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【滋味】 三道荤素搭配的家常菜,一次就学会!

作者:上海发布 来源:上海发布 公众号
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10-06

蔬菜与肉类是一对“好拍档”,它俩组合在一起做出来的菜不但美味可口,而且营养丰富。

国庆假期你可能吃了不少大鱼大肉,一定要注意膳食均衡噢!今天小布就为大家推荐三道好吃又易做的家常菜~


蔬菜培根卷



材料:

培根、胡萝卜芦笋、蘑菇、卷心菜、黑胡椒


做法:

1.将胡萝卜芦笋、蘑菇、卷心菜分别洗净,沥干水分切成短条状
2.用培根将切过的蔬菜卷起,牙签固定制成蔬菜培根卷
3.锅内热油,将蔬菜培根卷两面煎熟透,最后撒上一点黑胡椒即可出锅


奶油炖菜



材料:

鸡腿肉、胡萝卜、西兰花、土豆、蘑菇、娃娃菜、洋葱、牛奶、黄酒、黄油、面粉、盐、黑胡椒


做法:

1. 鸡腿处理干净后切成块(鸡皮不要扔),加盐、黄酒、黑胡椒抓匀后腌制15分钟;土豆、胡萝卜、西兰花、洋葱、蘑菇、娃娃菜洗净后切块

2.平底锅倒入一点油,将鸡皮放入,熬出鸡油,放入处理过的鸡腿肉块煎熟后捞出备用

3.蔬菜块倒入留有鸡油的锅中翻炒略熟后倒入炖锅,加入少量水、并放入鸡腿肉块,加盖炖煮10分钟左右

4.开小火取一小锅放入2小块黄油,待融化后加入3勺面粉搅拌,倒入没过材料的牛奶,不停搅拌至酱汁呈浓稠状

5.将熬制好的酱汁倒入炖锅内继续搅拌,一边搅拌一边炖煮8分钟左右即可


蔬菜猪肉馅饼



材料:

卷心菜、猪绞肉、葱花、蒜末、洋葱丁、黑胡椒、麻油、中筋面粉、


做法:

1.卷心菜洗净后切碎,加少许盐拌匀,放置约30分钟,待卷心菜出水后沥干水分备用

2.盆里放入备用的卷心菜、猪绞肉、盐、麻油、葱花、蒜末、洋葱丁、黑胡椒,用筷子拌匀,待肉馅拌出粘性后放入冰箱冷藏约20分钟
3.盆内倒入中筋面粉和开水,用筷子搅拌均匀,待面糊冷却后用手揉成不粘手的大面团,再将大面团分成约多个小面团

4.将小面团擀成圆形面皮,包入肉馅

5.锅内热油,面团用锅铲稍微压扁,两面煎至金黄即可出锅


美食达人征集:

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例:;


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编辑:翁景业

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