24小时便利连锁店不是说开就能开，听他们的理由有哪些？

全天不打烊

可送货缴费等

“7日我在新蒲奥体中心听了演唱会回家，已是凌晨12点。当时肚子有点饿，特别想找点东西吃。正好看见这家店还在营业，就买了方便面、饼干之类的食物，感觉很方便。”李先生说。16日，记者在沙盐路看见了这家24小时便利店。虽然店面不大，但店内有序摆放着冷柜、货架、熟食机器，销售商品包含即食零食及包子、粽子等熟食，还有日用百货、粮油食品、退烧贴等，商品种类比周边普通便利店要丰富不少。

店长告诉记者，该店大约40多平方米，涵盖商品上千种。还可以代缴水电费、购买彩票（暂未开通），接受各类移动支付，并提供充电、热水、送货等。

该便利店紧邻重百超市又挨着沙盐路多家传统便利店，有优势吗？店长告诉记者，24小时便利店优势在全天营业，商品较多且不用排队。此外，该店是线上线下同时经营，不同节点也会推出优惠活动等。“作为便利店的一大特征——熟食，后期我们也会增加新的机器，以便提供更丰富、新鲜的熟食。”他说。

飞天小区的24小时便利店

非首次出现

有商家已关门

24小时便利店给众多本地消费者都留下不错印象，但记者采访了解到，此前在飞天步行街同一家店面，曾经有本地商家运营过一家24小时便利店，但没到半年就关门了。

李先生告诉记者，当时那家店开业他也去消费过，但在店面布置上，不是很讲究。商品多但繁杂，陈列没有章法，买东西还需翻找。市民余女士也告诉记者，当时那家便利店开始也有熟食，也是24小时营业，但没多久熟食就取消了，然后开店的时长也缩短，不再全天营业。附近有市民表示，该店与周围其它小卖铺相比，商品种类不算多，价格也没优势，且没有衍生其它代替缴费或者提供送货等服务，总结下来就是“形似神不似”，只学了个样子没有学到精髓。

能否站住脚

要看“三能力”

24小时便利店，如何占据本地市场？我市商务部门、零售行业等部分人士表示，这要看商家的三个能力。

首先是商品能力，以24小时便利店核心品类——鲜食为例，日系品牌擅长寿司、饭团等冷鲜食。而国内本土便利店则擅长茶叶蛋、煮玉米、包子、粥等热鲜食。遵义的早餐、宵夜文化都很发达，24小时便利店的鲜食产品需要符合遵义人的口味和饮食习惯。

其次是供应链能力，同样以鲜食举例，通常认为，200公里，是鲜食工厂配送的极限。无论是日系还是国内不少品牌24小时便利店都拥有自身的鲜食工厂，这里包含半成品存放间、冷藏室、理货区、煮饭线、真空冷却、热加工区、包装区、化验室等。鲜食工厂的布局，影响着商品力和对消费者的吸引力，能否实现区域范围内配货，也会在价格上最终体现。

第三是门店选址布局，便利店的核心，始终是满足本地消费者的便利性需求，做得到的，就叫便利店。但现在24小时便利店分为社区型门店、商圈型门店和干道型门店。一些细致的品牌还划分了包括诸如学校、医院、部队等店型。每个城市的便利店长什么样，和城市的消费文化有很大关系。