半年吃掉10亿榨菜，消费真的降级了？答案并不简单！

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一包榨菜、一袋方便面、一瓶二锅头，曾经的弃儿在今年都踏上了封神之路。

涪陵榨菜发布的2018年半年报显示，公司2018年上半年实现营业收入10.64亿元，同比增长34.11%。

用半年收入粗略折算，今年估计能卖20个亿的榨菜。

按照一包榨菜3元的零售价，营业收入中榨菜占比是84.23%，算下来涪陵榨菜一年可以卖出5.6亿包榨菜。

香飘飘奶茶曾经说“一年卖出10亿杯，杯子连起来可以绕地球3圈”，那么涪陵榨菜一年卖的榨菜估计也可以绕地球1圈半。

中国经济有一个很有意思的指数，叫做“榨菜指数”。

网传该指数是由发改委官员所提，意思是说榨菜在各地销售额之变化，能够反映人口流动趋势。

作为低价的易耗商品，3元一包打开就吃，榨菜是蓝领、农民工等低收入人群的必备佐餐。

这群人多为自由择业者，哪里有钱赚，人就跑到哪里去打工。

所以榨菜销售受到人口流动变化的影响很大，并且能够反射出当地的经济活跃程度。

比如说2008年经济遇到困难的时候，华南地区榨菜销售份额出现了连年递减，华东、中、西部地区的销售却出现增长。

背后的原因是当时沿海地区大量工厂倒闭，农民工大量撤出华南地区返乡务工。

如今各大区的榨菜销售都出现增长，东北、华东2个销售大区增长甚至都在50%左右，华南地区最少，也增长了17.94%。

这说明了什么？低收入者没有发生明显流动，榨菜的销量增长，是因为不只流动人口开始吃榨菜。

榨菜的消费人群，实际上“升级”了。

数据显示，2016年涪陵榨菜的营业收入同比增长是20.43%，2017年是35.64%，而今年上半年也有34.11%。

上一轮涪陵榨菜这么牛逼的时候，还是在2010年上市的扩张期。

在经历了2年的扩张，业绩便走到了瓶颈，2012年的业绩增长从29.29%跌至1.14%。

如今涪陵榨菜在颓废了4年之后，再次打了一个漂亮的翻身仗，股价也在中国股市里走出纳斯达克的味道。

今年短短5个月的时间，涪陵榨菜的股价最大涨幅是83%，同期指数却跌了21%。

资本也不傻，如果不是看到机会，会把钱扔进一包小小的榨菜里面吗？

曾经挣扎在存亡之际的康师傅，今年也交出一份让人眼前一亮的业绩。

康师傅上半年营收309.96亿元，同比增长8.5%，其中方便面销售额达到了111.34亿元，净利润增长更是达到69.10%。

这业绩要是放在以前，根本不敢想象。

最近几年，方便面堪称“消费升级”过程中被冲击产业的典型代表，媒体纷纷惊呼：“外卖兴起、消费升级、火车提速……方便面为什么卖不动了?” 

2016年，康师傅的营收同比还是下降8.03%，直到2017年开始业绩转升，同比增长了6.07%。

于是，此前欢呼消费升级的媒体们又开始渲染悲观的情绪，他们说：各种低价商品的崛起，表明经济真的陷入困境了，消费降级拯救了榨菜和方便面。

根据国家统计局数据显示，7月社会消费品零售总额同比增长8.8%，连续4个月增速在10%以下。

数据上来看，消费一路放缓，老百姓的消费意愿严重下滑。看起来，消费降级似乎真的取代了消费升级。

但事实果真如此吗？

根据数据显示，2017年中国奢侈品销售额达到1420亿元，较2016年增长20%左右，实现2011年以来首次增幅转升。

奢侈品LVMH财报显示，2018年上半年除日本以外的亚洲地区销售额同比增长31%，其中中国地区第二季度需求增长高于第一季度。

爱马仕上半年财报也提到，主要得益于中国表现突出，除日本以外的亚洲市场销售额同比增长15%。

2018年，中国汽车销量虽然首次出现负增长，但与10-20万元车型市场份额急剧萎缩相对应的是，豪华品牌主导的中高级车市场需求依旧旺盛，各大品牌的增幅均保持在双位数。

虽然7元一瓶的廉价白酒二锅头在今年业绩同比增长了10.45%，但是高端白酒贵州茅台也一样卖断货，单价高达2000元。

高端消费品、海外购物十分旺盛，消费升级产品的业绩一样抢眼。

社会总消费水平在放缓，但是低价商品和高端商品却出现了业绩大幅增长，到底是怎么一回事？

如果把这些数据凑在一起，是一件十分有趣的事情。

社会消费品零售总额增速在下降，说明消费确实大不如前，特别是低价商品需求大增，更是证明了消费能力在萎缩。

低价商品和高端消费两者增加的部分抵不上消费下降的部分，无力承托起整个消费水平的上涨。  

为何会出现这样的情况？最大可能就是作为消费主力的中等收入群体坍塌了。

从低价商品和高端商品的增速情况来看，大部分中等收入者降级为低价商品的消费者，小部分升级为高端商品的消费者。

原本支撑消费的主力出现分化，大部分由中等消费转低价消费，实则下降，小部分由中等消费转高端消费，提升有限。

结果两加不如一减，导致整体消费水平下降，

有一个数据正好符合这个逻辑，根据央行公布的数据显示，2018年第二季度信用卡逾期半年未偿信贷总额为756.67亿元。

2018年第一季度未偿信贷总额是711亿元，环比增长6.42%，而2010年时候才76.89亿元。

虽然现在信用卡普及率比较高，一般老百姓开卡也并不难，但是开卡群体还是以中等收入者为主。

按照信用卡的发卡量来计算，单张信用卡的逾期金额一直在增加。

作为消费主力，已经需要透支未来进行消费，而且越来越多的人还不起钱，哪里还有钱进行消费。

货币不会自我蒸发，只会进行再分配。

这轮低价商品和高端商品的崛起，始于2016年，也恰恰是此轮房价大涨的起始。

负债买房的人，账面财富是增加了，但是荷包却是空空的，每天一睁眼就想着怎么才能还上房贷，钱都交给银行了。

榨菜以前1块一包，现在3块一包；康师傅以前3块一包，现在好点的大多7-8块；文艺青年们不喝十块钱的二锅头，而更愿意买二十几块的江小白……

乍一看来，这似乎也是一种升级。

只不过这种升级的背后，意味着不敢多下馆子了、不敢多点外卖了，零食什么的可以少吃点，正好还可以减肥。

说到底还不因为穷，原来吃方便面还可以加个卤蛋火腿肠，现在看看花呗欠了多少，算了还是加点榨菜凑合着吃。

只有少数人在账面上是富裕的，在行动上也是富裕的。

他们可以天天消费升级，买爱马仕买LV买几百上千块一支的口红，出国旅游还能随便买光土耳其的奢侈品。

你看就连昆山的龙哥，都消费得起40万的宝马5系。

所以，准确的回答是，没有完全的消费升级，也没有完全的消费降级，如今的消费，正在两极分化。

这是因为，消费升级的主力们，也就是传说中的中等收入阶层，虽然有着极强的消费意愿和消费冲动，但目前确实不怎么敢给自己随便“升级”了。

房子车子妻子孩子……要用钱的地方太多了，加上还要共度时艰，有些事情，暂时就还是想想吧……

万幸，升级后的脆口榨菜、高端方便面和江小白们，口味还挺不错？