现在吃它最滋补，一颗顶过一只老母鸡！

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白露过后气温开始下降，天气转凉，早晨草木上有了露水。秋季养生的民俗有许多，有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。

龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，善补心脾，而且味甜可口，不滋腻，不壅气，不仅是补心健脾的佳品，更是秋季白露的好食品。

想要好气色，血气一定要足。而龙眼营养丰富，从古至今都是人们喜爱的滋补食材，而且补血效果很好。

现在吃些龙眼，能够补气养血，还可以有效治疗贫血问题。

龙眼营养丰富，药效显著，在医学经典著作中多有记载。如《神农本草经》和《本草纲目》中记载，龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。

中医学上视为补血益心之佳果，果中之神品；比大枣还补气血，而不会生湿气。

那么，白露节气期间，怎么吃龙眼才最是养人、滋补呢？

龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。

将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，至米熟烂即可，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。

龙眼滋补气血，红枣补心安神、健脾益胃，两者一起煮粥喝，补气血、益脾胃，功效翻倍。

经常头晕目眩、精神萎靡、失眠多梦的人可以多喝这碗粥。

龙眼干、枸杞各10粒，黑木耳(干)、褐色冰糖各15克。

1、将龙眼干去壳，备用：黑木耳洗净，浸泡在温水中约4个小时。

2、锅中加水烧热，将龙眼干、黑木耳、枸杞、冰糖放入锅中，蒸煮约30分钟，即可。

以温热食用为佳，补肝肾、益气血，尤其适合严重掉发脱发，以及白带增多的女性。

做法：取龙眼肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。

功效：此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：龙眼粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。

做法：

1.洗净红枣，龙眼，白米1杯，洗净晾干一刻钟;

2.白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、龙眼续煮，最后放红糖调味;

功效：此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络、和颜润色。红枣对促进血液循环，和龙眼一起具有极佳的补血养气效果!

原料：生山药100克，龙眼肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。

做法：

1.将生山药去皮切成薄片。

2.将山药片、龙眼肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。

功效：此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉。山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处。

原料：龙眼肉15克，红枣3~5枚，粳米100克。

做法：放一起煮粥。

效用：龙眼能健脾补血。可含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。

宜忌：风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃。

原料：大米一小杯，红薯一根，龙眼3粒，红枣5颗

器具：沙锅

做法：沙锅盛水，开火，至水开。红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、龙眼和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。

功效：红薯甘、平、无毒，龙眼补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，这道粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金黄，引人食欲。

原料：糯米一杯(约50克)、龙眼肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙。

做法：

1.将糯米去杂质淘洗净。

2.把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟。

3.把龙眼加入锅内继续煮至熟透。

4.将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即可喂养。

说明：煮糯米时清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮烂，利于婴儿食用。对婴儿贫血有治疗作用。

原料：龙眼、米各180克，红枣10颗，姜20克，蜂蜜1大匙。

做法：

1.红枣、龙眼洗净;姜去皮，磨成姜汁备用。

2.米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。

功效：蜂蜜是很好的滋润材料，能补中益气、调和营养、使脸色红润，以红糖取代较具暖身、活血的功效，但滋润的效果会较差.

原料：枸杞子10克，陈皮3克，龙眼肉10个，蜂蜜1汤匙。

做法：将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与龙眼肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出龙眼肉及汤，待温后加入蜂蜜服用。

功效：此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织。

原料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯龙眼肉干2大匙。

做法：龙眼肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。续上1/4的龙眼肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖。

功效：补气血，益心气，安神美容。

原料：龙眼125g，糖桂花少许，莲子100g，冰糖100g。

制法：

1.将龙眼去壳去核，冲洗干净;莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用。

2.用龙眼肉把莲子包裹起来，即成龙眼莲心生坯。

3.把龙眼莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出。

特点：颜色洁白，造型新颖，香甜可口。

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