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170斤姑娘一年瘦了55斤！医生却让她多吃肉！结果~
不吃药、不打针、不节食，也没有疯狂运动，25岁的广州姑娘小凤一年减重了55斤。
从170斤降到了115斤，体脂肪率也从39.6%降到了28.0%，她是怎么做到的？
左：减重前；中：减重三个月；右：减重一年
她说自己减肥之前“身材走形，整个人像发肿似的，五官胖到变形”。
后来一次体检种查出有多囊卵巢综合症，她担心肥胖会影响到自己的生育功能，于是下决心减肥。去年8月份来到广州医科大学附属第三医院体重管理门诊寻求医生的指导。
医生为她制定了三个月减20斤的计划，告诉她减重期间“只能吃肉和青菜”，并辅以一些代餐，其他的东西都不能吃，“也不用过分运动”。
她以为减肥一定要少吃肉，医生却告诉她，“减重期间反而要多吃肉”！“医生，您是骗我的吧！就这样能减肥？”她一开始内心是很拒绝的。
但到了去年11月份，她称体重发现：她已经从83.4kg瘦到了73.7kg，刚好达到医生所说的三个月减重20斤的目标！
医生介绍，引起肥胖的原因不是肉本身，而是肉里面的脂肪。不吃肉的人，脂肪不会被彻底代谢掉，虽然会瘦，但消耗掉的是对人体非常重要的肌肉和水分。
肉类里有大量的蛋白质，高蛋白饮食能增加体内蛋白和肌肉，有利于去除多余的水分（浮肿）。
科学减重要实现的是减少脂肪含量，将由碳水化合物供给能量，转变为由脂肪供给能量，从而消耗体内多余的脂肪。
因此，减重时不能以牺牲肌肉蛋白含量为代价。换言之，不仅不能不吃肉（不吃肉会消耗掉身体原本的肌肉），反而应该多吃肉。
另外，减肥的核心是“戒糖”，也就是减少碳水化合物，“低碳水、高蛋白”。尽量少吃米饭、面条、粥等任何淀粉类的食物。①
阶段一：开始期
（2017年8月-11月）
这个阶段饮食以“高蛋白、适当脂肪、低碳水化合物”为饮食核心。
早餐：2个鸡蛋+医院配的标准化食品
午餐：125~150g肉+150g菜+一根营养棒
晚餐：和午餐一样
此外，一天必须保证1800毫升以上的饮水量。营养棒的主要成分是蛋白质、脂肪、和膳食纤维，目的是为了增加饱腹感，都是很天然的成分，对身体没有伤害。①
这一时期，小凤从83.4kg瘦到了73.7kg，3个月减重20斤。
阶段二：过渡期
（2017年11月-12月）
过度期和初期的差别在于，食物的选择可以放宽了，可以吃水果，但还是不吃任何淀粉类的主食！
水果的选择也有讲究，选择低糖的、高纤维的水果，如火龙果、苹果等。
阶段后期逐步添加主食，先是增加粗杂粮，然后慢慢加适量的米饭。这个阶段，主要是逐步减少标准化食品代餐，增加粗杂粮再到米饭等日常饮食。
阶段三：调整期
（2018年1月至今）
此时不需要医生监督，小凤已经养成了“低碳水、高蛋白”的饮食方式，主食尽量少吃，远离一切薯条、炸鸡等高热量的食物，烹饪方式上也尽选择了清淡的做法，少油少盐。
早餐：杂粮粥+青菜+包子+火龙果
午餐：鸭肉160g+青菜100g+米饭80g
偶尔加餐：一个苹果/香蕉/水蜜桃
晚餐：肉类+青菜，不吃米饭等主食
饮食控制是主要的，运动为辅。从减重到现在，阿凤主要的运动方式是散步，每天走一个小时，一般在晚饭后，现在早上也会走一走。此外没有做其他剧烈的运动。①
这一时期，小凤的体重从73.9公斤降到了如今的57.6公斤，减轻了30多斤。
多吃蛋白质含量高的食物
蛋白质是对抗饥饿的一把好手。由于蛋白质分子较大，在体内消化和代谢需要较长的时间，所以能提供长时间的饱腹感。不仅如此，蛋白质在消化后会产生一种肽，能够有效让人控制食欲，帮助减肥。
高蛋白食物推荐：鸡胸肉，牛肉，鱼肉，虾肉，蛋类，牛奶，豆制品等。
02
多吃富含膳食纤维的食物
吃得多却饿得快，是很多减肥者的噩梦。多吃富含膳食纤维的食物，可以帮你克服这个问题。膳食纤维进入人体后会遇水膨胀，能带来很明显的饱腹感，而且它不会被消化，能延长食物在胃肠内的停留时间，保持较长时间的饱腹感。
富含膳食纤维食物推荐：绿叶菜，菌菇，豆类，藻类，水果，薯类，全谷物。
03
”戒糖“少吃甜食
甜食属于高升糖指数食物，进入肠道后，由于消化快、吸收好，会产生葡萄糖快速进入血液，导致血糖急速上升，大量刺激胰岛素分泌，又很快感到饿。所以甜食还是少吃咯！
04
注意进餐顺序
想要吃饱还要瘦，不仅要合理选择食物，还在注意进餐顺序，按照”汤-蔬菜-肉类-主食“这样的进餐顺序，能够帮助控制食量。
先喝汤让胃有了饱腹感，再吃富含膳食纤维的食物，能够控制人体吸收脂肪。主食由于含大量碳水化合物，空腹吃会让血糖升比较快，所以要放在最后吃。
05
细嚼慢咽，专注吃饭
如果吃饭太快，往往感觉吃到饱的时候，已经吃了太多食物了，但是人的大脑接受饱腹信号需要20分钟。 细嚼慢咽能够帮助有充足的时间感受食物，并及时放下筷子，免得吃得太多。
很多人喜欢边吃东西边做别的事，实际上也是容易分散胃部的感受，回过神来时很可能已经吃撑了。
06
规律饮食，定时定量
三餐时间不规律，两餐时间隔太久，会容易让人感到饿，养成按时吃饭的习惯对控制饥饿感最为重要。因为人在吃饭时，消化系统进入工作状态，如果时间固定，大脑和肠胃就会形成记忆，也是有利于人们控制食欲。
建议：早餐时间安排6.30-8.30，午餐11.30-13.30，晚餐18.00-19.30，吃七分饱。
07
少食多餐，控制热量
对于嘴巴闲不住的人来说，少食多餐是最合理的方法，在保证总热量不会超标的情况下减少每顿的食量。在每天正常吃饭间隔的时间里，加1-2次的加餐，能避免因过于饥饿带来的暴饮暴食，又能让代谢一起保持较高的水平，这方法最合适不过了。
08
每日饮水要达标
肚子饿和喝水太少也有关系。当身体缺水时，人们会混淆饥饿感和干喝感，从而不自觉地用吃东西来填饱肚了。为了防止这个饥饿感，”每天要喝够1800毫升水“，并保证是白开水，也可以多选择番茄、西柚、奇异果等含水量丰富、热量低的食物来补充水分。②
最后，看完赶紧把这篇文章转给身边想减肥的人，
千万别浪费钱买减肥药了！
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参考资料：
①南方日报社“南方名医帮”（nfmingyibang）
②浙江之声《170斤胖姑娘想减肥，医生却让她多吃肉！》
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值班主任：杨小明 本期编辑：鲁洋
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