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义乌双童吸管老板火了！做了两道菜还上了央视！
来源：中国义乌网、央视、双童吸管
版权归原作者所有，如有侵权请联系我们
义乌人凭借着精明的头脑，
在改革开放的四十年时间内，
将义乌发展成闻名世界的国际商贸城。
义乌人的餐桌也随着改革开放，
由原来的一无所有
变为了现在的百花齐放。
10月5日20:34
央视科教频道《味道》栏目
播出义乌专辑！
“义乌特色红糖鸡”
“销魂豆腐梭子蟹”
纷纷亮相
（完整视频建议WiFi环境观看）
小编听说
整个拍摄的过程也相当精彩
在7月22日拍摄当天
整个节目组十几号人
每个菜品反复拍摄、反复确认
在“双童”整整一天时间
光光摘丝瓜就花了整整两个小时
一起往下看看吧
楼仲平摘丝瓜就拍摄了两个多小时
节目组对每份食材都进行了特写拍摄
菜品一
提到“义乌红糖鸡”，许多义乌本地人可能还不太熟知。据楼仲平回忆，在他小时候，这道菜可是他们逢年过节时最喜欢吃的一道大菜。此次，楼仲平也制作了这道快要失传的“义乌红糖鸡”，希望能让这道菜再次成为义乌人餐桌上的美味佳肴！
食材准备：土鸡、红糖、猪脚、生姜、老姜、生抽、老抽……
楼仲平正在和主持人介绍所需食材
这道菜做起来可不简单哦！除了有鸡、红糖、猪脚等主料外，还需加入七种调料，经过12道工序后，用土锅柴火烧制，并用稻草灰盖锅密封才能烹饪出更好的味道。 经过大半天的烧制，“义乌红糖鸡”大功告成，色香味俱全！（PS：嫩鸡至少要炖1个小时，老母鸡至少要炖2—3个小时）
红糖鸡配料已全部放置完成
放进土灶后用稻草灰盖锅密封，烧制1个半小时
义乌特色红糖鸡出锅啦，流口水不？
菜品二
销魂豆腐梭子蟹拍摄花絮，快戳视频：
楼仲平正和主持人介绍如何处理梭子蟹
拍摄开始啦！在做销魂豆腐梭子蟹之前，要准备好梭子蟹（螃蟹要提前处理修剪）、新鲜的盐卤嫩豆腐、火腿，以及啤酒、姜丝、蒜瓣、辣椒、蒜泥等配料！
梭子蟹、新鲜的盐卤嫩豆腐……
瞧，楼仲平正在制作销魂豆腐梭子蟹，要加入啤酒去腥、豆腐要直接捏碎放进锅里…… 每个细节都很有讲究，一道“销魂豆腐梭子蟹”反复做了多次，直到呈现出最好的效果！
豆腐要直接捏碎放进锅里
每一步制作过程，节目组都反复拍摄确认
这动作也太拼啦！
销魂豆腐梭子蟹即将出锅啦！
看得腔妹都直流口水！同感的点赞！
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