文学史上最著名的初恋尝起来是什么味道

秋季对于每一个人来说意义可能都不一样。它是与西瓜挥别、关上空调也送走长长的夏日的时候；是直到某一棵路上的树开始变黄的时候才会注意到的时令；又或者，是包含着中秋和国庆（年中最后两个法定长假）的季节。

对于单向空间的文学爱好者来说，它是《傲慢与偏见》里，伊丽莎白与达西先生相识的季节。

在内瑟菲尔德的秋季舞会上，讨厌跳舞的达西先生拒绝邀请伊丽莎白共舞，傲慢地说出“她没有漂亮到能打动我的心”；听到这样的话的伊丽莎白，便一直认为他是一位自大无礼的人，即使他拥有多么惊人的财产，也不值得她去接近。

但也同样是在秋季，担心生病的姐姐的伊丽莎白，提着裙子走了三英里，走到了达西先生在的住处，让他第一次认识到拥有真诚的心的女孩子是多么光彩照人。

秋季的当令水果是柚子，大概尝起来就是这样的初恋的甜味：不是像西瓜一样，咬下去就是确凿无疑的甜蜜，而是带着酸涩的、彼此试探甚至有所误会的微苦的，难能可贵的回味中的甜蜜。

单向空间与有时合作，想着文学史上这对从秋天开始结缘的情侣，再取秋天的当令水果柚子，制作了一款甜蜜秋季酒。

这一款酒就叫做“傲慢与偏见”。

OWSPACE x 有时

傲慢与偏见 半熟轻发酵柚子酒

为什么在简·奥斯丁逝世 200 多年以后，这个跨越阶级与偏见的爱情故事仍然打动着我们？也许是因为，它讲述的是“保持自我”，在爱情中也必须如此。

我们在柚子酒中，同样作出了体现这样爱情理念的尝试——用“半熟轻发酵”工艺，去创作《傲慢与偏见》。

“半熟轻发酵”是一种特殊的果酒酿造理念。传统的酿酒工艺追求“完熟”，让酒体清透，口感浓烈。“半熟”则强调保留更多果味，避免过度萃取，维持将熟未熟的状态，让饮酒的时候像吃了一大口水果。

“轻发酵”，同样是为了保持果味所作出的努力。在发酵过程中，更轻缓、适时停止发酵，不让酒精味破坏果味。

这组柚子酒有两款，我们用红西柚款代表达西先生，而白西柚款代表伊丽莎白，在酒标上，印制他们各自关于恋爱的发言。

伊丽莎白评论宾利先生，在舞会上只看到自己心爱的姑娘简，而不理会其他想和他跳舞的女性的时候，说：“为了一个人而怠慢大家，难道不是爱情的真谛所在？”（Is not general incivility the very essence of love?）

而她爱上达西先生以后也是这样做的，当凯瑟琳夫人知道达西先生想和她结婚，前来警告的时候，她告诉凯瑟琳夫人，即使他们相爱会引起所有亲戚的厌恶，她也并不在乎。

伊丽莎白追求自己的爱情时，同时也承受了人们对于她的家庭出身的非议、对于家族成员的越界行为的担忧，那么属于她的口味的酒，在浓郁的柚子香气之外，会带有白柚的微酸。但也如同她本人的清新，这会是一款喝不腻的水果酒。

有时的设计师，在酒标上增添了更多向《傲慢与偏见》致敬的元素：使用了手写字体表现“Pride”和“Prejudice”的名称，并且用人物的剪影代替了字母“I”。他们是用彼此真诚的自我，去和对方进行跨越阶级的交流的。

而我们选用了略苦却有浓郁回甘的红西柚去代表达西先生，在酒标上也印制了他的爱情宣言：“我是到了不能自拔的时候，才发现爱上了你。”（I was in the middle before I knew that I had begun.）

有时的调酒师形容这款酒的味道有点“酷酷的苦”，正好与恋爱状态下的达西先生隐而不发的热情相合。

这款柚子酒经过单向空间和有时对于《傲慢与偏见》的理解，重新特调，如果之前购买过有时柚子酒的读者，也可以品尝这次的酒味道有什么不同。

《傲慢与偏见》款柚子酒也适合你邀请朋友来一同饮用：随这组酒附赠一对有时特别款酒杯，在中秋之夜，可以把月光与酒一同倒入，喝下一整杯的浪漫。

了解《傲慢与偏见》的读者会知道它的时间线——在 1811 年的秋季舞会上见面的伊丽莎白与达西先生，在 1812 年的秋季结婚了，跨越了彼此的傲慢与偏见，皆大欢喜。

谨以这一对 OWSPACE x 有时《傲慢与偏见》柚子酒，愿你在秋天的生活，获得同样的甜美和完满。

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同时，单向空间的设计师还为这套书专门设计了衍生品，包括轻手帐、书衣和金属书签。

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