分分钟偶遇明星！山鸡哥的网红店终于开到正佳，人气爆灯一到饭点就排队！

山鸡哥陈小春开的明星餐厅

『大滷爺』

正式插旗正佳广场啦！！

为庆祝新店开业

还狂送2000元无门槛代金券

免费请你试吃！

滷爺是山鸡哥另一家网红店『七爷清汤腩』的兄弟品牌，自去年8月在北京开业以来，一直备受好评！

去年11月，更是两店一同开到珠江新城广粤天地，并且将滷爺广州店更名为『大滷爺』~

嘘…偷偷爆个料，陈小春跟他的兄弟等一众明星也会不时到店吃饭～

店员还说，就在前几天他们才刚到过正佳店！

滷爺在北京、苏州、南京等多个地方都有分店，而且开到哪都人气爆棚！

新开的正佳店，一到饭点就已经全部坐满，门口还有不少人排长龙等位～

不说不知道，它在大众点评上不单是五星好评，而且各项得分都在9分以上~还荣获广州粤菜评价榜的第一名！

刚在7月份，大滷爷和七爷清汤腩还分别在新快报社主办的“新快报20周年风尚大奖”中获得最具人气明星餐厅和最佳口碑港味餐厅~

大滷爺的整体格调将怀旧风进行到底，活脱脱一个80年代的香港茶餐厅+酒楼！

每个角落细节都怀旧feel十足，就连这种旧式婚礼帷幔都还原了，服气！

墙上还挂有非常多经典香港电影海报，你看过多少部？

水吧也被装修成旧时凉茶铺的样子，还有满墙的百子柜。

而除环境以外，从菜牌、餐具小至牙签、纸巾同样怀旧港风浓烈，看得出来花了不少心思~

而外观同样不能输，仿造骑楼而建，颇有老西关的感觉~超适合街拍！

说了那么多

所以这里到底吃啥？

潮州打冷在香港非常普遍，大滷爺就是这样一家港式潮汕打冷店，而招牌就是那一只卤鹅！

店内所有狮头鹅都是每天从汕头直运广州，使用天然谷类草料饲养出来的鹅肉品质一级棒！

卤鹅全是用秘制卤方每天现卤，过程中要不时吊起使其皮肉更紧致入味，一天分5个时间点新鲜出炉，绝不隔夜！

每一块鹅肉的肥瘦比例均匀、厚实紧致，不会过于肥腻也不干柴。

// 镇店狮头鹅五拼 //

狮头鹅五拼包括了鹅肝、鹅胗、鹅翅、鹅掌和鹅肉，种类丰富，能一次过满足你5个愿望！

卤鹅的火候把握得很好，各个部位咸淡适中且卤水香气明显。蘸上卤汁吃会更加浓味，而蘸蒜泥醋则能让层次更丰富~

// 卤鹅肝 //

但在那么多个部位中，我最最喜欢的莫过于鹅肝了~入口超粉糯！超软滑！

师傅高超的刀工使得每片鹅肝厚薄均匀，口感极佳~推荐蘸蒜泥醋吃，解腻！

// 卤鹅掌&卤鹅翼 //

鹅翅和鹅掌都辣么大！！！一口下去满满的都是肉，直接拿起来啃简直不能更满足~

// 卤猪蹄 //

强推这一道卤猪蹄，被卤制得非常入味，重口味星人表示一本满足！

被煮得绵软的猪蹄能够轻易咬开，口感Q弹，入口满是胶原蛋白的感觉~

// 蚝仔粥 //

蚝仔粥用料十分实在，蚝仔只只饱满、鲜甜~而米粒和粥水分明，粘稠软香，是正宗潮汕粥没错了！

// 生腌虾 //

地道经典的潮汕生腌虾，在这里也能尝到~

虾肉晶莹剔透，吃起来软软的却很爽口，咸香微辣的酱汁完全渗透进虾肉中，不开玩笑我能自己干掉一盘！

// 苦瓜煲&芥菜牛丸煲 //

苦瓜煲和芥菜牛丸煲简单而经典，搭配各类卤水菜一起吃能很好地中和肉腻感~

苦瓜和芥菜都被煲得十分软淋，还能撕出分层的效果！

// 红豆粉粿&红桃粿 //

红豆粉粿的水晶皮吃起来烟烟韧韧的，包着超级粉糯的红豆粒，吃起来很过瘾~

红桃粿是非常有代表性的潮汕小吃，里面包有糯米、冬菇、虾米等，吃起来很香而且饱腹感强烈！

// 饮料也是港味十足 //

值得一提的是他家的饮料，都是正宗的港式奶茶、柠茶等等，放心点也不会踩雷！

偷偷告诉你，9月21日开始到大卤爷参加店内相关活动，还有机会免费获得山鸡哥和一众“古惑仔”的最新出演的《黄金兄弟》电影票！

不认路也不要紧，马上为你送上导航图，到达正佳5楼进入广正街区后右转直行50米即到！

作为一家明星餐厅，大滷爺却还能这样接地气又诚意满满，在这吃饭不仅能一秒穿越回80年代，还随时可能偶遇明星！赶紧一起过来怀旧一番吧~~

◑

编辑 = 100%少女

摄影 = 涛涛

1个❤️ = 1蚊年终奖