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内蒙古大学食堂人员用饭锅洗拖把? 学校回应:清洗卫生的专用锅

作者:内蒙古晨报 来源:内蒙古晨报 公众号
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09-06

 9月4日,一则“内蒙古大学食堂二楼发生的一幕”的视频

在微博上引发大量网友关注

视频中

一名食堂工作人员正在用拖把清洗灶台

且不时用放在灶台上的锅清洗拖把




  5日中午,记者联系到内蒙古大学多名学生,学生们称此事确实发生在本校,目前学校宣传部负责人、食堂负责人已经就此事做出详细解释,并通过微信群告知学生。


学生们展示的微信群聊天记录显示其中一名自称内蒙古大学北校区学生食堂负责人魏哲表示,相关视频内容是食堂厨师餐后清洗后厨灶台和操作面的场景。为保证食品卫生安全,学校餐厅每层楼都按照食品药品监督管理局的要求,设置专门的清洗工具(包括拖布和煮开水的锅),并用开水清洗,以达到高温杀菌的目的。视频中的锅,就是餐厅使用的保洁用锅,这个锅只用于后厨灶台保洁,不用于炒菜,请同学们放心。


微信群截图


  此外,他表示,因为灶台及操作人员周边油腻大,清洗时必须用开水和碱,所以每次清洗都用专用锅烧开水,并用专用清洗工具清洗灶台周边,这种做法已经沿用多年,属于传统做法,学生拍摄的只是灶台清洗保洁流程的一个片段,在粗洗之后,还有抹布擦洗、自来水冲洗等步骤。


5日11时20分,内蒙古大学官方微博发布消息称,感谢发视频同学对大家健康的呵护,不过,这是一场误会,那是食堂工作人员按照工作规程清洗卫生的专用锅,大家放心用餐。


内蒙古大学官方微博截图


|来源:内蒙古晨报全媒体(实习记者 高沛通)

|本期责编:江金艳

|本期审核:张杨



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内蒙古 大学 食堂 学校 清洗 
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