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来源:健康圈(ID:amy6562)
秋风吹黄了稻谷,吹红了枫叶,也吹熟了一树的冬枣。
冬枣皮薄肉脆,甘甜清香,一口一个吃起来特别过瘾,但你以为冬枣只是好吃而已吗?
冬枣又称维生素C大补丸。别看冬枣又小又圆,维生素C含量差不多是苹果的60倍,柠檬的10倍,猕猴桃的4倍,称得上是水果中的维生素C之王。
维生素C是人体需求量最大的营养素之一,能够抗氧化,增加人体免疫力,改善铁、钙和叶酸的利用等。维生素C还可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化,改善血脂、降胆固醇、降血压。
冬枣味甘、性微温,受益于肝、脾等脏器。能减轻各种化学药物对肝脏的损害,所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣,还可起到一定的辅助治疗作用。
中医认为,大枣性味甘温,能补中益气、养血安神、健脾养胃。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性,都可以通过大枣调理身体。
鲜枣含有黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老、抑制癌细胞提高免疫力。冬枣可以淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽。
大枣中含有丰富的膳食纤维,对于改善肠道活动,防止便秘也有很大帮助。
胜比人参
生吃鲜枣,利于营养吸收。需要注意的是,鲜枣吃多了可能引起腹胀。一般冬枣的热量和米饭差不多,因此,每天吃一两把(10颗以内)为宜。
红枣的一个冲泡细节,决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。
需要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。
红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合使用嗓子频率较高的人。
中医上讲躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振。平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。
大枣的滋腻之性,容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重不适。
这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状;而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。
感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。
大枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大枣。
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