把店开到稻田里！广州这家“土到极致”的餐厅，每天都有人开豪车来吃！

湘颂，即“歌颂湖南、歌颂湘菜”，八百里洞庭美如画，传播湘文化，是创始人的初心。

在这里就餐，仿佛置身于稻田之中，680㎡的餐厅被金黄色稻穗包围，呈现一片丰收的美意！

创意十足的米粒灯、渔网罩，随处可见的麦穗，每一处设计都朴实又有质感。

就连最原始的风车、黄土墙也被搬进了店。

包间的装饰也让人惊喜，纽扣拼凑成岳阳楼，夯土筑成高墙……自然美感一一凸显。

应那一句“湖广熟天下足”，整个环境都表达出鱼米之乡的丰收之美，是都市里难得的静谧美好之地，也难怪每到饭点就有众多食客驱车来帮衬！

毫不夸张的说，这里每一道菜都是有故事的，创始人及其团队走遍了湖南14个地区的各个村落，挖掘出了最纯粹、最精致的地道菜，吃的都是最原始的本味！

直接用餐厅slogan命名的头号招牌菜，这一锅完美诠释了“鲜”这个字！

来自湖南郴州的禾花鱼，先加入米浆熬至奶白色，再和鲍鱼、白贝一起放入300°高温的锅里烹煮，仅需短短几秒，奶白的浓汤便翻滚沸腾开，诱惑至极！

稻田里吃禾花长大的禾花鱼，别看个头小小，肉质却出奇的鲜嫩细腻。

鲍鱼、白贝也毫不逊色，几种河鲜的精华集中散发，这一口汤更是鲜得要命！

稻田鸭是湖南双峰地区有名的农家菜，放入香料、稻草一起煨制，一上桌就飘来独特的香气！

老水鸭是在稻田里自然放养，天生肥美油厚，肉嫩且紧致，酱汁渗透到每一寸肉里，香辣可口。

虽然是整个餐厅里最辣的一道菜，但辣劲只停留在嘴里，不会刺激胃，吃着莫名会上瘾，就算不爱吃辣的人也无法抗拒！

一道能吃出原汁原味的蒸鸡，做法简单，没有多余用料，味道纯粹！

用的是农家老母鸡，特地加入野麦穗、黑松茸隔水蒸，多余的鸡油被逼出，色泽油亮亮的。

鸡肉吃起来皮爽肉滑，还带着淡淡的麦香~

马家河黑山羊在湖南颇有名气，现在不用跑去当地就能吃到啦，而且这个季节吃正合适！

现宰的羊肉，炖前先用地道的双峰辣酱和湘潭辣酱炒过，没有一点腥臊味。

带皮的肉很有嚼头，而且吸饱了酱汁，非常入味，酱汁配饭也是一流哦！

作为湖南的家常菜，看似简单的小炒肉在这里也讲究了起来，绝对跟你平常吃到的不一样。

黄金六两，指的是猪颈两边靠近背脊的一小块肉，一头猪身上只有六两，肥肉不腻，瘦肉细嫩。再搭配新鲜的湖南线椒，绝对的下饭利器！

萝卜苗，你可不能小瞧了它，每天从湖南当地的蔬菜园新鲜采摘，跨越680公里而来。

放入煮沸的鸡汤里，滚个几秒就烫熟！

萝卜苗带着丝丝苦味，却清爽脆嫩，鸡汤增添了鲜美滋味，真心推荐！

豆腐采用了最传统的制作方法——石磨磨制。

将一面煎至微黄，一面保留嫩滑，汤底用老母鸡和筒子骨加持，面上还铺了一层蟹黄！

因为是选用第一道原浆制作的豆腐，豆香味完整被保留，营养又够味。

湘颂手撕烧饼可是食客到店必点的明星产品！一定要趁热手撕着才好吃哦！

在湖南一到腊月28家家户户就开始打糍粑敬灶神，湖南的糍粑一般是用菜籽油煎的，而湘颂创始人贺总小时候吃的糍粑是妈妈烤出来的，外酥内糯不油腻，让人流连忘返！

吃着还有惊喜哦，里面藏着馅，而且是鸡蛋，想不到吧~

当然，最经典的当地小吃这里也不会缺席！戳上一块臭豆腐往酱汁中走一遭，吃到嘴里爆香！

糖油粑粑一定是湖南人心中最甜蜜的味道，热乎乎的裹着浓郁糖汁，百吃不腻！

桂花淮山米浆是湘颂主打的一款健康饮品，源于七八十年代的湖南，旧时小孩没奶粉喝、老人生病没胃口，就会用稻田里的大米磨浆煮熟来补充营养，不添加任何东西，味道纯天然。

紫苏桃子姜是为了弥补吃湘菜餐后无甜品的遗憾，据说创始人及团队几下湖南，终于在长沙冬瓜山一位老奶奶的档口觅得，并几经周折，用执着和诚心才换回了秘方！

从主食到甜点，70+种地道湘菜，每一个湖南人来到这里，都能找到属于自己的家乡味。

吃完发现不自觉就爱上了这里，创始人对湘文化的执着和热爱，体现在餐厅每一处细节上，无论是环境、菜品，还是服务，都能给人有品质、有追求、有情怀的感觉。

如果你喜欢湘菜，这里一定能刷新你对湘菜的认知；如果你是潇湘人，这里绝对不会让你失望！

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编辑 = 阿蛋

摄影 = 涛涛

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