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盘点“最臭”的美食，柳州人敢挑战咩？吃过三种算你狠！
美食要讲究色香味俱全
一种食物好不好吃
最直观的判断就是它香不香
当然
世界上还有一些美食
并不是靠香味出名的
反而是因为他们“很臭”
臭的有特色
臭的能让人印象深刻
现在就来盘点一下网友们选出的臭味美食
大家看看吃过几样？
1
腌鲱鱼罐头
产自瑞典的腌鲱鱼罐头是一种散发着恶臭、味道偏酸的灌装食品。为保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者会把刚打捞上来的鲱鱼放入浓盐水中煮过，再放入罐头中任其自然发酵。由于气味难忍，当地人都选择在室外食用，而瑞典人仍计划将其出口，腌鲱鱼罐头被认为是最臭的食物。
2
臭豆腐
“闻着臭，吃着香”是对臭豆腐最好的诠释。其臭味源自腌制和发酵过程中，产生的一种叫硫化氢的化合物，这种化合物具有强烈的臭味。如今臭豆腐已经是很多地方的知名小吃，在全国各地随处可见，虽然气味臭，但是不妨碍它成为很多人喜爱的美食。
3
臭鳜鱼
又名臭桂鱼，是徽州菜代表之一，初次品尝的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心其实这并不是鱼肉本身变质所发出的气味，而是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会发现原来是这么鲜美。
4
豆 汁
老北京人最好的那一口，豆汁虽与豆浆仅有一字之差，但是口味却千差万别。第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，可捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。
5
牛瘪汤
牛瘪，又被称为“百草汤”，是广西三江、融水，贵州黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。未煮之前臭草味，正煮之时牛粪味，入口之初微苦味，饭后才知菜香味。
6
螺蛳粉
柳州风味小吃螺蛳粉，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配菜，搭配螺蛳汤和酸辣味。螺蛳粉闻起来臭，其实和粉本身没有关系，而是其中的酸笋在作怪。
什么？？？说螺蛳粉臭的！柳州人表示强烈不服！
螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃，近年来预包装螺蛳粉线上销售火爆，一跃成为“网红”美食，大大提升了柳州螺蛳粉的知名度。
在琳琅满目的预包装螺蛳粉品牌中
螺状元是其中的先锋者之一
2014年，螺状元正式成立
经过4年的稳步发展
如今已成为螺蛳粉行业的领军代表
获得2017年
柳州预包装螺蛳粉品牌评比大赛一等奖
成为首批使用
“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标的企业
近日，螺状元位于洛维工业园的新厂正在建设中，
面积达1.5万平方米
日产20万袋螺蛳粉的产能指日可待
2017年，螺状元通过海关出口美国
漂洋过海
跨出了柳州预包装螺蛳粉品牌出口美国的第一步
同年还在美国纽约开了两家全球连锁体验店
螺状元还出口东南亚、澳洲、欧洲等地区
受到多国消费者的欢迎
真正做到“立足柳州，走向世界”
（螺状元纽约连锁店）
如今螺状元通过
线上电商销售+线下传统销售的形式
目前已覆盖全国20多个省份
数百个城市
电商平台业务量占比46%，传统渠道占比54%
不断加强螺蛳粉品牌建设、提升螺蛳粉知名度
坚持打造“匠心制作 传承美味”
螺状元从产品、原辅料、企业生产加工
等方面下功夫
螺蛳粉的汤料制作选用
上等的石螺、筒骨、鸡骨架外
还添加20多种香辛料
熬制八小时以上方得螺蛳粉高汤
在原材料选材也颇为走心，
红油、腐竹、花生、酸笋、酸豆角、木耳、香醋等原材料
遵守严格的采购机制
确保安全、可追溯
生产环节严把质量关
通过物理灭菌法
保证食品的营养和口味
确保安全可靠性
如何购买到 螺状元螺蛳粉
1
线上电商
螺状元在淘宝、天猫、京东、阿里巴巴、唯品会等平台设立了自主经营的旗舰店（螺状元旗舰店），一键下单，快速送达，让螺蛳粉飘香全国，成为“网红”。
2
线下超市
螺状元与全国各大知名超市合作，沃尔玛、联华、万达、华润等，各款产品进驻超市。
3
实体粉店
今年4月，首家螺状元实体店开业，坐标城中万达东街（3号门对面），汤底、配料均采用螺状元生产线，味道与预包装螺蛳粉无异，开业以来人潮不断，备受好评。
产品展示
鲜香新款（绿色）
产品信息
规格：1包、1x10包
品名称：螺状元柳州螺蛳粉
产品类型：方便食品、水煮型
净含量：280g
特点：清新脱俗的外表，鲜香辣爽的内涵，江湖上有我的传说，那是岁月留下的痕迹。
鲜香新款（出口粉色）
产品信息
规格：1包、1x8包
品名称：螺状元柳州螺蛳粉
产品类型：方便食品、水煮型
净含量：265克
特点：从柳州的街头巷尾到漂洋过海，打动人心的美食无国界。 每一道工序的不妥协，只为一碗粉的精彩。
鲜香新款（国内粉色）
产品信息
规格：1包
品名称：螺状元柳州螺蛳粉
产品类型：方便食品、水煮型
净含量：310克
特点：集“酸辣鲜爽烫”万千宠爱于一身，每一次偶遇都会产生无限的激情。
鲜香
产品信息
规格：1包、1x5包、1x10包
品名称：螺状元柳州螺蛳粉
产品类型：方便食品、水煮型
净含量：300克
特点： 比起兄弟姐妹们,我的脾气跟我的外表一样火爆,讲个性,我就服我.
三公主
产品信息
规格：1盒、1x10盒
品名称：螺状元柳州螺蛳粉
产品类型：方便食品、煮泡皆宜
净含量：333克
特点：有料就有骄傲的资本，每一口都是丝滑。你有没有公主命，来一份“三公主”试试就知道。
黄金甲金汤
产品信息
规格：1包、1x10包
品名称：螺状元柳州螺蛳粉
产品类型：方便食品、煮泡皆宜
净含量：350g
特点：我就说一些名词:老母鸡,牛骨,螺蛳粉,金汤……吃两包不上瘾你找我
小柳同学
产品信息
规格：1包、1x8包
品名称：螺状元柳州螺蛳粉
产品类型：方便食品、煮泡皆宜
净含量：255克
特点：为校园而生，用螺蛳粉的辣与爽向无悔的青春致敬。
冲泡型
产品信息
规格：1碗、1x8碗
产品名称：螺状元柳州螺蛳粉
产品类型：方便食品、浸泡型
净含量：220克
特点：冲泡即食，携带方便，无论你在天涯还是海角， “螺状元”柳州螺蛳粉与你一路同行看风景，陪你看细水长流。
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编辑/廖琼
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