这家开在艺术馆里的餐厅，每道菜都超有型！

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 广州最有型的店 

 开在艺术馆里 

 每道菜都很有造型美 

 Ta就是 

 食呓创意融合菜 

穿婚纱的鱼是食呓的招牌菜，很有造型，店里叫浮云松子鱼。松子鱼是一道经典的江浙菜，因为炸过的鱼肉像松树的松子，所以得名松子鱼，

“食呓”的松子鱼表层，盖了一大圈棉花糖，乍看，像鱼穿了1件婚纱。你在其他地方，绝对看不到这种造型的松子鱼。

吃鱼前，得把秘制的糖醋酱汁淋在棉花糖上。棉花糖被淋化，好像鱼脱去了婚纱。“脱婚纱”不超过30秒，想拍照的胖友，一定要准备好机位~棉花糖除了“凹造型”，还给鱼肉增加了淡淡的甜味。

鱼肉选用鲈鱼炸制，有多年经验的粤菜师傅掌勺，对火候要求严格。火小了，鱼肉炸不熟，火大了，鱼肉容易炸老。

 动手砸出来的鸟巢油条虾 

鸟巢油条虾外层是凝固的糖浆，做成“鸟巢”的造型。底下是油条，里边酿着虾肉。

吃时，要把“鸟巢”砸碎，夹着糖浆和油条一起吃，很有仪式感。印象君本来想砸得很优雅，发个票圈，没想到砸太大力了，图也没好~

 童真十足的鹅肝棒棒糖 

鹅肝棒棒糖把鹅肝做成了棒棒糖的造型，印象君看了，童真被唤醒，好像回到了小时候。它外层脆脆的糖衣，其实是手工樱桃酱。

鹅肝是凉菜，要小口细细品尝，才能吃到鹅肝绵密细腻的口感～咬下去，第一口是樱桃的果味。第二口，就是鹅肝浓郁的肝香。

除了“穿婚纱的鱼”，“食呓”其他的菜也很有型~

 玫瑰盐砖雪花牛肉 

玫瑰盐砖雪花牛肉是一道牛肉料理，用“砖头”烹饪。上菜时，先上一块盐砖，淡粉色的。它先高温加热过，所以把牛肉放上去，就有余热能把牛肉烤熟。

牛肉是澳洲进口的雪花牛肉，肥瘦比例1:1，有好看的雪花花纹。牛肉上盐砖，烤30秒就熟了，想拍照的亲们，手速一定要快。

 一点都不可怕的魔鬼红烧肉 

魔鬼红烧肉，用酒杯装着红烧肉，广州仅此1家。红烧肉有明显的分层，1层瘦肉，1层肥肉，1层皮，口感从软到Q，依次变化。只是直到吃完，印象君都没想明白，“魔鬼”在哪？

 仙气十足的桂花圣女果 

桂花圣女果用透明的杯子上菜，还有仙气缭绕。唉，又把圣女果做成我等凡人吃不了的样子~圣女果表层撒了桂花，还用桂花浸泡过，味道hin清甜。

 暗黑系的蜂窝煤米糕 

蜂窝煤米糕看着很“黑暗”，很像蜂窝煤，其实是米糕，有淡淡的米香，点炼乳吃，就是一道甜品。

 在艺术馆里吃饭 

走进食呓，你会觉得自己进入了一个艺术馆，全是有设计感的装潢。食呓有两处用餐区。

室外区由一个个波浪形的圆形卡座组成，在金色天花桁架的笼罩下，有古典皇室的优雅感，卡座上方是璀璨的灯海。路过的人，很难不被室外区的金碧辉煌吸引。

室内装潢由美国帕森斯设计师、岭南印象园专业团队共同打造，用不同的分隔墙，给餐厅带来丰富的视觉效果。

墙上圆形的窗、门洞，把店内分隔成很多不同的小区域，增加用餐的私密感，可以自在的聊天，不用担心隔壁桌会听到。从每个角落看，都有单独的天地。就像在园林里漫步，看哪一处，都是不同的风景。

满墙的方镜、暖黄色的灯晕，让整家店的气氛很迷离，分不清人是在镜中，还是实体，有一种庄周梦蝶的缥缈感。

摄影：豆豆龙，后期：Vincent，设计：紫蔚

编辑：印象君  微信：gjgy12

法律顾问：广东国智律师事务所 

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