￥218/位--20道豪门蟹宴+梦幻火烈鸟甜品Show！大闸蟹畅吃只只爆膏！竟手拆蟹粉做点心/馄饨/虾丸…花头精哈透！

哪怕你是一位行走江湖数十载蟹祖宗，

怕也没见过如此疯狂的“豪门蟹宴自助”

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牛到什么程度？

蟹全部出自名门太湖，每一只都精挑细选，

秘制研发4种口味畅吃，

本帮/清蒸/十三香...更有熟醉升级版秘制口味！

这还不算，每日20道蟹菜轰炸，

百人后厨团队每日手拆蟹粉，

从蟹壳黄、蟹春卷、蟹烧麦等传统小吃，

到披萨、温泉蛋等混搭风味，

各种“骚操作”，把蟹菜做得出神入化。

你以为这就完了？

花头精透顶的心机主厨，

更重磅推出“梦幻火烈鸟甜品Show”！

巧妙融入Gucci等奢牌曾主打的粉红灵感，

请注意！不是单个甜品，而是一整个甜品档口！

本来喊着减肥的口号来试菜，

但一边自拍一边发朋友圈就彻底沦陷了......

颜值摆盘美出天际，

火烈鸟饰品、摩天轮、首饰盒...美得相当逼真！

主厨更把少女抓狂的粉色做成梦幻甜品，

吃过XL号草莓提拉米苏？

见过草莓和松露混搭风巧克力？

连轻乳蛋糕都是魔都独一家的加心款！

云集8大档口，上百道菜品！

嘘嘘嘘，忍不住告诉你们，

试菜途中我还为真吃货们发现了隐藏菜单，

竟然有&#￥*%！...

（不能说，不能说，天机全在文章里）

价格很燃很给力，人均只要2张毛爷爷！

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试完菜，没忍住在朋友圈剧透，

大家都问，哪家酒店如此任性大手笔？

不卖关子，现在揭秘

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上海新发展亚太JW万豪酒店

很多资深吃货

早在小龙虾季就“领教”过他们的出品和服务，

在某点评网站荣登魔都自助餐榜首！

放眼望去全是五星好评。

魔都全五星好评的自助晚餐长什么样？

吃货小分队再度出马，

派出颜（kou）值（wei）逆（diao）天（zuan）的

女神团试菜，

（吃完回来，大家都不敢上称.....）

大闸蟹新鲜吗？爆膏吗？个头多大？

火烈鸟甜品好吃吗？隐藏菜单究竟什么来头？

往下拉本文亲测全揭秘！

市场参考价398元/位，粉丝福利现仅218元/位

心急的粉丝先拉到阅读原文买买买，

掏心窝提示：每日座位有限，先订先得☟

我刚落座餐厅，女神团这位蟹祖宗就拿满了一整桌，首轮战果图就如此震（xia）撼（ren）☟

主厨研发了4种秘制口味：原味清蒸、秘制香糟、香辣十三香、本帮炒年糕。

所有口味里，我对熟醉爱得尤为深沉，主厨在配方上有所升级，口感和体验和其他酒店有何不同？

第一，JW万豪的蟹普遍大！在自助里算大个子，所以膏多旺多吃起来很满足，实拍图让人忍不住想舔屏☟

第二，确认过眼神，是上海宁痴迷的咪道。

长达24小时腌制，蟹格外入味。先后放入古越龙山黄酒和陈年黄冰糖，口感把酒香和甘甜处理得刚刚好。相信我，你会忍不住允手指，唯有香糟有这般魔力。

除了香糟，还有清蒸！摆在日料档口旁边，厨师用个银盖子悉心呵护，以保证口感和热度。

围在一边拍照的人超多，配了陈醋和姜丝，老师傅们很专业。

清蒸吃的是品质，主厨用了吃着玉米和鱼虾长大的太湖蟹，每只蟹都有一只手这么大！☟

我前后脚一口气吃了3只，只只都爆膏，这个爆膏率算很感人了。

在热菜档口，每天还有铺得满满的2种口味大闸蟹，我当天吃到的是本帮年糕和香辣十三香，前者浓油赤酱，后者麻辣鲜香。

下锅热炒前，蟹都做了特殊处理，裹着一层面粉油炸过，所以吃起来超入味，酱油色的蟹看起来也食欲爆棚。☟

吃完4种口味大闸蟹已然心满意足，但主厨还祭出了狠招！蟹菜！诚意多足？一口气研发了近20款。

必须给主厨团队点赞，蟹是每天都是生龙活虎地新鲜进货。

而蟹粉则都是人工手拆，后厨每天从一早忙到晚上，将蟹黄、蟹肉、蟹膏分门别类。☟

蟹粉入菜？好处是让我这种无肉不欢党也爱上吃蔬菜！

从豆腐、豌豆、到鱼肉、虾丸，再到炒饭、馄饨，甚至还做了温泉蛋和披萨，蟹粉陡然为所有菜品都增色了一份类似于“咸蛋黄”的口感，鲜到掉毛的评价毫不夸张。

点心档口更像是一波“回忆杀”，满满都是上海宁小辰光的回忆。有蟹粉春卷、蟹粉糯米烧麦、蟹型鲜肉月饼.......

我还找到了20年前的时髦点心——蟹壳黄！用料比小时候的街边摊狠心太多，以前吃到的内馅是葱油，而主厨改用了整块猪肉和蟹粉按3：1配比，表皮酥脆内馅爆汁，一口咬下去既过瘾又不油腻。☟

吃饭5分钟，拍照2小时！不得不感叹一句主厨太有心机，用从云南空运而来的有机草莓，精心打造这席“火烈鸟主题甜品”。

从巨型提拉米苏、草莓巧克力、草莓手指泡芙、再到草莓马卡龙，每一款都是出人意料的新惊喜。装饰也“仙气十足”：火烈鸟、首饰盒、摩天轮......一到甜品档口忍不住先拍拍拍！☟

甚至连餐盘都是萌翻的火烈鸟元素。☟

这不，蟹祖宗吃蟹吃到一半，已经瞄到甜品档口开始疯狂收割，恨不得每个甜品都吃个遍。（说好的减肥呢？？？）

还拉着我给女神团在甜品档拍“闺蜜照”，和火烈鸟甜品站一块儿，硬生生将2位孩子她妈拍出18岁无痕少女感 。☟

甜品有多貌美？请看图！偷偷告诉你，好多款慕斯蛋糕都有草莓和白巧克力口味夹心，奶味浓郁，层次感丰富。

如果你忘记吃以下这些，那真心是亏大发了，他们散落在各个档口并不容易被找到。

比如深藏在BBQ档口的红柳枝羊肉串！厨师直接在开放式厨房向我展示了“原材料”，据说成本辣辣贵。☟

注意不是普通的羊肉串，而是红柳枝。这种木材烤制后会渗入肉中，产生特殊香气。

这位女神由于当天试菜怒吃10串红柳枝羊肉，获封新绰号——红柳枝西施。☟

我还在BBQ档口发现了澳洲西冷牛排，一整块直接烤完上桌，超级抢手所以一定要抓紧时间。

由专职厨师现切，整体是5分熟，水分足，切开Po面是那种令人着魔的小桃红。☟

试菜途中，我竟然还发现了在一旁偷吃隐藏菜单的主厨！双眼直勾勾盯着那碗兰州牛肉拉面。被我发现后，主厨还试图解释一番，但这个解释我真心服气：每天开门迎客后，自己会先吃遍所有菜，味道不对，就马上责令更改，一切以用户体验为先。

好吧，你长得帅，你说得都对！☟

酒店专门聘请2位10余年经验的兰州拉面师傅，每天现熬牛骨汤、现切牛肉、现拉拉面。

我几乎不在自助餐里吃寿司。（原因你懂的，容易饱）但是！JW万豪的网红寿司必须一试，挖来了从业25年的日料大师，之前曾任职魔都某网红店主厨而名声大噪。

除了这份隐藏菜单外，大家爱吃的海鲜、刺身、烧烤、炸食、水果、冰淇淋应有尽有，统统畅吃。我只能说：这个阵容，吃遍魔都江湖的我算是活久见了。☟

写在最后：

1、关于用餐环境，此处省略100个字，全开放式厨房+网红玻璃房，请看图。

我妈上个月自行来拔草过，对有现场乐队Live表演念念不忘。

2、酒店能在某点评网站获全五星？凭什么？以下这张偷拍或许能说明一切，高口碑的背后唯有在品质上下足血本。

3、酒店专程做了个宣传视频，这席前后打磨3个月的蟹宴秘密全部在这里☟

这席自助晚餐打动我了，

不知道“停车免费+1.2米以下儿童免费”，

这2大福利，打动你了没？

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