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6岁孩子吃完早餐，2小时离开人世，经常吃的这个东西一定要煮熟了！
文 | 栗子妈妈公号（lizimama_official） 图 | 网络
董女士的女儿6岁了，这天早晨，董女士如同往常一样让宝宝吃过早餐（豆浆、油条、鸡蛋）之后就将孩子送幼儿园去了。
将女儿送幼儿园之后，就到邻居家家中打麻将去了。
打着打着突然接到幼儿园老师的电话，说她的女儿肚子不舒服，上吐下泻，让董女士马上到幼儿园。然而牌友王女士却说：小孩子拉两次没事，于是就耽搁了一会儿。
而另一边，老师左等不来，右等不来，看孩子实在难受的不行，老师就将孩子送到医院了。
送到医院后还是晚了一步。孩子就这样没了。死因：吃了未加工熟的豆浆引起的食物中毒，因抢救不及时造成的死亡……
无独有偶，有位妈妈听说豆浆营养价值更高，于是就自己做豆浆给孩子喝。某天早上孩子急着上学，妈妈把刚〝煮沸〞的豆浆让孩子喝完，又准备一杯让孩子带上喝。
结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。紧急送往医院后因中毒较重，孩子最后还是走了。
对孩子调查后才发现，罪魁祸首就是那杯〝未煮熟〞豆浆，原来豆浆里含有一种危险成分，叫做〝皂甙〞，它会让人中毒，产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
此外，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会降低胃液消化蛋白质的能力，只有加热至100℃才能被破坏。
但是大部分的家长都分不清“真沸”和“假沸”，导致意外频频发生！
央视财经频道做过一次实验报道！
喝“未煮熟”的豆浆对人体有害
首先，我们得普及一个常识：喝“未煮熟”的豆浆，是对人体有害的。因为豆浆里面有一种成分叫“皂甙”，它会让人产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
另外，生豆浆里面还有一种抗胰蛋白酶，它会降低胃液消化蛋白质的能力。
所以，只有当豆浆煮熟了，加热到100摄氏度才能喝。
沸腾的豆浆温度不达标
实验中，我们准备了黄豆和豆浆机，先把黄豆磨成了生豆浆。经过几分钟加热，可以看到锅里产生了大量的泡沫，正在往外涌。
这时，温度计上显示只有70摄氏度，远远没有达到煮熟的标准。继续用小火加热后，沸腾的豆浆测出的温度是91.5摄氏度。
明明没有到100摄氏度，
为什么会出现沸腾的现象呢？
专家表示，因为豆浆在加热到80-90摄氏度时，皂甙会受热膨胀，产生大量的泡沫，出现了假沸的现象，很多人会误以为豆浆已经沸腾，就停止加热了。
其实，这时候的豆浆是未煮熟的，里面含有大量的皂甙，会刺激胃与肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。
豆浆机煮出来的豆浆也一样。
经实验测试，用豆浆机煮出来的豆浆跟刚刚锅里煮的豆浆一样，温度也在90摄氏度左右。
通过刚才的实验，可以清楚地看到，不管是用锅煮还是用豆浆机煮，豆浆经常是没有被完全煮熟的。
哪些人应少喝豆浆？
任何食物都不能食用过量，营养丰富的豆制品，不见得适合所有人。首先大豆中的嘌呤含量高，对痛风病人不宜。
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或引起胃肠胀气。
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。
胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
所以，一定要记牢，平时在家里自制豆浆时，用锅沸腾之后要再转小火继续煮5分钟；如果是用豆浆机，最好是在煮沸之后，再倒到锅里煮上几分钟，之后再饮用才保险。
伤害好像离我们很远，它偶然才发生； 可是， 伤害又好像离我们很近，因为它一旦发生，对一个个体来说，就是100%。
一个孩子还是胎儿的时候，他就能感受到母亲或外界环境的种种影响，如悦耳或刺耳的声音，母亲安详或焦虑不安的情绪、动作和心跳。小孩子的身体是十分脆弱的，大人一不小心就会伤害到宝宝。
豆浆这种日常最容易出现的食物，大家还是小心为好，真正煮熟了才能饮用！
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