太吓人！吃个月饼竟遭遇“炸弹”！这种新潮的月饼出事了…

吉女士表示，9月15日下午她在南京集庆路上的元祖店内花费238元购买了一份雪月饼。

上车后吉女士刚刚打开月饼外包装，不料大量干冰从包装盒内散落出来，让吉女士措手不及。

吉女士：当时只是跟我讲里面有干冰，没有讲任何其他的话，我上车后，我姐姐说你还看过了，我说还没有看，我就打开月饼盒子一点点，干冰立马到我腿上，腿部皮肤都鼓起来了，臀部特别严重。

经医生诊断吉女士左臀和右大腿被冻伤，这给吉女士生活带来了不小的影响。吉女士认为，元祖方面应该对自己受伤负责。

吉女士表示，自己被冻伤后曾多次与元祖集庆门店进行联系，店方只支付了第一次就医的医药费，后期竟对自己不闻不问，这让她不能接受。

干冰就是固态的二氧化碳，其温度为零下78.6℃，不过，由于其温度很低，如果是在长时间直接碰触肌肤的情况下，就可能会造成冻伤。

元祖工作人员表示，为了保持雪月饼的新鲜性，他们都会在包装内放入干冰，出于保鲜效果的考虑，这些干冰都是散装的。对于干冰的危险性，他们曾在店内通过多种方式进行提示，工作人员认为，吉女士应该对冻伤一事负全责。

这些散落的干冰处理起来的确会有一些安全隐患，如果处理不当很容易会造成干冰直接与皮肤接触，造成使用者冻伤。

法律界人士表示，商家在提供干冰时理应采取相应措施保障顾客使用安全，而不仅仅是告知使用风险。干冰有自己的存储和使用规范，散落存放会带来安全隐患，如果带来人身财产损害，商家应该担责。

记者发现，装雪月饼的盒子呈抽拉式，将盒子拉出后就可以看见一个个单独包装的雪月饼，吉小姐所说的干冰就直接摆放在雪月饼上，的确可能存开车时干冰从盒子中滚落的情况。吉小姐认为店员并没有清楚地告知其干冰具体摆放情况，并且是散落排放，没有外包装保护才导致冻伤自己，因此希望元祖能赔偿自己的损失。21日中午，吉小姐再次前往元祖（集庆门店），经过协商，店家赔偿其1000元。

业内人士表示，卖雪月饼的商家为顾客提供干冰来保持低温是较危险的方法，建议使用带有绝热层的包装来替代干冰，或注意嘱咐顾客干冰的正确使用方法。

近年来，冰淇淋月饼里干冰伤人的情况，多次被媒体报道。

早在2014年，中国消费者协会就发布过中秋消费警示，提醒消费者，保存冰淇淋月饼的干冰，如果处于完全密封的容器中，比如冰箱，容易发生爆炸，而人体直接接触干冰，也容易造成皮肤冻伤。

二氧化碳在高压下冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发，最后凝结成冰雪状固体物质，这便是干冰，即固态的二氧化碳，温度是零下78.6摄氏度。常温下，干冰极易挥发，升华为无毒、无味的二氧化碳，体积会膨大600-800倍。

为何这种冷藏方式还要继续使用呢？

工作人员解释说，雪月饼冰淇淋要求在零下18摄氏度保存，散放保温效果才更好。同时她表示，会将相关建议提交给公司上级。

除了雪月饼，另一种网红月饼也出事了！

“霉菌检出值为2300CFU/g，标准规定不超过150CFU/g...”

近日，江苏省食品药品监管局官网公布“关于538批次食品安全监督抽检信息的通告（2018年第43期）”。

本次通告的中秋专项监督抽检信息共涉及6类食品538批次样品。其中糕点153批次，不合格3批次，均为冰皮月饼！

截图来源：江苏省食品药品监管局官网

3批次不合格月饼分别是：标称为苏州市冠云斋食品厂委托苏州不二家食品有限公司胥口分公司生产的

冰皮月饼(枣蓉味)

冰皮月饼(莲蓉味)

冰皮月饼(红豆沙)

截图来源：江苏公共·新闻频道《新闻360》

实际上，冰皮月饼的冰皮不是冰，也不是冰淇淋月饼。它的制作原料区别于传统月饼，是用熟糯米粉作皮，莲蓉、豆沙等作馅料，外观呈白色。另外，冰皮月饼需要保存在冷冻箱，售卖时保存在冷藏柜里。

专家指出，冰皮月饼由于制作工艺的特殊性，比传统月饼更容易被微生物污染。

“冰皮比传统的高盐高糖的月饼，更适合微生物生长。”江苏省食品药品监督管理局稽查局副局长周书进介绍，由于冰皮月饼为冷加工食品，缺少高温烘烤的环节，微生物留下比较多。

周书进还建议，谨慎购买冰皮月饼：“冰皮月饼是冷加工工艺，容易在储存、运输中受到污染，买了以后也要尽快食用。”