中山八路的早晨，可以从一碟猪肠粉开始！

这是此方推送的第275种味道：

老广早餐

说起广州人的早餐，第一反应都是早茶。

一盅两件，水滚茶靓，坐到中午，这样享受的大多是上了岸的都市闲人。为生计打拼的打工族，叹早茶往往只能等到周末。早茶是有仪式感的天伦之乐，不是我们的早餐日常。

寻常广州人的早餐，不在茶楼，在街市小摊。面线汤粉炒面油条豆浆还不够广州，我们跑到中山八路一带，去看看荔湾的市民，在吃什么早餐。

01.猪肠粉、陈村粉

中山八路的早上，可以从一碟猪肠粉开始。

从大德路搬到中山八后，陈姨猪肠粉的生意依然红火。从父辈就开始经营的小店，已经服务街坊30年，熟客颇多。

招牌是猪肠粉、陈村粉和粥。无论早中晚，都能吃得饱。

△猪肠粉

△陈村粉

粉类可以净点，也可以加料。牛腩猪肠粉（15元/小份、18元/大份）就很丰盛，牛腩堆得满满，再浇一勺牛腩汁，有营养又好吃。

猪大肠猪肠粉（14元/小份、17元/大份）

陈姨家的猪肠嚼得很过瘾，不会软塌塌又难啃，火候不错，脆爽。而且没异味，卤汁又香，成为招牌靠的就是实力。

配猪肠粉可以点一碗柴鱼花生粥（5元）或者牛三星汤（10元）。牛三星的牛肝不错，放了很多咸酸，汤的酸味较重，适合解腻，不适合单点。