恰玛古清炖羊肉
新疆因为独特的地理条件和气候因素,
造就了许多集强身健体与美味于一体的食物,
而这些食物中有许多都不被大家所熟知。
今天,就给大家介绍一些新疆那些偏冷门、
却又是上等佳品的食物。
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1
恰玛古
是一种长得像萝卜一样的蔬菜,恰玛古是高碱性植物,对酸性体质的人起到平衡作用,即便天天食用也不会上火,并且可以抑制肿瘤生长,防癌抗癌,延年益寿,因此恰玛古又称做长寿圣果。
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恰玛古清炖羊肉
2
鹰嘴豆
俗称桃豆,是世界第三大豆类,因其外形独特,类似鹰嘴而被称为鹰嘴豆。最早的种植地在乌什县、拜城县。民间有:每天吃豆三钱,何需服药连年”的谚语。如果人们每天都吃些豆类食品,不仅能够远离疾病的困扰,还可辅助治疗一些疾病。豆中之王的鹰嘴豆就是其中一类。鹰嘴豆广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤,是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品。
鹰嘴豆抓饭
3
阿魏菇
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阿魏菇炒肉
4
骆驼奶
对于许多人来说较为陌生,在这里是一种不可替代的营养品。人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶,以增强抵抗力。比起牛奶,骆驼奶比牛奶更有益健康,其维生素C的含量是牛奶的3倍。此外,骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶,脂肪含量则低于牛奶。除了具有高营养价值外,还可以辅助治疗糖尿病,同时还可以补铁,属于天然的多功能乳品。
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奶酪等乳制品
5
马琳娜
玛琳娜这个美丽的名字大家可能比较陌生,但相信大家一定听说过红树莓、覆盆子。玛琳娜主要产于伊宁巴依托海乡一带,乌鲁木齐南山也有种植基地,口感甜香味浓,它的营养成份和出汁率优于所有的水果,具有止咳、化痰、润肺、活血、益肝、利肾等功效。
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马琳娜果酱
6
沙棘
沙棘果实营养丰富。据测定,其果实中含有多种活性物质和人体所需的各种氨基酸,素有“维生素C之王”的美称。主要产自伊犁、策勒、尼勒克等地。长期食用沙棘可保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性,能降减血浆胆固醇,防治高血脂症和动脉粥样硬化症,并有促进伤口愈合的作用。
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沙棘果汁
7
无花果
具有“水果皇后”的美名,品质优良,风味独特,它在塔里木盆地大量栽培,以阿图什种植最多,年产果子200多亩。其果食甘甜多汁,味芳香,除鲜果入市外,还可做果干和果酱。无花果具有极高的药用价值。食用无花果后,能使肠道各种有害物质被吸附,然后排出体外,能净化肠道,促进有益菌类增殖,抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,迅速排出有毒物质。
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无花果酸奶
8
野葡萄
只记得小时候最爱的就是把它摘下来和小伙伴们互扔对打。后来知道它的味道酸酸甜甜的,再后来才知道这个小小丑丑的葡萄居然有超多功效。它主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗,原来葡萄也不可貌相。
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野葡萄酒
9
红菇娘
产自伊犁、尼勒克等地的红菇娘不止徒有外表,果实富含维生素C、并含有微量生物碱、枸橼酸、草酸,对再生障碍性贫血有不错的疗效。用红菇娘泡茶,可以清肺热去热毒、利咽化痰,可以治疗肝炎,咽喉肿疼,有清凉、化痰、镇咳、利尿的功效。
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红菇娘茶
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