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都知道喝粥养胃,但不是谁喝都养胃。软烂食物吃错了可能更伤胃!

作者:健康一身轻 来源:健康一身轻 公众号
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10-13

最近有位热心观众给我们发来了几组图片

是自己做的紫薯山药版驴打滚

认为这种软软的食物吃起来不费劲

而且很养胃

但是养胃真的这么“容易”?

说到养胃

很多人都喜欢像粥、鸡蛋糕等软一些的饭

很多老年朋友认为

只要这个东西软乎就很好消化

还有不少网友调侃

自己变老的标志就是爱吃这种软软的食物

可问题就来了

吃的“软” 胃就能好?

本期专家:中国医科大学附属盛京医院消化内科 副主任 林连捷

Q:吃软软的食物真的养胃吗?

A:软的食物和硬的食物相比,当然是软的对胃更好一些。因为我们的胃是一团肌肉,用硬的去摩擦它和用软的去摩擦它,相比较来说当然是软的比硬更好一些。但是什么事情都有一定的限度,如果说吃软的同时又吃辣的刺激性的食物,那辣的刺激性的食物对我们的胃还是有影响,所以我们的胃肠道一般是建议避免冷硬辣等刺激性的食物。

吃点软烂的东西对胃确实有好处

像年纪大的人或者肠胃不好的人可以适当吃点

但有些人说了

天天吃粥太单调也不香啊!

把菜汤混着米饭来吃特别下饭

很多人都喜欢汤泡饭

这比白粥好吃多了

但是最近有了一种新说法

大伙认为养胃的食物一点也不养胃

反而更伤胃?

养胃,别再迷信这5种食物

人民网《生命时报》发文称,长期喝粥并不养胃。粥和稀饭未经咀嚼就吞下,没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化;过多的水分摄入稀释了胃液,还使得胃容量增大,一定程度上加重了胃的负担;长期喝粥容易导致营养摄入不足,菜汤泡饭的原理也基本一致。

看到这估计不少爱吃汤泡饭的朋友心凉一截

这么吃真能伤胃?

Q:汤泡饭伤胃吗?

A:米饭泡汤泡水,它的结构并没有得到真正的破坏,这么吃的好处是升血糖比较慢。如果仔细的咀嚼汤泡饭的话,吃下去对胃是好的。如果汤泡饭直接吃下去没有经过牙齿的咀嚼,这样对胃肠道的负担就重了。另外,我们口腔中有一部分唾液淀粉酶起到消化食物的作用,如果没有经过很好的咀嚼搅拌就直接进胃,会让我们的胃肠道负担加重。

Q:喝粥养胃吗?

A:粥本身是软的,和硬的食物来比相对胃的保护好一些,可以减少胃肠道的负担。但是如果年龄大的人总是喝粥的话,第一个缺点是瞬间引起血糖的升高,加重胰腺胰岛素分泌负担,糖尿病人不建议喝粥。另外一个这样会引起食物的不均衡,因为胃的容积是一定的。如果喝了特别多的粥就可能会占据了消化的空间。另外还有一个缺点就是喝粥不顶饿,晚上有可能会加餐,还有人喝完之后就躺下去,这样会加重胃食管反流的情况,所以喝粥应该适量的喝。

每天早上8:30分

辽宁广播电视台 都市频道 《养生总动员》

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