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在庆阳吃过席的看过来，原来在庆阳是这样吃席的？
作者：环县圈子 来源：环县圈子 公众号
快到十一国庆了
圈姐又开始收到各种喜帖了
好想说：
几年不联系一结婚就各种亲，邀我去参加婚礼
脸好大，不去行不行？
而且
千篇一律的酒店饭都要吃到吐
能不能请我去农村吃席！
农村过事总管要找个厉害的（能力强的），比如结婚的时候,宴请宾客,由总管在开席的时候,表演一段说词,把婚礼推向高潮：各位来宾,父老乡亲,家门亲戚,众位尊客，今天咋们来到某某村,给某某与某某婚礼贺喜.管事的让我说上几句,那就惹大家见笑了。新人出洞房,盘子先端上.男在前,女在后,娃娃跟一溜.男女分左右,亲朋两边凑.双双来到席口边......
说！是不是很耳熟啊？
敲锣的，打鼓的，席上疯跑的娃，记忆里的风景太淳朴，很感动。
露天厨房，过事的时候，自家的厨房显然太小太小~~必须搭建一个露天”厨房“才能伸展手脚。
早上去，先请圈姐喝汤，圈姐最爱吃席上的饸饹面了，味道贼好吃!
八仙桌、长条凳都少了，现在过事都是圆桌，但吹手（一般指吹喇叭等负责礼乐的）和灶上有时候用哩
在长条凳子上摔过的举个手...
当然要让人夸你们家席口好，就得请个好厨子。大师傅做的好，名声传出去了，其他人家过事也来行哩。
各种菜一般都是做好多，再一席一席的上，反正年味道奏是比城里饭馆那个席好吃，不知道啥原因。
农村过事的菜肴有几个基本大件是不可少的：鸡、鸭、鱼、猪肉、肘子，所以主家一般都会准备很多。
猪肘子，圈姐这个吃的不多，女汉子也是要气质的。
扣肉，蒸哈的肉，这道菜不柴不腻，酥软清香，一般都放在后面上。
农村的酒席不如酒店的菜式精美，但是有不一样的风味，四处都是忙碌但开心的身影。
大家的热情、祝福裹着浓浓的乡村泥土的芳香，把酒席烘托得温馨动人…
来源：庆阳圈子
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