- 养蟹世家，20年老店 -

蟹馆老板宏哥生于养蟹世家，跟蟹打交道超过30年，蟹一上手就知好坏，还具备”一秒分蟹种“技能！

宏哥在潮汕牛田洋有自己的养蟹场，掌握着第一手货源~黄油蟹！膏油蟹！重皮蟹！六月黄…水箱里蟹的品种超齐全，有些你可能听都没听过！

店内的蟹每天分上、下午两批到货，而且全部现点现捞现做，只只蟹生猛到扎扎跳，绝对新鲜！

番禺原店『宏佳丰味蟹馆』开了20年，火到连电视台都找上门！回头客高达90%！

而天河店『平又鲜蟹馆』虽然开店年头不长，但作为专业蟹馆，在附近也早已街知巷闻~

店铺环境简单朴素，但依然不碍一些识货老饕跑来觅食~门外停着名车更是常见的事！

黄油蟹很多人都听说过，是非常珍贵的蟹类，堪称蟹中之王！半透明壳内几乎全是蟹膏，简直“肥到漏油”！一只7-8两的黄油蟹甚至可以卖到七八百一只！

而海油蟹就是黄油蟹的前身，爆膏程度最接近黄油蟹，但价格却比黄油蟹低得多，一只只要一百多元，足足便宜了好几倍！

宏哥教路，蟹腹饱满、关节泛黄、生猛精灵，这样的海油蟹绝对靓！

- 清蒸海油蟹 -

清蒸是最能将蟹的鲜味完美呈现的，随便打开一只都能见到全是膏膏膏！膏油像是要溢出来！

随便一挖就是一大勺蟹膏！色泽似咸蛋黄，黄澄澄让人胃口大开~~

表层的软膏像奶油般顺滑，入口即化，一口下去简直超！级！满！足！

整只蟹几乎处处爆膏爆黄！蟹肉上沾着蟹黄，两者完美融合，油膏甘香柔滑，蟹肉鲜美，一旦开吃绝对就停不下来！

用铜盘焗是蟹馆的特色做法，有姜葱原味、蒜香、潮汕豆酱、香辣等多种口味可选，我们则选了最受欢迎的蒜香~

一掰开蟹盖，橙黄色的硬膏铺了厚厚的一层，就着蒜香味细嚼，满嘴甘香…

而且蟹膏和蟹肉早已融为一体，斩件的蟹脚上也都沾满了蟹膏，吃一口绝对就回味无穷~~

- 咸蛋黄焗膏蟹 -

重口的胖友们看这里！强推的咸蛋黄焗蟹做法，口感沙沙的咸蛋黄均匀包裹着蟹肉，吃一口就被惊艳！

记得不要忽略蟹盖！大块蟹膏都在这！浓香咸蛋黄配上甘香的蟹膏，口感一软一硬，吃起来也是层次感十足~

融合了蟹香的蛋黄粒也是我的挚爱，就着饭吃我能吃3碗！

爆膏还不能满足你？那加上敲肥美的蟹肉可以了吧~~经典的避风塘炒法，还没上桌就能闻到香味，光是看看就已经流口水！

蟹钳和蟹爪处都是饱满蟹肉，爆炒后更加惹味，秘制酱料香出天际，却又不会掩盖蟹肉的鲜甜，一级棒！

- 白灼&椒盐珠海贵虾 -

延续了宏哥对食材的高品质要求，这里的大虾同样超！级！新！鲜！！产自珠海的贵虾，从卖相就已经透露出品质~

每一只贵虾个头都很匀称，虾肉结实饱满，白灼做法把它的鲜味完全突显出来，绝对是言语无法形容的好吃！

而椒盐做法也很体现厨师功力，香口但不过咸，不会掩盖大虾的鲜美，完美衬托了它的品质。

椒盐濑尿虾吃得多，但其实避风塘辣炒做法也同样出彩，随便点都不会出错~~

濑尿虾十分肥美，只只都比手掌长~而且虾肉中间还包裹着满满的虾膏，连肉带膏一口吃，亲测超棒！

- 自酿配蟹黄酒 -

广东人最讲究饮食搭配，店内自酿的黄酒能很好均衡蟹的寒凉。而且黄酒度数较低，入口醇香带微甜，温着喝更棒！

除了堂食，其实蟹馆还有美团、微信熟食外卖和生鲜产品配送！在家坐着就有爆膏蟹吃，宵夜有着落了！下次深夜放毒的就是你了！

美团、微信熟食外卖

天河、越秀、海珠区200块起送

番禺、白云区300块起送

预订、外卖电话：13310899898/18824135858

预订、外卖微信：zh18824135858

生鲜产品配送

顺丰生鲜快递，24小时内到达！蟹种、数量自选，范围面向全国，满200元起送！（质量问题、活蟹非人为原因死亡，全部由卖家承担）

- 限时中秋优惠，选它准没错 -

而一年一度的中秋节还有10天就要到，想跟家人分享这巨满足的爆膏蟹，或者给亲朋好友送礼表达心意……这个蟹礼盒都能满足你！

原价158元/只的海油蟹，现在只需298元就有3只！！购买蟹礼券马上get！（PS：如果需要换成其他蟹，只需咨询文末客服多除少补~）

套装中的蟹都是现捞立即装箱，自提或者快递都可以~~选择顺丰生鲜快递，会加入冰袋，24小时即送达，保证到手还是生猛到无朋友！！

篮子包装很有中秋feel，而且每份套装中还包含了完整的吃蟹工具（剪刀、勺子等）、蟹醋、姜茶…简直超贴心！

现在正值海油蟹季节，错过的话又要再等大半年！趁着中秋节，赶紧带着家人朋友赶上最后一波吧~

赶紧识别二维码添加客服，抢呀！

在宏哥的蟹馆饱吃一顿，我才终于知道，为什么这家店20年来还能如此红火！从蟹的品质到做法，全部无得弹！下次约饭，不妨考虑过来这家吃蟹专门店打个卡吧~

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编辑 = 100%少女

摄影 = bee、涛涛

1个❤️ = 1蚊年终奖