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【992 | 民生】网传超市卖的食盐有毒?记者调查结果来了!

作者:河北交通广播 来源:河北交通广播 公众号
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08-30

新闻爆料


“含抗凝剂的盐不能再吃了!对肾不好!”


近日,朋友圈掀起了一阵盐“慌”。多家自媒体的文章标题惊悚,如“中国卖盐的是畜生”、“这牌子的‘盐’不要买了”……


关于“食盐有毒”的传言传开,真假难辨。那么,中国的盐真的不能吃了吗?



这篇自媒体的文章中说:盐里面加进亚铁氰化钾危害健康,导致自己肾脏受损。


那食盐中是否都含有亚铁氰化钾呢?记者走进了石家庄先天下北国超市,货架上售卖的7种食盐中,只有2种配料表上标有亚铁氰化钾。



含有这种成分(亚铁化钾)真的不好吗?它是干什么用的呢?记者咨询了河北省盐务管理局规划发展处副调研员王卫华。


记者看到,超市售货员推荐了一款海盐,这款海盐的配料表上没有标注含有亚铁氰化钾。河北省盐务管理局规划发展处副调研员王卫华告诉记者,亚铁氰化钾为合法食品添加剂,在国内外作为粉状食物抗结剂被广泛使用。


我省是海盐产区,市面常见的食盐大多均为海盐,因为海盐颗粒较大,并不需要用添加剂。而就算是添加了亚铁氰化钾的食盐,也是可以放心食用的。



王卫华说道:

实际上亚铁氰化钾是非常稳定的,只有在400°的时候才会分解,产生毒性物质氰化钾,咱们普通烹调的时候只要达到200°食物就烧焦了。另外,咱们国家对于亚铁氰化钾的使用有严格的计量标准,美国的标准是每公斤13毫克,咱们国家比美国控制还严格,是每公斤10毫克。


亚铁氰化钾要造成人健康上的负面效应,至少成年人每天摄入1.5毫克。如果按照我们国家标准规定这个量来推算的话,相当于每天要吃3两(150克)左右的食盐才能达到,而正常人一天吃的食盐能到20克(0.4两),就已经非常咸了。


换句话说,正常情况下,你的身体反应几乎会杜绝了吃盐中毒的情况。


可见,食盐有毒完全是个假消息,大家不要轻信谣言,不传谣,相信科学!


来源:河北新闻广播


责编 | 楠   楠

编审 | 李建春

监制 | 江   泓

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