很大，全家这款雪糕一打开包装就能闻到浓浓的奶茶香。一口下去红茶味的焦香先占领味蕾，多吃几口感觉就是焦糖奶茶的味，因为是冰的，也没啥甜腻感。

最喜欢的是里面的珍珠，与其说是珍珠，应该叫果冻更为贴切。Q弹Q弹的，和包裹着的奶砖搭配，口感很惊艳。

黑糖珍珠真的和谁搭配味道都不会差，但是热量也超高的，小姐姐吃完这些，肚子的肉肉又鼓出来了。吃了这多珍珠，晨最小姐姐希望能成为大家的掌上明珠七夕快乐哦。

撰编：言言 阿欢（实习生） 木木（实习生）

图片：小叔 言言 阿欢（实习生） 木木（实习生）大众点评等

制图：几个橙 黑嘿

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编辑｜李媛颖

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