走遍40座茶山，为了这份可以吃的茶，吴宇森也为它打call

我司最in的梁饱饱今天请我吃茶

没错，不是喝茶，而是吃~茶

并不是吃茶叶蛋的那个茶

而是从四十座茶山里选出的好茶

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这杯可以吃的茶还挺有来头

是BTV《上菜》栏目唯一邀请的甜品店

短短三年，从北京火到了广州

就连大导演吴宇森也为它打call

而且为了保证味道

需要提前6小时预订才吃的到

你们肯定都猜到这个茶就是抹茶

但抹茶和抹茶却大不相同

普通的抹茶超市遍地都是

而难得一见的庄园级名家才是味道中的珍品

就比如我们今天吃到的：山政小山园

抹茶的味道天然微苦

很多甜品店喜欢重糖来盖住苦味

但是这道甜品却特意减糖

保留了抹茶微微的苦味

和德国进口牛奶的奶香味相得益彰

味道更天然，也更健康

还有这块网红的“黑炭”

店主给它形象的起名叫墨竹

蛋糕卷用日本竹炭粉上色

味道天然，蛋糕也更蓬松Q弹

蛋糕实在太软嫩了

咬的时候要小心翼翼

一口下去，是淡奶油的微甜

这里的淡奶油都是法国进口

奶香浓郁却不腻口

完美融合抹茶的微苦和竹炭的清新

抹茶控最爱的还是纯抹茶蛋糕卷

光看这个绿色都觉得赏心悦目

生活非常过得去了

叉子轻轻一拨就可以分开

满口的抹茶香蔓延开来

抹茶味的香妃了解一下

抹茶千层一直是抹茶甜品里的经典

这里的千层足有18层的可丽饼

每张都是纯手工制作

不过分追求薄

而保留法国传统可丽饼的弹性

吃起来不会像其他千层那么软塌塌

抹茶千层的甜度同样被减半

吃完一整块也不会觉得有负担

细腻的内馅儿用法国淡奶油打发

冷藏之后口感就像一块微融的冰激凌

除了抹茶，花茶同样可以吃

用整朵云南墨红窨制

还融合了7种武夷红茶

这颜色就是少女心本身了

还有玫瑰花天然的香气

就像吃了一块香口糖

老北京人最爱的茉莉花也成了千层蛋糕

原料六窨茉莉是非遗传承人亲手炮制

六窨茉莉在茉莉花茶中茶味最浓

即使是和浓厚的淡奶油融合

原本的茶香也不会被掩盖

蛋糕入口，就像进了茉莉花海

除了茶，还有全北京独一份的拿破仑

现点现做，酥皮保持着干爽酥脆

拿到手千万别着急发朋友圈

趁酥皮的状态满分，先咬一口

说有千层起酥也不算多

酥皮入口，黄油香气在嘴里炸开

但完全不油腻，还有一点淡淡的奶香

吃的是茶中精华

喝的茶更是万里挑一

老板都不敢随便上茶

怕被自己请来的茶师“骂”

这里的茶师茶小隐

是《茶之路》的策划和执行人

曾经为了找到好茶，翻过40座茶山

热茶是“老年人”的爱好

奶盖冰茶更符合我们的口味

试验近百次才成功的冷泡茶

用冷泡工艺萃取来自有机茶园的茗茶

保留了茶香的同时，也让口感更清爽

再浇上一层厚厚的芝士奶盖

用来自澳洲的芝士，奶味更浓郁

打发的十分绵密轻盈

奶盖上还要用宇治抹茶二次调味

茶香味更浓，口感也更丰富

这么幸福的奶胡子

我愿意每天都长

实力派的味道，网红店的颜值

说的应该就是这家店了吧

反正我是把手机拍到没电

才被梁饱饱拖出了门

所以来这家店的话

除了提前空好胃口

最重要的是化好妆，带上相机

和一个会拍照的男朋友